新鮮板栗能放冰箱冷凍嗎 板栗怎樣保存1年不壞
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【導讀】:秋天新鮮板栗都會大量上市,這時板栗在市場上的價格也比較低,一些人就想多買一些保存起來,那麼新鮮板栗能放冰箱冷凍嗎?板栗怎樣保存1年不壞?
新鮮的板栗可以短時間放冰箱冷凍,但是時間不要太長,長時間把板栗放在冰箱保存,不僅會影響口感,甜味會下降,同時又沒有適當的拿出來曬曬、通風的話,是很容易就會發黴變壞的,因爲冰箱中的溼度比較大,長時間放置的話,是有可能會使板栗腐爛的。
日常生活中很多人都喜歡吃板栗,板栗的營養價值豐富,是養胃健脾、補腎強筋、活血止血的佳品。板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。 板栗含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
秋天是板栗大量上市的季節,很多人都會多買一些新鮮的板栗慢慢吃,但是新鮮板栗最好不要放在冰箱裏保存,可以用木桶、布袋、陶土罐或者沙土這些東西來保存。
木桶保存法:這種方法用木桶或者木箱都可以,在木桶或是木箱的底部鋪上一層溼沙(這裏要注意溼沙不能粘手),然後將溼沙與板栗以2:1的比例混合,在據木桶口6釐米的位置繼續鋪溼沙,然後放在陰涼乾燥的地方保存。
缸儲法:先將用來儲存的陶土罐洗乾淨,在將板栗晾乾後,放入陶土罐中,並密封好,15天后開罐透氣,後繼續密封保存。
布袋風乾保存法:將新鮮板栗置於陰涼通風處晾兩三天,裝入透氣性好的布袋中,千萬不能用塑料袋代替。吊放在陰涼通風的地方,每天的話記得搖動一兩次。
沙土埋葬法:這種方法是最簡單的,也是最有效的一種方法,一般比較適合大批量的板栗保存。做法是將板栗晾曬1-2天,然後埋在沙土中,注意埋得深一些,並且要將它埋實、不透風。
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