葡萄怎麼保存不容易壞

葡萄怎麼保存不容易壞，葡萄吃起來口感酸甜，是很多人喜歡的水果之一，但是很多時候葡萄是不耐放的，所以通常來說都是要妥善進行保存的，下面來看看葡萄怎麼保存不容易壞

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一、葡萄怎麼保存不容易壞

1、陰涼處保存

對於居住地方沒有冰箱的人們來說，如果剛買回來葡萄較多，一次性又吃不完的話，就可以直接把葡萄保存在較爲陰涼的地方，千萬不要清洗後保存，正確做法是用報紙等紙類將其包起來，這樣可以放置3-5天時間。

2、使用保鮮膜密封保存

這一方法也是針對沒有冰箱的人們來說的，將未吃完的葡萄使用保鮮膜密封起來，避免空氣接觸造成氧化作用，然後也繼續放在陰涼的地方保存。

3、冷藏放置

對於家裏有冰箱的人們來說，想要將葡萄長期保存，可以這樣做：不清洗吃不完的葡萄，直接放在冰箱的冷藏室，溫度設置在0℃左右保存，這樣的方法可以使得葡萄保存一個星期時間左右，但未免口感欠佳，還是要儘快食用。

4、添加保鮮劑

如果想要長時間保存葡萄，可以採用噴塗保鮮劑的方式，然後將葡萄放在冰箱冷藏室，這一方法可以大概保存葡萄一個月時間左右，能夠保證其不會爛掉。

二、葡萄保存的注意事項

1、不吃的不清洗

葡萄一次性購買回來，養成吃多少洗多少的習慣，這樣節能保證保存起來的食物不會氧化腐爛，也避免細菌滋生影身體健康，所以儘量不要清洗不吃的葡萄。

2、儘量整串保存

有些人在購買葡萄回來以後，爲了方便食用會將葡萄弄成一顆一顆的.清洗裝盤，但是這樣很容易沾染細菌，不利於人們的身體健康，尤其是需要保存起來的部分葡萄，儘量保證其完整性。

一般葡萄摸起來果肉相對鬆軟，如果遭到擠壓很容易壓壞，因此對於需要保存的葡萄來說，儘量留有充足的空間進行平攤放置，不要堆疊放置也不要用重物覆蓋，從而避免壓壞果實，造成浪費。

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如何挑選

1、果皮顏色

要挑選深色果皮的葡萄，這種顏色的果皮保證了裏面葡萄的甜度。如果是綠色的大粒葡萄，一般是酸的而且沒有熟透的生葡萄。 想吃甜的就一定要挑選黑色果皮的葡萄。

2、大小

葡萄是越大粒的越是好吃，吃着方便不用總去皮，也不像小粒葡萄去了胡就沒有什麼果肉了，大粒的葡萄也同樣代表成熟，是酸葡萄的可能性會很小。 如果挑選甜葡萄，就多選大粒的葡萄吧。

3、軟硬

建議多挑選硬實的葡萄，很多外表軟乎的葡萄，裏面其實已經是不成形狀的樣子。硬實的葡萄大家吃着也很放心，因爲它們都很新鮮，是剛摘下來的。

4、重量

水果的分量是最重要的了，我們吃的就是它的水分和甜分，如果水果沒有水分的話，誰還會想吃呢。所以建議挑選的時候多挑選水靈而且有分量的葡萄吧。

5、新鮮

有的時間長的葡萄一拿起來就會陸續掉葡萄粒，這種的葡萄得有3 ，4天的樣子了，基本沒有口感可以吃的。挑選的時候要選緊緊掛在葡萄枝上面的，這樣的一定是新摘的。

如何保存

1、新買來的葡萄一定不要全部都洗乾淨，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質。應該吃多少就洗多少。

2、有很多朋友買來新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭去掉，這樣雖然爲你的清洗提供了方便同時也爲了吸引小蟲子提供了方便。因爲去蒂後，會導致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。

3、用保鮮膜密封起來。葡萄不要衝洗直接用碟子裝起來然後用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。

4、用冰箱冷藏。如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能儘可能的減緩變質的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。

5、不要用水泡着吃。當你用水沖洗時，水中存在很多空氣泡，如果把葡萄浸入水裏時間長了更加容易變質。

6、不能疊放，如發現有個別葡萄已經變質，應把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質變壞。

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葡萄的吃法吃葡萄該不該吐籽和皮？

葡萄不僅外觀可愛，而且甜美無比。用它來製作的葡萄酒以其健康價值被世界人民所追捧，而這健康的理由，主要是葡萄皮和葡萄籽裏的多酚類保健成分。

葡萄中的白藜蘆醇具有極強的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗輻射、抗炎、抑菌等作用，但是它主要存在於葡萄的皮和籽中，果肉的含量只有皮裏的幾分之一到幾百分之一。

另一種健康成分叫做聚合型原花青素。這類物質的健康效應已經得到越來越多的重視，包括極高的抗氧化活性，抗癌、抗突變、抗輻射、預防心血管疾病、促進組織修復和改善皮膚等作用。

同時，皮和籽中還含有大量的單寧和類黃酮物質，它們具有抗氧化作用。故而，有人提出，吃葡萄不能吐掉葡萄皮，最好連籽也一起吃下去。真的如此嗎？

把葡萄皮和葡萄籽嚼碎嚥下去的結果，只能是舌頭一陣陣發麻，感覺非常不舒服。這是因爲其中含有大量單寧，它會凝固舌頭、口腔和食道表面的蛋白質，產生強烈的澀味。在一定程度上，這種物質就像柿子中的單寧一樣，大量吃時對消化道有所損害。即使如此，其中的有效成分仍然會穿腸而過，並不能像喝葡萄酒那樣，被人輕鬆吸收。

原來，葡萄皮中所含的白藜蘆醇也好，聚合型原花青素也好，它們在水中都很難溶解。白藜蘆醇易溶於乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮等。而葡萄籽當中的聚合型原花青素則易溶於甲醇、丙酮、乙醇和乙酸乙酯。所以，人們常用乙醇和水的混合物來提取這些成分。

這樣就可以明白，爲什麼適量喝紅葡萄酒可能對健康有益，而吃葡萄籽皮卻是“自討苦吃”。