茶具套裝哪種好
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茶具套裝哪種好,茶道,就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視爲一種烹茶飲茶的生活藝術,一種以茶爲媒的生活禮儀,一種以茶修身的生活方式,以下分享茶具套裝哪種好。
茶具套裝哪種好1
一款/套好用的茶具怎麼選
1、需求
前面兩部分的內容把茶具主要器具給大家介紹了,所以就根據自己需要什麼去選擇,如果還是不知道,就直接看我們推薦的茶具套裝,都是可以盲選的。
2、預算
之前和朋友也聊過這個話題,很多剛入門的新茶客會覺得價格高的茶具一定好,不是說這句話不對,那一分錢一分貨是沒問題的,但是你也可以花小錢買到適合自己的,切忌剛入門去集器。
3、茶葉
根據沖泡的茶葉去選用什麼材質的器具,比如白瓷蓋碗適合沖泡龍井、碧螺春等綠茶,展現出綠茶的外形。紫砂或者陶土茶具沒有上釉的茶器吸附性強,比較適合沖泡某一種茶類,例如大紅袍、普洱等,滋味和香氣會更濃郁。
新手如何選茶具
1、瓷質茶具
瓷器土質細膩,燒結溫度高;胎質較薄,敲擊聲音清脆。由於瓷器表面光潔緻密,所以不吸水不吸味。並且,瓷質茶具傳熱快、不吸香,能把茶的風味淋漓盡致地表現出來,泡出的茶香高味鮮。
瓷質茶具因爲這些特質,所以特別適合用來沖泡風格清揚的茶。
適合沖泡茶類:原料較嫩的綠茶、花香型紅茶、清香型的烏龍茶,如:鐵觀音、白茶的新茶,如:白毫銀針等。
2、陶質茶具
陶器土質沙粒感強,燒結溫度低;胎質較厚,敲擊聲音沉悶。由於表面氣孔多,容易吸水吸味;同時因爲密度小,所以傳熱慢,保溫效果好。茶湯在陶器內壁的氣孔中進進出出,與陶土中的一些礦物元素髮生反應,茶的醇厚韻味和變化會更加凸顯。
因此,陶質茶具適合沖泡一些風格厚重的茶。
適合沖泡茶類:普洱、蜜香型紅茶、醇厚型烏龍茶,如:武夷巖茶、重焙火臺灣烏龍茶、老白茶,如壽眉等。
3、紫砂器具
紫砂器具雖屬於陶器,但與普通的陶器不一樣,紫砂茶具的內部和外部皆不敷釉,而是採用紫泥、紅泥和團山泥經過摶制和焙燒製作而成。
紫砂器具由於優質的紫砂土和獨特的雙氣孔結構,吸水性強,透氣性極佳,對茶湯有一定的潤色作用。
紫砂器具適合泡厚重風味的茶,尤其是重發酵、重焙火的茶以及老茶。
適合沖泡茶類:普洱老茶、老白茶、黑茶等。
4、玻璃器具
玻璃是一種有色、半透明且不透氣的礦物質,具有非常強的可塑性。玻璃茶具無可替代的特點就是透明。透過玻璃,可以觀賞到茶湯的顏色、茶葉的形態,不管是玻璃壺、玻璃公道杯、玻璃茶杯,觀賞性都很強。
然而,玻璃茶杯質地脆、容易破碎,且傳熱迅速,保溫性差,茶的香氣也易於散失,因此使用玻璃器具沖泡出的茶最好儘快飲用完。
茶具套裝哪種好2
茶道中茶具的名稱和用途
置茶器
① 茶則:由茶罐中取茶置入茶壺的用具。
② 茶匙:將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。
③ 茶漏(鬥):放於壺口上導茶入壺,防止茶葉散落壺外。
④ 茶荷:屬多功能器具,除兼有前三者作用外,還可視茶形、斷多寡、聞幹香。
⑤ 茶擂:用於將茶荷中的長條形茶葉壓斷,方便投入壺中。
⑥ 茶倉:分裝茶葉的小茶罐。
理茶器
① 茶夾:將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。
② 茶匙:用以置茶、挖茶渣。
③ 茶針:用於通壺內網。
④ 茶槳(簪):撇去茶沫的用具;尖端用於通壺嘴。
⑤茶刀:取、倒茶葉。
分茶器
