角瓜和西葫蘆的區別
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角瓜和西葫蘆的區別?角瓜和西葫蘆都是夏季常見的蔬菜,它們的外形和顏色看起來很相似,但實際上它們有很多不同之處。有很多人都分不清這兩種蔬菜,下面小編為大家分享角瓜和西葫蘆的區別?
外皮斑紋不同
西葫蘆的瓜皮上長滿了如雪花一樣的雪花斑紋,體型細長;角瓜的皮上長出的是黃黑色的條紋狀,體型更加圓潤敦實。
外皮軟硬度不同
西葫蘆的外皮較為光滑,而且皮質較為軟和;角瓜的皮質非常硬,而且外皮會有一條一條的溝楞。
食用方式不同
我們在菜市場裡面購買的基本上都是西葫蘆,菜場裡很少有角瓜賣。西葫蘆可以用來炒菜,也可製成包子餡等。角瓜主要用來做飼料,很少有人用它來做菜的。
西葫蘆的介紹:
西葫蘆一年生蔓生草本;原產北美洲南部,中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培,世界各地均有分佈,歐、美洲最為普遍。中國各地均有栽培。
西葫蘆的生長習性:
它生長期最適宜溫度為20-25℃,15℃以下生長緩慢,8℃以下停止生長。30℃以上生長緩慢並極易發生疾病。種子發芽適宜溫度為25-30℃,13℃可以發芽,但很緩慢;30-35℃發芽最快,但易引起徒長。開花結果期需要較高溫度,一般保持22-25℃最佳。
西葫蘆喜溼潤,不耐乾旱,高溫乾旱條件下易發生病毒病;但高溫高溼也易造成白粉病。對土壤要求不嚴格,砂土、壤土、黏土均可栽培,土層深厚的壤土易獲高產。
西葫蘆的防治方法:
西葫蘆主要病害有白粉病、病毒病、霜黴病、灰黴病等;主要蟲害有蚜蟲、白粉蝨、紅蜘蛛、美洲斑潛蠅。
農業防治
選用抗(耐)病蟲的優良西葫蘆品種。合理佈局,切忌連作,加強田間管理,合理施肥,增強植株的抗病蟲能力。清理田園雜草,深翻土壤,消滅越冬病原、蟲蛹,減少病蟲源基數。
物理防治
利用害蟲的驅避性進行防治:懸掛黃色黍蟲板或黃色機油板誘殺蚜蟲;利用頻振式殺蟲燈和性誘劑誘殺夜蛾科害蟲的成蟲等。
外觀
角瓜和西葫蘆的外觀在很多方面都非常相似,它們都是長條形的瓜果,外表光滑,表面有細小的紋路。但是,它們的外觀也有一些不同之處。首先,角瓜的表面比西葫蘆更加硬挺,有明顯的稜角,而西葫蘆的表面則更加光滑,沒有明顯的稜角。其次,角瓜的顏色通常比西葫蘆深,呈現出深綠色或深黃色,而西葫蘆的`顏色則更加淺,呈現出淡綠色或淡黃色。
口感
除了外觀不同之外,角瓜和西葫蘆的口感也有所不同。角瓜的口感比較脆,質地較硬,吃起來有一種特殊的口感,非常爽口。而西葫蘆的口感則更加柔軟,質地更加細膩,吃起來比較嫩,口感也更加綿軟。
營養成分
角瓜和西葫蘆的營養成分也有所不同。雖然它們都是含有很多維生素和礦物質的蔬菜,但是它們的營養成分比例存在差異。角瓜富含維生素A、維生素C、維生素E和膳食纖維等成分,而西葫蘆則富含維生素C、維生素K、錳和鉀等成分。此外,角瓜還含有一些特殊的成分,如苦瓜素和角瓜苷等,有助於調節血糖、降低膽固醇等功效。
用途
最後,角瓜和西葫蘆的用途也有所不同。由於角瓜的口感較硬,適合用來烹製炒菜、煮湯等菜餚,也可以製成醬料或醃製成泡菜。而西葫蘆則更加適合製作涼拌菜、沙拉、燉肉等菜餚,也可以用來製作麵食或者烘焙食品。
一、角瓜和西葫蘆的區別
西葫蘆外邊是青一色的皮或帶有碎花點點兒,外表長得有些細長;角瓜身上長有黃黑或黃白色大道道兒,長相也顯得有點圓鼓輪墩。
西葫蘆與角瓜的外表皮均有軟、硬之分;硬皮角瓜非常多見,而西葫蘆只有串種後才會出現這種情況。成熟後的西葫蘆外表皮依然平滑,而角瓜則會顯出大的溝楞兒。
在超市或菜市場見到的,應是西葫蘆而不是角瓜。西葫蘆是一種蔬菜,可炒可燉,也可做成餡料用來包素餡餃子或包子。也有的人家,將瓜瓤剖出後,將其外皮切成環形條狀,晒成乾菜,風味獨特,也成為一些農家飯店裡的原材料。
角瓜則不同了,嫩的時候雖也有人家當菜食用,但為數很少;農村中種角瓜多是待成熟後用來摳籽及做飼料。
二、西葫蘆的營養價值
1、美容佳品
西葫蘆含有豐富的維生素和水分,經常食在為人體補充所需維生素的同時,還能夠讓面板更加的水潤有光澤。對面板暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
2、治療便祕
西葫蘆含有豐富的纖維素,能夠促進胃腸的.蠕動,加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏,預防治療便祕有很好的作用。
3、提高人體免疫力
西葫蘆中含有一種抗干擾素的誘生劑,能夠提高人體的免疫力,調節人體新陳代謝,達到減肥、抗病毒的作用。
4、食療作用
西葫蘆在自身營養豐富的同時,還能起到對一些疾病的食療作用。經常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
5、防治糖尿病
西葫蘆能增強免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預防肝腎病變,有助於增強肝腎細胞的再生能力。
6、潤肺止咳
西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。
角瓜和西葫蘆的區別在哪
1、角瓜和西葫蘆沒什麼區別,二者其實是同一種。主要是受各地地區和文化的影響,所以叫法不同。一般在南方大多數人叫西葫蘆,北方人大多數稱角瓜。此外,有的地方還叫為小瓜、白瓜、菜瓜等。
2、西葫蘆含有豐富的維生素和水分,經常食在為人體補充所需維生素的同時,還能夠讓面板更加的水潤有光澤。對面板暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
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