立春節氣吃什麼食物呢

立春節氣吃什麼食物呢，立春是萬物復甦的季節，是二十四節氣之首，在每個不同的節氣都有不同要吃的食物，同樣在立春也有一些代表性食物，下面一起來看看立春節氣吃什麼食物呢。

立春節氣吃什麼食物呢1

五穀雜糧

現代人生活節奏快，很多時候的飲食是快餐形式，不然就是油膩和熱量高，對於一些人的身體造成極大的傷害，到了春季人們的身體免疫力有所下降，各項身體機能運轉不是過快就是過慢，因此容易導致肝火旺盛或者疲乏。而此刻身體對於飲食的需求大大提高，現在的食物很少有天然的營養物質，因此，中醫提醒多攝入一些五穀雜糧對人的身體有很大的好處。

韭菜

春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，在《本草綱目》中，韭菜的功效是：“生汁主上氣，喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，能止消咳盜汗。”

韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭爲韭菜中的佼佼者，味道尤爲鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。

蘿蔔

冬春交替時節，吃蘿蔔再合適不過了。初春時節，乍暖還寒，特別是到了傍晚，氣溫明顯降低，體質虛弱之人，此時容易感受寒邪而引發感冒。再加上過節期間腸胃負擔重，多少有些積滯，也是容易誘發感冒發熱的原因。其實巧用蘿蔔煲水當茶喝，也可防治感冒，需要特別提醒的是，由於蘿蔔性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質者不宜多食。

紅棗

我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。

而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的`肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

立春節氣吃什麼食物呢2

一、立春有哪些習俗

1、迎春

在立春這天，家家戶戶都會點起鞭炮，鑼鼓喧天的迎接新的一年，在立春的早上，可以通過點起鞭炮迎接新的一年到來，並在門上貼一個迎春的福字，這也有美好的寓意，而且熱鬧過新年也成爲了立春的重要習俗。

2、鞭春牛

鞭春牛又叫鞭土牛，意在策勵農耕。明、清時期，這一習俗就開始流行了，立春節氣開始，用鞭子把土牛打碎，人們爭搶春牛土，這也意味着吉利，而且在立春有采茶祭春牛的活動，而且據說，鞭春牛可以促進牛的繁殖。

3、戴春雞

戴春雞是陝西銅川一帶人民的古老風俗。每年立春日，母親用布製作一個約3釐米長的公雞，縫在小孩帽子的頂端，寓意春吉，立春日，婦女用線穿豆掛於牛角，或用麻豆撤在牛的身上，認爲這樣做，有杜絕麻疹的風俗。

二、立春節氣吃什麼食物？

1、春餅

吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區立春有吃春餅的習俗，而且在北京吃春餅口味非常不錯，春餅是麪粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。將菜加入餅內，有喜迎春季、祈盼豐收之意。

2、紅棗

立春養生宜少吃酸的，多吃甜的，立春的時候，爲肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以立春養生少食酸味食品。應該多食用甜食，比如紅棗就是立春非常合適的養生佳品。

3、車釐子

車釐子是我國重要的珍貴水果，我國很多地方都有種植，車釐子果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，含鐵豐富，能夠預防缺鐵性貧血發生，所以在水果品種中佔據了重要地位。

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立春吃什麼被稱爲咬春

1、白蘿蔔

在立春的時候，南方人會買白蘿蔔來吃，作爲咬春吃的食物。本身白蘿蔔性平，但是會有一絲的辛辣兒，咬春的時候正是需要吃上這樣的食物。因此白蘿蔔作爲立春時候的咬春食物，在南方的傳統習俗當中是非常具有傳統性的。

白蘿蔔的吃法很多，可以直接生吃，可用來燉湯，既能夠通氣又能夠滋補身體。所以在立春時節吃白蘿蔔就被稱爲咬春。當然現在也有非常美味的水果蘿蔔，這樣吃上去就更加美味了。

2、春餅

在攤的麪餅裏面，包上黃瓜絲，胡蘿蔔絲，韭菜絲，大蔥絲，以及用雞蛋攤成的蛋皮和醬肉絲，包裹在一起折成三角形，被稱爲春餅。在北方有立春吃春餅的習俗，把春餅作爲咬春的食物，吃上一口春餅，就可以感受到春天的氣息。

3、春捲

春捲主要是油炸的，是將攤好了的薄薄的餅皮包裹上各種口味的餡料，比如豆沙餡，青菜肉餡，薺菜肉餡等等，然後放在油鍋裏面炸，吃上去又脆又香。本身春捲裏面就帶有一個春字，所以吃春捲也就是在咬春。

4、薺菜

立春時節的薺菜是最鮮美最嫩的，而且薺菜的特點就是越嚼越香。所以在立春的時候，大家也把薺菜作爲咬春的食物，用它來炒肉絲，或者是製作薺菜餡的各種麪食，特別的美味。

5、春盤

春盤又叫做五辛盤，是把各種比較辛辣的食物組合在一起製作成一道拼盤，比如辣椒，韭菜，還有白蘿蔔絲，大蔥絲等等，將它們合在一起就是春盤了。