冬虫夏草煲汤配料
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冬虫夏草煲汤配料,虫草的食用价值非常高,日常可用来煲养生汤食用,食用配伍方法并不正确,导致冬虫夏草的有效营养流失严重,那么以下看看冬虫夏草煲汤配料。
可以和乌鸡一起炖汤,做成冬虫夏草滋补汤进行食用,具体做法如下:
需要准备好的.材料:乌鸡 半只、冬虫夏草 6条、食盐 适量、花生油 适量、鹿茸 4克、红枣 40克、党参 15克、姜片 适量、桂圆肉 20克。
1、第一步使用清水将准备好的乌鸡清洗干净,用菜刀切成小块,如下图所示。
2、飞水处理后,捞起,将其放进炖盅的大内胆里,如下图所示。
3、然后将准备好的红枣去核,如下图所示。
4、将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中,并加入3片姜片。
5、往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水,并加入少许食用油,如下图所示。
6、盖上锅盖,给炖盅注入清水至最大值处,选择慢炖,时间为4小时。
7、期间往炖盅再次注入清水。
8、最后加入食盐搅拌均匀盛出,这样冬虫夏草滋补汤就完成了。
冬虫夏草炖老鸭做法一
材料:虫草5克,老鸭半只。,姜1块,大葱一根,料酒适量。
做法:虫草用清水洗净泥沙,备用。
老鸭洗净,切块,倒入适量黄酒拌匀、去味(料酒倒入拌匀即可焯水)。
放入滚水中,焯水,捞出用凉水冲净。
炖锅内放入姜、大葱,烧开,下老鸭和虫草。
再次把水烧开,改小火慢熬,熬至熟透,鸭肉耙软即可。
功效:冬虫夏草老鸭汤补虚损,益精气;对肺结核喘咳,肾虚夜多小便,病后体虚有一定作用。
冬虫夏草炖老鸭做法二
做法:将老鸭取净肉200克,加水、调料、食盐同煮,老鸭炖烂时再放入冬虫夏草、麦冬、川贝,用小火煨30分钟后食用。每周吃一次。可滋肾养阴,益肺止喘,补气血。原料:老鸭200克,冬虫夏草6克,麦冬9克,川贝9克,调料、食盐适量。适用于老年人体弱贫血,易感冒及肺阴虚喘咳,腰酸腿软者。
冬虫夏草炖老鸭做法三
主料:冬虫夏草15克,老雄鸭1只。特色:补虚损,益精气;对肺结核喘咳,肾虚夜多小便,病后体虚有一定作用。做法:雄鸭去毛,去内脏治净,砍开鸭头,插入虫草5根,其余虫草放入鸭腹内。加清水适量,放瓦盅内隔水炖熟。
长期吃冬虫夏草炖老鸭,你可能会觉得麻烦。"藏善冬虫夏草"推出纯冬虫夏草破壁粉就是更好的选择,干净、方便、吸收率高,又省钱又健康。
2冬虫夏草肚片鸡汤
材料老母鸡1只,猪肚1个,芸豆20个,冬虫夏草2克,盐,味精,姜片做法
将芸豆泡发待用将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质,用盐和醋揉搓后再泡上5分种,再冲洗干净洗净的猪肚焯水后,待冷却后切成斜的.片状锅烧热后放油,将姜片炒香后下鸡块,翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里容器里同时放入切好的猪肚。
泡好的芸豆,虫草,加水,大火烧开后转文火煲2——3个小时后放盐调味,等待5分种后关火就可以喝汤了。(味精可放在碗里,盛好汤就溶化了,味精不可久煮)
3冬虫夏草炖甲鱼食谱
原料:冬虫夏草10g,甲鱼1只。
制作方法:
1、将宰好的甲鱼切成3~4块,放入锅内煮一下捞出,割开四肢,剥去腿,油洗净。
2、虫草用温水洗净。大枣开水泡胀。
3、甲鱼放在汤碗中,上放虫草、红枣,加料酒、盐、葱节、姜片、蒜瓣,上蒸笼蒸,熟后食用。
健康提示:本食疗有温阳益气,滋阴固肾作用。用治肾虚阳痿、遗精。
1、虫草红枣老鸭汤
食材:虫草、老鸭、红枣、淮山药、少许姜蒜做法:老鸭处理干净、焯水,与其它准备好的食材放入砂锅中,小火慢炖一小时即可。功效:具有滋阴补虚、补血补气、生津止渴、健脾养胃的功效,可改善体质阴虚所致的`食欲不振、气血不足等症。
2、虫草枸杞大骨汤
食材:虫草、猪大骨、枸杞、山药、少许葱姜蒜做法:猪大骨处理干净、焯水,与其它准备好的食材放入砂锅中,小火慢炖一小时即可。
功效:具有促进血小板、红细胞、白细胞生成的作用,能够调节血脂,减小动脉粥样硬化等疾病发生的可能性。
3、羊肚菌虫草猪肚鸡
食材:羊肚菌、虫草、猪肚、老母鸡、红枣、海鲜菇、葱蒜做法:猪肚、老母鸡处理干净、焯水,与准备好的其它食材放入砂锅中,小火慢炖一小时即可。
功效:具有健脾养胃、补益肝肾、止咳化痰、补肾壮阳的功效,可增强机体免疫力,改善身体不适症状。结语:虫草配什么煲汤最好?虫草可和多种食材搭配煲汤,如虫草红枣老鸭汤、虫草枸杞大骨汤、羊肚菌虫草猪肚鸡等,但在煲汤时一定要避免大火长时间炖煮。
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