鮮桃的營養價值
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鮮桃的營養價值
鮮桃的營養價值 ,桃子是一種應季水果,種類很多,不論是油桃還是毛桃,都是非常香甜可口的,桃子的營養價值豐富,多吃桃子對身體也有好處,下面就來具體瞭解一下鮮桃的營養價值 。
鮮桃的營養價值1
桃子怎麼吃比較好
1、鮮桃牛奶汁
原料:桃200克,牛奶250克,白砂糖30克。
做法:將鮮桃洗淨,去皮、核,榨汁放杯中。加入牛奶、白糖、冰塊,攪拌均勻即可飲用。
功效:具有補鈣的功效。
2、紅棗桃仁粥
原料:大棗100克,桃仁50克,粳米50克,冰糖適量。
做法:將紅棗、粳米分別用清水泡洗,清洗乾淨後,放無油漬鍋中,加入桃仁、水,旺火燒開後,用小火煮約1個小時,至成粥放入冰糖深化後即可。
功效:具有益氣、養血、養生的功效。
3、桃仁粥
原料:桃仁30克,粳米100克,紅糖少許,清水適量。
做法:將桃仁去皮,加水磨成漿。粳米淘洗乾淨。鍋置火上,放入清水、粳米、桃仁漿汁,用旺火煮沸後,改用小火煮約20分鐘,加入紅糖調味即成。
功效:具有活血調經、祛淤止痛的功效。
鮮桃的營養價值
桃中含鐵量較高,同時也富含鉀。經常食用桃,可以利尿消腫,促進血紅蛋白再生,有助於肌膚美白等。尤其桃仁中所含的苦杏仁甙、苦杏仁酶等物質可防癌抗癌,並對呼吸器官有鎮靜作用,可止咳平喘。
吃桃子的禁忌:
1、桃子性溫,吃多容易上火,不宜過量食用,並且容易上火、內熱偏盛的人應該少吃或者不吃。
2、脾胃虛弱、容易腹瀉的人羣不宜過3、桃子中含糖較高,糖尿病患者不宜食用。
3、沒有成熟的桃子與爛桃不可食用。
4、嬰兒與容易過敏的人羣不可吃桃子,容易發生過敏的情況。
桃子的選購儲存
1、選購桃時應該選擇表皮顏色分佈均勻,呈粉紅色,無碰傷的優質桃。
2、儲存桃時如需長時間冷藏時,應先用紙包好,再放入冰箱,以免桃直接接觸冷氣,損其美味。
鮮桃的營養價值2
桃:薔薇科、桃屬植物。是一種果實作爲水果的落葉小喬木,花可以觀賞,果實多汁,可以生食或制桃脯、罐頭等,核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的,桃有多種品種,一般果皮有毛,“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果實是扁盤狀;“碧桃”是觀賞花用桃樹,有多種形式的花瓣。原產中國,各省區廣泛栽培。世界各地均有栽植。
桃樹幹上分泌的膠質,俗稱桃膠,可用作粘接劑等,爲一種聚糖類物質,水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等,可食用,也供藥用,有破血、和血、益氣之效。
營養價值:桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱,因其肉質鮮美,又被稱爲“天下第一果”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發油。每100克鮮桃中所含水分佔比88%,蛋白質約有0.7克,碳水化合物11克,熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。
食用價值:桃樹幹上分泌的膠質,俗稱桃膠,可用作粘接劑等,爲一種聚糖類物質,水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等,可食用,也供藥用,有破血、和血、益氣之效。
桃子的功效
1、通便利尿
桃子中含有較多的纖維素,能夠促進腸胃蠕動,加快消化,有助於潤腸通便、緩解便祕,並且桃子是一種高鉀低鈉的水果,能夠調節身體鉀鈉平衡,利尿消腫。
2、潤肺止咳
桃子享有“肺之果”的.美稱,它能夠抑制咳嗽中樞從而止咳,比較適合虛勞咳嗽、肺病等患者食用。並且桃仁對呼吸器官具有鎮靜作用,能夠止咳平喘。
3、補氣養血
中醫認爲桃子性溫、味甘、酸,具有養陰生津、補益氣血等功效,桃子含鐵豐富,約是梨、蘋果等水果的4倍,能夠促進血紅蛋白生成,防治缺鐵性貧血,比較適宜氣血虧虛、心悸氣短的朋友食用。
4、美容養顏
桃子中含有多種維生素與礦物質元素,能夠令人面色紅潤,並且桃子中含有天然的收斂成分,能夠增加皮膚彈性,常吃桃子可以讓人“好顏色”。
桃子還具有相當顯著的營養價值和養生作用,其中包含了大量的水分、糖分、碳水化合物、煙酸、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E以及B族維生素。
做法指導:
1、鮮食,作脯食,或煎汁飲湯食肉。
2、食用前要將桃毛洗淨,以免刺入皮膚,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺癢等症。
食用技巧:
1、巧去桃毛:在清水中放入少許食用鹼,將鮮桃放入浸泡3分鐘,攪動幾下,如此桃毛便會自動上浮,清洗幾下毛就沒了。
2、挑選桃子:用手摸,表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的,以稍用力按壓時硬度適中不出水的爲宜,太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜,桃核與果肉分離的不要買,核與肉粘在一起的,果肉才比較甜。
適宜人羣
宜食:桃子適宜低血糖者以及口乾飢渴之時食用;適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用;適宜肺病、肝病、水腫患者食用;適宜胃納欠香、消化力弱者食用。
忌食:桃子性熱,有內熱生瘡、毛囊炎、癰癤和麪部痤瘡者忌食;糖尿病患者忌食;桃子忌與甲魚同食;爛桃切不可食,否則有損健康。
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