黑豆蛋白質含量爲多少
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黑豆蛋白質含量爲多少,黑豆是日常常見的一種食物,一般用黑豆來煮豆漿喝,是一種營養豐富又具有一定保健作用的食物,有不少對人體有益的元素。那麼黑豆蛋白質含量爲多少?
黑豆蛋白質含量爲多少1
黑豆蛋白質含量高達36%-40%,是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍左右,牛奶的12倍,不僅蛋白質含量高,而且質量好。黑豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白相似,其賴氨酸豐富並接近人體需要的比例,因此容易消化吸收。
黑豆的功效與作用
黑豆中的營養元素十分的豐富。黑豆含有優質的蛋白、不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、膳食纖維還有各種的維生素和礦物質等。它豐富的營養元素深受大家的喜愛。
1、補腎益脾。吃黑豆可以滋補五臟,維持腎機能正常,起到補腎益脾的作用。
2、預防便祕。黑豆的膳食纖維含量較高,有良好的通便作用,可以促進排毒,起到預防便祕的功效。
3、抗氧化抗衰老。黑豆含有豐富的.維生素,尤其是維生素E、維生素B等等,可以保持容顏,幫助我們抗氧化抗衰老。
4、提高身體免疫力。黑豆含有豐富的蛋白質,吃黑豆可以補充蛋白質,提高身體免疫力,增強抵抗力。
5、黑豆中含有豐富的脂肪酸,而且它含有的亞油酸的含量是很高的。多吃黑豆能夠補充身體的脂肪酸,促進人身體的膽固醇的代謝,幫助清理血管。
黑豆的適用人羣
黑豆一般人羣均可使用。黑豆中的營養元素十分的豐富。吃黑豆能夠提高人體的免疫力,補充精力,讓身體保持活力。尤其便祕、高血壓、高血脂、耳聾、髮質差的人羣特別適合食用。
不過一些特殊人羣,比如說關節炎患者、腎病、胃病嚴重還有患有尿毒症的患者不適合吃黑豆。
黑豆蛋白質含量爲多少2
黑豆吃多了有什麼壞處
便祕
黑豆的纖維素含量超過百分之十,是一種纖維素含量極其豐富的食物。適量的纖維素可以促進腸道的蠕動,幫助腸內容物的排空,但是如果一次性食用過多的纖維素,纖維素具有吸水膨脹的性質,所以體積增大,導致腸道蠕動不了,最後出現便祕。
加重腎和心臟的負擔
黑豆的鉀離子含量非常的高沒100克黑豆中的鉀離子含量高達1377毫克,是富含鉀離子的食物,過多的鉀離子在體內會加重腎臟和心臟的負擔,腎臟有問題或心臟有問題的人羣食用會加重不適的症狀,嚴重會加重病症。
發胖
每100克黑豆的熱量高達401大卡,其熱量的主要來源是蛋白質和脂肪,其次是碳水化合物,大量食用會攝入大量的熱量,而多餘的未經消耗的熱量就會在體內轉化成脂肪儲存起來,導致脂肪的堆積,然後就出現發胖的現象。
消化不良
脂肪、蛋白質、粗纖維都是一些難以消化的物質,而黑豆超過三分之一的物質都是蛋白質,還有超過四分之一的粗纖維和脂肪,所以大量食用黑豆會讓很多難消化的物質進入腸胃中,最後造成消化不良。
黑豆蛋白質含量爲多少3
黑豆和什麼搭配爲宜
黑豆的營養豐富又好吃,要和適合的食物搭配才能更好地發揮營養及功效。
柿子:黑豆與柿子搭配,可以清熱解讀,降血壓,生津潤肺,兩者搭配,對身體健康有很大好處;
紅棗:黑豆與紅棗搭配,可以補腎補血,補中益氣;
紅糖:黑豆與紅糖搭配,可以滋補腎臟,美容護髮,活血補血;
鯉魚:黑豆與鯉魚搭配,可以滋補五臟,利尿祛溼,消除水腫,下氣補血;
芝麻:黑豆與芝麻搭配,可以滋補五臟,保護髮質,烏黑秀髮,滋潤皮膚,美白保溼,還可補血補腎。
吃黑豆的注意事項
1、雖然黑豆有補腎的作用,但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的,因爲黑豆不好消化,如果腎病嚴重者食用黑豆,反而會加重腎負擔,所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。
2、小兒不宜多食,腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。
3、黑大豆炒熟後,熱性大,多食者易上火,故不宜多食。
4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚朴、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚朴都是屬於中藥材,因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃,以免出現中毒以及其他不良現象等。
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