菱角長在泥裡還是水裡 菱角是怎麼長的
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【導讀】:很對人都吃過菱角,大家知道菱角是長在水裡還是岸上的樂,這是一個有趣的植物,一起來看看菱角是怎麼長的?菱角長在泥裡還是水裡?
菱角是長在水裡的。
菱角是江、浙的特產,它是一種長在水裡的植物,菱角是結在水裡的果實。菱的根生在泥裡,葉子浮在水面上。那葉子像一個個小三角,邊緣還帶著小齒。一到夏天,菱就開出白色的小花。花謝了,花蒂落入水中便結出了菱角。菱角彎彎的,像兩隻小小的牛角連在一起,剛結出的菱角是綠色的,漸漸地就變成了褐色、黑色。
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪及多種維生素,如維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等元素。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,且可輕身,所謂輕身,就是有減肥健美作用,因為菱角不含使人發胖的脂肪。
菱角不是長在菱的根部的,是由長在莖部的花受粉後結成小果、再垂到水下長大變成菱角。採摘時撈著葉子往上提,就可以見到、然後採摘就行。
生長在湖裡,每年8月份左右成熟,菱角藤長綠葉子,葉子形狀為菱形,故果實稱菱角兒。莖為紫紅色,開鮮豔的黃色小花。 菱是一年生草本水生植物,又稱“水中落花生”,果實“菱角”為堅果,垂生於密葉下水中,必須全株拿起來倒翻,才可以看得見。秋後成熟,果實變硬,野生菱角如不採摘則漸漸從莖上脫落沉於水底,來年發芽。通常在進入二月春天后,就要設定育苗地,密集的培育種苗,到初夏五月底到六月初第一期水稻收成後,就將稻田整地築地、築埂,引水入田,移植菱角種苗。
菱角種類繁多,人工栽培的大可有火柴盒大小,野生的較小,小的僅有指甲蓋大。有青色、紅色和紫色,皮脆肉美,味道可口,算是佳果亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮後食之,或晒乾後剁成細粒,熬粥食之亦可。
1、菱角屬涼性食物,可以幫助胃腸消毒解熱。祖國醫學認為,食菱角可以“安中補五臟,不飢輕身”。古代人認為服菱角可以輕身,具有減肥健美作用。
2、食菱角具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。如用鮮菱草莖水煎服,就可以解酒。
3、菱角能補脾胃,強股膝,健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內熱,祛疾強身,老年人常食有益。菱角煮牛肉對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等病症有很好的治療作用。
4、食菱角有美容保健的功效。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,還可輕身。所謂輕身,就是有減肥健美作用,因為食菱角可增加腹中飽感,不易堆積脂肪,適合單純性肥胖症者在減肥期間食用。
5、菱角還是一種抗癌的藥用食物,它對癌細胞的變性及組織增生均有效果,具有防癌抗癌的奇效,有人將菱角果實用於食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療。在各種菱中,四角菱的抗癌效果最好,尤其菱角蒂效果更佳,兩角菱次之。而且看似無用的菱角殼竟然比菱肉的抗癌效果更好。
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