新鮮蓮霧怎麼保存不容易壞

新鮮蓮霧怎麼保存不容易壞，蓮霧是一種熱帶水果，它富含豐富的營養價植，且水分充足味道甜美。早於它含水量很早，不及容易保存存，在短時間內就會有變色、腐爛的情況發生。現在小編就爲大家分享新鮮蓮霧怎麼保存不容易壞。

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1、商家制造冷庫

爲了更好的貯藏和解決蓮霧保鮮的問題，一般蓮霧經銷商都會通過建造冷庫來儲存保鮮蓮霧，使用冷庫貯藏將不受自然條件限制，能有效降低病原菌發生率和果實腐爛率，同時還能較好的減緩蓮霧的呼吸代謝過程，防止阻止老化，從而延長蓮霧保鮮貯藏的目的。

2、買家放到冰箱

放入冰箱也是有學問的，首先一定要是沒洗過的，必須先用報紙將蓮霧包裹起來，同時放入塑料袋中，最後再將包好的蓮霧放入冰箱冷藏室中，這樣可以延遲練武水分的.流失，相對的延長蓮霧的保存期限，等要食用的時候再從冰箱中取出，並且清洗乾淨。

切記不可放入冷凍層中、清洗過後的蓮霧一定不要再次放入冰箱中，以免壞掉，浪費。

3、製成乾果保存

乾果，保存時間就會長很多，一般可以保存半年左右，適合大量蓮霧保存，而且製成乾果後會有一種新鮮蓮霧沒有的口感。

將蓮霧清洗乾淨，尤其是根部，然後將洗好的蓮霧切成片狀。放在陽光下曬乾，然後再置於烤箱中烘乾水分。最後將蓮霧果乾放在玻璃罐中，放在陰涼處保存即可。

蓮霧放冰箱保存要注意什麼

1、一定要是沒洗過的，必須先用報紙將蓮霧包裹起來，同時放入塑料袋中，最後再將包好的蓮霧放入冰箱冷藏室中，這樣可以延遲練武水分的流失，相對的延長蓮霧的保存期限，等要食用的時候再從冰箱中取出，並且清洗乾淨。注意，清洗過後的蓮霧一定不要再次放入冰箱中，以免壞掉，浪費。

2、由於蓮霧不耐儲藏，一般情況下室溫只能存放一週左右，放入冰箱中是會延長一些時間，但不可放入冷凍層中。

新鮮蓮霧怎麼保存不容易壞2

蓮霧的挑選方法

1、從大小上看。

一般以幾粒一臺斤爲準，4粒以下一臺斤爲上品，4—5粒一臺斤爲中上品，5—6粒一臺斤爲中品，6—7粒一臺斤爲次品，7粒以上爲下品。

2、從甜度上看。

一般消費者對甜度高低只能以主觀的"口舌″來分辨，甜不甜因人而異，而一般以糖度計（Brix 0—32%）測定，15度以上極甜，12—15度很甜，10—12度甜，8—10度稍甜，8度以下不甜。

3、從肉質上看。

消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質越少（即中間海棉狀），即表示品質越優。

4、從色澤上看。

色澤於蓮霧之可口並沒有絕對的關係，且會隨着季節變化而變化，一般於冬季顏色最深（有時深至暗紫色），隨着氣候漸漸地轉熱，蓮霧顏色也漸漸地變淡。 一般冬季蓮霧顏色越接近紫色，表示越成熟，而糖度也越高，表皮以布料輕輕擦拭後越光亮者，品質也相對越高。表皮亮度與肉質厚薄亦有些關聯，越光亮者肉質越厚，但若熟度太過，則不在此限，因熟度太過其亮度反較諳淡混沌，但其口味不受影響。又一特例，即蓮霧果實受太多陽光照射，會破壞其色素而呈白色，若熟度夠又會轉成乳黃色，雖其顏色不美，但同樣可口。

蓮霧的保質期

一般來說，蓮霧新鮮的，正常情況下保質期爲1周左右，冰箱保鮮則可延長至10天左右，製成乾果後的話，可達半年左右。