椰漿的食用方法和食用禁忌有哪些

椰漿的食用方法和食用禁忌有哪些，椰子是我們日常生活中常見的水果，椰子的食用方法也是有很多的，對於我們來說也是有很多的好處，以下分享椰漿的食用方法和食用禁忌有哪些。

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椰漿馬蹄西米露

材料：椰漿200毫升、玉米粒60克(或鮮玉米半個)、馬蹄(荸薺)200克、冰糖50克、枸杞20粒、西米50克、清水1000毫升。

做法：

1、將馬蹄去皮切成玉米粒大小的碎丁，枸杞泡入清水中浸泡10分鐘，洗淨後瀝乾備用。玉米粒如用冷凍的，需要提前拿出放室溫內解凍(用新鮮玉米的話，要先將玉米洗淨，再用刀將玉米粒切下來)。

2、把西米略洗一下。鍋中倒入約500毫升水和西米，大火煮沸後改小火，整個煮制的過程，一定要用並用勺子不停的攪拌，防止西米黏鍋底或相互粘連，大約煮8-10鍾至西米膨脹2倍變成透明色即可關火。

3、將西米用網篩漏出，並立即倒入涼水中備用。

4、將椰漿和剩餘的500ml清水混合倒入鍋中，加入玉米粒、馬蹄丁、枸杞，大火煮沸後改小火煮8分鐘。

5、加入冰糖和西米，攪拌至冰糖融化即可關火。

椰漿的食用禁忌

一般人羣均可食用，體內熱盛者，病毒性肝炎，脂肪肝，支氣管哮喘，高血壓，腦血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。

椰漿和椰汁的區別

椰子汁從理論上來說是用椰果裏面，附在果殼上的那一層白色椰果肉磨榨而成的漿料，通常稱之爲椰子汁。當然，那是純粹理論上的椰子汁，但現在確實存在假的。一般所稱的椰漿，是椰果裏面原汁原味的“椰子水”，椰子水不是白色的，而是清的，略帶微粘感。椰子打開後，椰果裏麪包裹的全是“水”，裏面的這個“清”的“水”，人們通常稱它爲椰漿。

椰漿是一種烹飪原料，人們製作椰漿的時候，選用新鮮成熟的葉子，削皮去殼，然後壓榨過濾，經過躲到程序製成的，椰漿被馬來西亞和印尼的人們稱爲參丹，可見其營養價值是非常高的。椰漿可以製作成很多的美食，比如椰漿馬蹄西米露，吃起來味道非常不錯。椰漿的營養價值也是非常高的，吃起來既保健又美味。

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椰漿可以直接喝嗎

椰漿是用新鮮的椰子肉經過壓榨、過濾等程序製作出來的，是高濃縮的.食品，所以，不可以直接喝，要按照比例將其稀釋之後才能夠喝。一般椰漿的外包裝上面都有稀釋的比例，大家按照說明來就行。椰漿還可以用來製作菜餚或者點心。

椰漿最簡單吃法

1、稀釋後吃

吃椰漿最簡單的方法，就是將其稀釋後吃。一般我們購買回來的椰漿的包裝上面都會有稀釋的方法，一定要按照比例來兌水稀釋。當然，加入的水必須是燒開後的水，經過加溫消毒，可以放心喝。椰漿是高度濃縮的食物，不可以多喝。

2、椰汁西米水果撈

先將西米放到涼水裏面浸泡五分鐘左右，撈出來瀝乾水分。將西米放到鍋子裏面，加入大量的水，加入適量的白糖，用大火煮開，要不斷攪拌，直至西米的硬心較少。將西米撈出來用涼水反覆沖洗，再放到碗裏備用。將菠蘿、西瓜、蘋果等水果去皮後切丁備用。

在西米里面加入椰漿和怒奶，再加入適量的白糖，充分攪拌均勻，這樣不會讓西米粘連到一起。接下來，將切好的水果放到乾淨的大碗裏面，加入適量的果凍，將配好的西米牛奶椰漿汁倒入到西米里面，攪拌好就行。