脆柿子可以放冰箱嗎
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脆柿子存放時間並不長,如果不趕緊吃,會慢慢變軟的,那麼脆柿子可以放冰箱嗎?脆柿子怎麼保存?
脆柿子可以放冰箱,但是不宜太久。經特殊處理除去澀味後的柿子,不宜長時間存放,以免變軟、變質,放入冰箱冷藏可保存3~5天。
脆柿子怎麼保存
1、放在通風陰涼處。如果買來的柿子估計1-2天內會吃掉,那麼只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的柿子比較多,也可以考慮把1-2天的用量放在常溫下,讓自然清新的柿果香爲家裏添上幾分迷人的味道。
2、放在冰箱冷藏室。一般來說,適合柿子的保存溫度介於7~13攝氏度之間。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗,只以塑料袋或紙袋裝好,防止果實水分蒸散。也可以在塑料袋上扎幾個小孔,以保持透氣,避免水氣積聚,造成柿子腐壞。
3、沒完全成熟的柿子。蘋果、木瓜、香蕉等這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體,叫做乙烯,乙烯會加速水果的成熟。只需將要催熟的柿子與蘋果用紙包在一起,放在室溫下,柿子就會加快成熟。
脆柿子不能和什麼一起吃
1、醋。吃柿子的前後也最好不要吃醋,否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。
2、紅薯。柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物,此時如果共同在胃中。會導致單寧發生快速的沉澱,會對人體的胃正常功能有影響,嚴重者可能導致腸梗阻。
3、含高蛋白的蟹、魚、蝦。含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。這種情況下就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。
總結
胃酸多的人吃柿子易長胃石,缺鐵性貧血患者、慢性胃炎及消化不良等胃功能低下者、糖尿病患者,這些人都不宜食用柿子。此外,儘量不要空腹吃柿子,少吃柿子皮。
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