雞蛋炒飯做法
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雞蛋炒飯做法,蛋炒飯是最簡單的一道主食,可以進行充飢,也可以鍛鍊廚藝,蛋炒飯是很多人很喜歡吃的一種美食,蛋炒飯的做法有很多,以下爲大家的分享雞蛋炒飯做法步驟
雞蛋炒飯做法1
蛋炒飯的做法步驟
雞蛋4個攪拌好。
將攪拌好的蛋液倒一半在米飯上,使蛋液均勻地裹在米飯上。
胡蘿蔔洗淨後切成小粒。
香腸也切成小塊狀。
鍋裏倒油加熱後把剩餘的蛋液倒入。
雞蛋煎好後用鏟子弄散,出鍋備用。
鍋內留餘油,把裹好蛋液的米飯放入,大火翻炒。
看,米飯是不是變成一粒一粒的'了?然後加半勺鹽,把胡蘿蔔粒放入一起翻炒。
把香腸和雞蛋一起放入,加少許雞精(也可不放),炒勻。
最後,倒入料酒後,蓋上鍋蓋,關火。燜2分鐘左右即可。(最後倒料酒是讓米飯口感好,又增香)
我比較喜歡喝紫菜湯。少許紫菜撕碎,加半小勺蠔油提味即可。
簡單的炒飯,最重要的是家人喜歡吃,我就很開心了。
雞蛋炒飯做法2
蛋炒飯的做法步驟
所用材料:米飯。
青瓜、火腿腸、土雞蛋、鹽、黑椒粉。
青瓜跟火腿腸切小丁,小蔥切末。
雞蛋打成雞蛋液,將米飯倒入,攪拌均勻(我照片裏米飯是一家三口的量,雞蛋用了3個)。
鍋內放適量油,熱後,轉中火,將浸泡過蛋液的米飯倒入。
用筷子不斷攪拌,直至米飯顆粒分明。
往裏加火腿丁跟青瓜丁。
翻炒均勻。
再往裏加點鹽、黑胡椒粉。
再往裏加小蔥末,再翻炒均勻即可關火。
雞蛋炒飯做法3
1、鍋中倒油5毫升,放入蛋液翻炒。
2、起鍋放入油5毫升。
3、放入洋蔥、胡蘿蔔、香腸、青椒、紅椒、料酒,料酒3毫克後翻炒。
4、倒入米飯500克,炒勻。
5、倒入炒好的雞蛋,鹽3克,大火翻炒1分鐘,出鍋。
蛋炒飯:
蛋炒飯,是一種常見菜餚。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵熇”的資料。經專家考證,“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷,這可能就是蛋炒飯的前身。雞蛋富含蛋白質,不僅如此,它還富含維生素A、B。
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