拐棗的功效與作用及食用方法

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拐棗的功效與作用及食用方法，拐棗在農村較爲多見，是一種野果。雖其貌不揚，但是真正食用過後，又會覺得它味如蜜棗，醇香甘美，讓人捨不得鬆口。下面來看看拐棗的功效與作用及食用方法。

拐棗的功效與作用及食用方法1

功效作用

1、通利二便

拐棗含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質，具有促進尿液排泄，加速腸道蠕動等作用，故能通利二便。

2、祛風通絡

拐棗中含有大量的鈣和皁甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風溼痹痛麻木之症。

3、止渴除煩

拐棗中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，並能給人體補充養分，增強機體的抗病能力。

4、醒酒安神

拐棗中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

5、降血壓

拐棗中含有麥草鹼、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李鹼等，具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。

6、防癌抗癌

拐棗含硒量高，是天然的富硒水果，而硒具有很強的抗氧化能力和防癌抗癌作用。

拐棗的吃法

1、枳椇豬肺湯

鮮拐棗120克,豬心、肺各1具,紅蔗糖30克。拐棗洗淨,豬心、肺洗淨並切成小塊;將拐棗、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中,加清水1000毫升,文火慢燉60分鐘後,調入少許精鹽、味精即可食用。本餚具有解渴除煩之功效,可作爲酒癆吐血患者的飲食治療。

2、拐棗酒

拐棗幹2枚,低度燒酒500毫升。先將拐棗洗淨,用刀切開,浸人燒酒中,密封,1周後啓封飲用,每日2次,每次20毫升。本酒具有祛風勝溼的功效,適宜於風溼性關節炎患者飲用。

3、拐棗雞肝

幹拐棗2枚,黃雞肝1具。先將拐棗杵成細末備用;雞肝洗淨,用刀切十字刀花,盛於盤中,撒上拐棗末,適量精鹽,入籠中蒸20分鐘取出食用。本餚具有健脾消疳的效果,可用來治療小兒疳積。

4、拐棗四莓湯

鮮拐棗4枚,四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗淨後,共入瓦罐中,加水適量,先以旺火燒沸,改用小火燉20分鐘,濾出湯汁頓服。本湯具有祛風通絡的功效,可用於治療肝風內動,手足抽搐,小腹疼痛狗急,頭風等病症。

拐棗的功效與作用及食用方法2

拐棗的`功效

1、醒酒安神

拐棗中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

2、通利二便

拐棗含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質，具有促進尿液排泄，加速腸道蠕動等作用。

3、通絡止痙

拐棗中含有大量的鈣和枳懼子皁甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風溼痹痛麻木之症。

4、止渴除煩，補充營養

拐棗中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等，能給人體補充養分，增強機體的抗病能力。

5、降血壓

近年來研究發現，拐棗中含有麥草鹼、B一咔啉、枳懼甙C、枳懼甙D、枳懼甙C、枳懼甙H、鼠李鹼等，具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。

拐棗的營養價值

據分析測定,拐棗的肉質果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。風味頗佳,可作爲生食果品,有“糖果樹”的盛名,又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱。此外,還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類及多種維生素和18種人體必需的氨基酸,還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等微量元素和一些生物鹼。每百克拐棗肉質梗含粗脂肪74mg、粗蛋白3.07mg、總酸345.8mg、維生素C16.29mg,是一種很具有開發價值的野生果類資源。

拐棗具有醫用價值,可治療多種疾病。其果梗、果實、種子、葉及根等均可入藥,中藥稱其果實爲枳椇子。其藥用最早見於《唐本草》。李時珍《本草綱目》說它“味甘、性平、無毒,有止渴除煩,去膈上熱,潤五臟,利大小便,功同蜂蜜”,是糖尿病患者的理想果品。“其枝、葉,止嘔逆,解酒毒,闢蟲毒”。拐棗果梗釀製的“拐棗白酒”,性熱,有活血、散瘀、去溼、平喘等功效。民間常用拐棗酒泡藥或直接用於醫治風溼麻木和跌打損傷等症。在中醫上,其種子、木質入藥,有清熱、利尿、解酒毒之功效。

拐棗的功效與作用及食用方法3

不宜同食

1、拐棗+黃瓜、南瓜、胡蘿蔔

拐棗含有豐富的維生素C，而黃瓜、南瓜、胡蘿蔔能分解維生素C，一起食用，會降低維生素C的吸收，影響其營養價值。

2、拐棗+海鮮

拐棗中含有豐富的有機酸、蘋果酸，而海鮮都屬於高蛋白食物，這些有機酸、蘋果酸會和蛋白質結合，生成難以溶解的絡合物，難以被胃腸消化吸收，輕者消化不良引起便祕，嚴重甚至出現胃石。

適宜和禁忌

適宜：一般人羣均可食用

拐棗一般人羣均可食用，特別適宜熱病消渴、酒醉、煩渴、嘔吐、發熱等人羣食用。