馬卡龍哪個牌子的最好吃 孕婦可以吃馬卡龍嗎
本文已影響1.53W人
本文已影響1.53W人
【導讀】:馬卡龍哪個牌子的最好吃?孕婦可以吃馬卡龍嗎?女生對於甜點總是沒有抗拒力的,那什麼牌子的馬卡龍最好吃呢?孕婦吃馬卡龍要注意什麼?
其實馬卡龍分為國產馬卡龍和進口馬卡龍,國內的馬卡龍價格應該在10元左右1粒,只是神似,卻並不好吃,進口馬卡龍因為進口、運輸、關稅等原因,價格會偏高在20元左右1粒,我在法國吃的牌子有pasquier、ladurée等,現在國內應該有售,馬卡龍不僅僅吃的是甜點,還是一種文化,一種品位,是法國貴族的零食。如果你想買嚐嚐,建議別買國內生產的,人工色素、香精、防腐劑,而且口味不正宗,你可以搜搜pasquier、ladurée幾個品牌,我平時都在淘寶買pasquier馬卡龍吃!口味正宗,價格也不貴!
馬卡龍製作過程卻有許多複雜的細節,如火候、成分比例、烘培時間等等,因此要達到高標準的口感非常考驗甜點師的功力。體積要掌握得當,太大影美觀太小則原料比例難以達到標準,殼和餡的厚度比例約2:1,錶殼要脆但是不能太乾,殼裡不能有太多氣泡否則咬下去會有太大的空氣感……儘管許多甜點書籍都會提供馬卡龍的食譜,但做出優質的馬卡龍並不容易,所以給大家推薦以下筆者認為最受期待的五款馬卡龍!
1、Ladurée
巴黎著名高階甜點拉杜麗 (laduree) 創建於1862年,近1個半世紀時間的洗禮,拉杜麗 (Laduree) 在世界各地的甜品狂熱粉絲心目中的地位依然不可動搖。雖然拉杜麗 (Laduree) 也有多招牌甜點,但是唯有Macaron(馬卡龍) 好像該店的名片一樣,無人不知無人不曉。也有人號稱,去了巴黎如果不吃一下拉杜麗 (Laduree) 出品的Macaron (馬卡龍) 那簡直就是白來了!
2、Chaumont
肖蒙馬卡龍(Chaumont Macaron)由時尚設計師和甜品大師攜手創立的法國品牌,相對於馬卡龍老牌Ladurée而言,年輕了許多,但憑藉其多樣口感以及時尚靚麗外型備受時尚人士追捧。
3、Pierre Hermé甜品店
Pierre Hermé甜品店是巴黎最著名的甜品店,其創始人Pierre Hermé出生於阿爾薩斯省一個四代餅店的家庭,他從14歲就開始了職業生涯,師從法國甜點大師Gaston Len?tre,被譽為“糕點界的畢加索”,其店出品的馬卡龍也是數一數二。
4、中國大飯店餅房
櫃檯有賣mini裝的馬卡龍,小小的牛皮紙袋,口味是事先已經搭配好的,價格不貴48好像。造型很Q,只是覺得有點遺憾,口味少了點兒,都是草莓、巧克力類的普通口味。可能因為不是主打吧。
5、Amalee燕窩馬卡龍
在夾心用料上創新性的添加了一層燕窩,增強了其內層的柔韌,輕輕的咬一口,首先嚐到的是很薄但酥脆的外殼,接著是又軟又綿密的內層,給軟膩的餡料增加了嚼勁,因為添加了燕窩的緣故,中和了傳統馬卡龍太甜的弊端,甜而不膩,據聞聘請了法國著名甜品師為產品總監,原材料皆是進口,可以媲美國外大牌。
加利福尼亞品種:風味比較溫和,口感也比較順滑。
西西里品種:粉末較為溼潤,風味獨特,帶有些苦味。
馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡,其外皮酥脆,裡面柔軟。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅;蛋白杏仁餅於1792年在義大利中的修道院發明。孕婦可以吃,但是建議首選原色(就是沒有任何顏色的)
馬應龍痔瘡膏可以去眼袋嗎 馬應龍能去黑眼圈嗎?
孕婦可以吃花甲嗎 孕婦能吃哪些海鮮
孕婦可以吃綠豆粽子嗎 孕婦吃綠豆粽子有哪些好處
呢子大衣穿不膩 馬卡龍色更甜美
孕婦可以吃火龍果嘛 孕婦的飲食禁忌
孕婦能吃火龍果嗎?吃火龍果有4大好處
蝦黃孕婦能吃嗎 小龍蝦頭部的黃可以吃嗎
馬卡龍哪個牌子好吃?什麼牌子的馬卡龍最好吃
馬面魚孕婦可以吃嗎 馬面魚是發物嗎
龍膽草孕婦可以喝嗎 龍膽草和龍膽的區別
路卡迪龍是什麼檔次的 路卡迪龍是幾線品牌
粽子吃涼的好還是吃熱的好 孕婦可以吃冷粽子嗎
麻辣小龍蝦可以隔夜吃嗎 麻辣小龍蝦哪裡的最正宗最好吃
孕婦可以吃粽子嗎帶鹹?孕婦吃粽子對胎兒好嗎
馬蹄怎麼吃最有營養?馬蹄可以生吃減肥嗎
韓國eglips馬卡龍定妝蜜粉好用嗎 eglips馬卡龍定妝蜜粉價格
蘿莉雙丸子頭 甜美馬卡龍扎發
孕婦能吃龍眼嗎:為什麼孕婦不可以吃龍眼?
祖馬龍是哪個國家的 祖馬龍什麼檔次
馬卡龍應該怎麼吃才好吃 馬卡龍吃法
新款呢子大衣 馬卡龍色最流行
馬卡龍為什麼這麼難吃還很貴:馬卡龍材料貴(製作工藝高)
恐龍蛋水果怎麼吃 恐龍蛋水果孕婦可以吃嗎