酒制五味子的功效與作用及禁忌

酒制五味子的功效與作用及禁忌，五味子，爲木蘭科多年生落葉木質藤本植物，五味子經常都是被當成中藥來使用的，不同的五味子功效不同，下面是酒制五味子的功效與作用及禁忌。

酒制五味子的功效與作用及禁忌1

1、祛風除溼

酒五味子是一種祛風除溼、通經活絡的中藥。它能加速人體血液循環，但不能抑制人體內風溼因子的活性。它能迅速緩解人體風溼骨痛、關節腫痛和筋骨麻木的症狀。當人們多喝五味子酒時，還可以預防風溼病，降低風溼性關節炎的發病率。

2、活血化瘀

活血化瘀、消腫止痛也是五味子酒的重要功效。它能加速人體血液循環，補益氣血，緩解氣血不足，防止人體氣血阻滯，不適用於氣血不足和氣血組織引起的人體，防治效果較低。此外，當人們遭受跌打損傷時，也可以用它煎服，可以迅速緩解損傷後的腫脹和疼痛。

3、保護心血管

酒五味子對人體心血管系統有明顯的`保護作用。它不僅能擴張人體血管，還能淨化血液，降低血液粘度病毒，促進血液循環。酒五味子中的五味子醇甲能增強人體動脈功能。它能保持人體血壓和血脂穩定，預防心血管疾病。它最適合日常生活中三高的人。

酒五味子的禁忌

五味子對人體肝腎有明顯的保護作用，能改善人體肝腎功能。然而，五味子浸泡在白酒中不適合肝功能障礙或男性肝病患者，否則會增加肝臟負擔。五味子中含有的

酒制五味子的功效與作用及禁忌2

五味子，爲木蘭科多年生落葉木質藤本植物五味子（北五味子）或華中五味子（南五味子）的成熟果實，又名玄及、會及、香蘇、遼五味、五梅子、山花椒、紅鈴子。秋季果實成熟時採取，曬乾。生用，或經醋、蜜拌蒸曬乾用。

【五味子的營養成分】

五味子含有多種有機酸、揮發油、五味子素、維生素A、維生素C等。

【五味子的功效與作用】

五味子能興奮中樞神經系統，提高其工作效能，鎮靜、抗驚厥；調整心血管系統，改善血液循環，降血壓；利膽，降血清轉氨酶，保肝；祛痰、鎮咳。增強機體免疫力、延緩衰老；抗菌、抗病毒、抗過敏、抗潰瘍；誘發子宮節律性收縮。

另外，五味子與其它食材搭配，還具有以下藥用功效。

1、治腎虛型支氣管炎：五味子250克，雞蛋10個。先將五味子煮汁，冷卻後浸泡雞蛋6-7日。每日吃1個雞蛋，沸水沖服汁液，冬至後開始服用。

2、治失眠：五味子250克，蜂蜜適量。五味子水煎去渣濃縮，加蜂蜜適量做丸，貯入瓶中。每次服1丸，每日2-3次。

3、治神經衰弱：五味子4克，茶葉3克，蜂蜜25毫升。將五味子炒焦，用時加開水400-500毫升，放人茶葉、蜂蜜。分3次溫飲，每日服1劑。

【五味子的食用方法】

一、五味子鱸魚煲

原料：五味子15克，鱸魚1條（500克)，料酒10毫升，鹽5克，味精3克，姜5克，蔥10克，胡椒粉3克，棒子骨湯3000毫升。

做法：1、將五味子洗淨，去雜質；鱸魚宰殺後，去鱗、鰓及腸雜，剁成塊；姜拍鬆，蔥切段。2、將五味子、鱸魚、料酒、鹽、味精、姜、蔥、胡椒粉、棒子骨湯同放煲內。3。將煲置爐上武火燒沸，煮熟即成。

食用方法：佐餐食用。

功效：益氣生津、補腎養心、收斂固澀，適用於肺虛咳嗽、津虧口渴、自汗、盜汗．慢性腹瀉、神經衰弱、更年期綜合徵等症。

二、黨蔘五味燉乳鴿

原料：五味子10克，黨蔘20克，乳鴿1只，料酒10毫升，姜3克，蔥6克，鹽3克，味精2克，雞油15毫升。

做法：1、將五味子洗淨，去雜質；黨蔘洗淨，潤透，切成段；乳鴿宰殺後，內臟乃爪；薑切片，蔥切段。2、將五味子、黨蔘、乳鴿、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉30分鐘，加入鹽、味精，雞油，攪勻即成。