茶海(茶盅、母杯、公道杯):茶壺中的茶湯泡好後可倒入茶海,然後依人數多寡平均分配;而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。
品茗器
①茶杯(品茗杯):用於品啜茶湯。
② 聞香杯:藉以保留茶香用來嗅聞鑑別。
③ 杯託:承放茶杯的小托盤,可避免茶湯燙手,也起美觀作用。
滌潔器
① 茶盤:用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。
② 茶船(茶池、茶洗、壺承):盛放茶壺的器具,也用於盛接溢水及淋壺茶湯,是養壺的必須器具。
③ 渣方:用以盛裝茶渣。
④水方(茶盂、水盂):用於盛接棄置茶水。
⑤ 滌方:用於放置用過後待洗的杯、盤。
⑥ 茶巾:主要用於幹壺,可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦乾;其次用於抹淨桌面水滴。
⑦ 容則:擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。
其它
① 煮水器:種類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點爲茶具配套和諧、煮水無異味。
② 壺墊:紡織品。用於隔開壺與茶船,避免因碰撞而發出響聲影響氣氛。
③ 蓋置:用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替)。
④ 奉茶盤:奉茶用的托盤。
⑤ 茶拂:置茶後用於拂去茶荷中的`殘存茶末。
⑥ 溫度計:用來學習判斷水溫。
⑦ 茶巾盤:用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。
⑧ 香爐:喝茶焚香可增茶趣。
茶具套裝哪種好3
茶具選購竅門之紫砂壺
第一、購置新紫砂壺,壺的造型與外觀要美,只要自己看得舒服滿意,未必要附和流行的模樣。
第二、紫砂壺的質地,胎骨要堅,色澤要潤。選用新壺,可先輕撥壺蓋,以音響鏗鏘輕揚,壺聲聽來悅耳者爲佳。
第三、紫砂壺中之味,應注意聞聞。一般新壺可能會略帶土味,但可選用。若帶火燒味、油味或人工着色味的則不可取。
第四、紫砂壺的精密度即壺蓋與壺身的緊密程度要好,否則茶香易散,不能蘊味。測定方法是注水入壺試驗,手壓氣孔或流口,再傾壺,涓滴不出或壺蓋不落,都表示精密度高。它與陶瓷茶具不同,使用時間愈久,茶愈香。
第五、紫砂壺的出水效果跟“流”的設計最有關係。傾壺倒水,能使壺中滾水不存者爲佳。出水水束的“集束段”長短也可比較,長者爲佳。
第六、紫砂壺把的力點應接近壺身受水時的重心,注水入壺約四分之三,然後慢慢傾壺倒水,順手者則佳,反之則不佳。
第七、紫砂壺的特性與茶的特性宜相配合則適用性更佳。砂壺泡茶,一般是壺音頻率較高者,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。
茶具選購竅門之陶瓷茶具
一、購買陶瓷茶具一定要選擇正規的市場,切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。國家規定,將陶瓷茶具置於4%的醋酸中浸泡,鉛的溶出量不得大於7毫克/升,鎘的溶出量不得大於0.5毫克/升。目前正規的生產廠家的產品基本都能符合這一要求。
二、購買時要注意看餐具的成色,用手觸摸餐具表面,看內壁是否光潔。
三、用鼻子嗅,看是否有異味。
四、在使用前用沸水把餐具煮上5分鐘,或者用食醋浸泡23分鐘,以溶出茶具中含的有毒物質。
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