食用方法：佐餐食用。

功效：補肺腎、益氣血，適用於肺心病腎不納氣患者。

三、五味芡實粥

原料：五味子10克，芡實30克，蓮子30克，山藥20克，大米100克，白糖20克。

做法：1、將五味子、芡實、蓮子洗淨，蓮子去皮心；大米淘洗乾淨；山藥打成細粉。2、將大米、五味子、芡實、蓮子同放鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，撒入山藥粉、白糖，再煮5分鐘即成。

食用方法：佐餐食用。

功效：補腎虛、止泄瀉，脾腎陽虛患者食用尤佳。

四、五味子煲子雞

原料：五味子9克，子雞肉200克，料酒10毫升，蔥10克，姜5克，鹽5克，香菇20克，植物油50毫升，高湯300毫升。

做法：1、把香菇發透，一切兩半：五味子洗淨；子雞肉洗淨，切塊；姜拍鬆，蔥切段。2、炒鍋置中火上，加入植物油50毫升，把蔥、姜放入爆香，下入雞塊，炒變色，加入五味子、香菇、料酒、鹽、高湯，中火燒沸，文火煲30分鐘即成。

食用方法：佐餐食用。

功效：益氣生津、補肺養心。

五、五味子紅棗兔肉煲

原料：五味子10克，紅棗8顆，兔1只，料酒10毫升，姜5克，蔥5克，鹽5克，味精3克，雞精5克，胡椒粉3克，棒子骨湯3000毫升。

做法：1、將五味子洗淨，去雜質；紅棗去核，洗淨；兔宰殺後，除去皮、內臟及爪，切成塊；姜拍鬆，蔥切段。2、將五味子、紅棗、兔肉、料酒、姜、蔥、鹽、味精、雞精、胡椒粉、棒子骨湯同放入煲內，蓋上蓋，置武火上堯沸，改用文火將兔肉煲熟即成。

食用方法：佐餐食用。

功效：益氣生津、補腎養心，適用於肺虛咳嗽、津虧口渴、自汗、盜汗等症。

【五味子的食用禁忌】

發熱者忌用。

酒制五味子的功效與作用及禁忌3

五味子如何促睡眠

酸味食物五味子——緩解失眠五味子，俗稱花椒、重量、藥物五味子、藤條、李子等。唐等人把五味子命名爲《新修本草》年，“五味肉和皮是酸甜苦辣，核心硬，鹹”。中藥的功效在於滋補強壯、滋陰安神，其藥用價值極高。

五味山藥桂圓粥由以下步驟製成：鮮山藥100克，桂圓肉15克，五味子3克，白糖適量，粳米50克。將山藥去皮，切成薄片，放入裝有桂圓和五味子的鍋中，加入洗淨的精米，加入適量的水，煮粥，用白糖調味。

早餐或晚餐一天一劑。五味子餅是將五味子粉碎成粉末過篩備用，每次10g，糯米粉100g。發酵後，將粉末加入蛋糕中並攪拌均勻。蛋糕在籠子裏蒸，每天趁熱吃一次。該方治療夢遺、心悸失眠更有效。五種枸杞水非常適合那些忙着做食療湯的人。每天只需將枸杞和五味子放入保溫杯中，浸泡後即可飲用，直至沒有味道。這種茶有助於滋養心臟和增強大腦。堅持喝它可以大大改善失眠。材料：五味子。)貝利和三錢枸杞。

練習：將枸杞洗淨切碎；五味子從房間中取出，用醋處理，清洗；將材料放入保溫杯，倒入開水，稍涼後飲用。生地12克、百合30克、棗仁20克、遠志10克、五味子10克、女貞子10克、旱蓮草20克、龍齒10克、珍珠母30克。加水煎煮，每日一劑，每日兩次。主要用於心陰不足、昏厥引起的失眠。