水果番茄有什麼營養和功效

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水果番茄有什麼營養和功效，說到西紅柿,幾乎所有人都知道西紅柿炒雞蛋是一道營養美味的美食,而很多人對於西紅柿也是十分喜歡的,經常會把它們當做水果一樣生吃。那，水果番茄有什麼營養和功效？

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西紅柿的作用與功效

1、防曬隔離

西紅柿中帶有番茄素可維護身體不會受到菸草和轎車有機廢氣中致癌物質內毒素的損害，並可提升身體的防曬隔離作用。

2、維護皮膚和肝臟

西紅柿中維生素PP的成分居蔬菜水果之首，維生素PP的功效是維護皮膚，維護保養胃酸的一切正常代謝，推動血細胞的轉化成，對肝病也是有輔助醫治功效。

3、促進消化

西紅柿含有的蘋果酸或檸檬酸鈉，有利於胃酸對人體脂肪及蛋白的消化吸收。

4、抗癌、防癌

西紅柿產品中的番茄素不僅可抗癌、防癌，非常是能防前列腺癌，並且還可醫治前列腺癌。

5、防衰老

西紅柿中帶有谷光甘汰和番茄素等獨特物質。這種物質可推動身體的發肓，非常可推動小孩的發肓，而且可提升身體抵抗能力，減緩人的衰退。

西紅柿的營養成分

1、西紅柿味甘酸、性生寒、對便結、肉食過多、口乾口臭、胸隔炎熱、吼炎腫疼等食後有利。

2、西紅柿別名紅提西紅柿、櫻桃番茄，除帶有西紅柿的全部營養元素外，其維他命成分是一般西紅柿的1.7倍。

3、西紅柿帶有胡籮卜素、維生素b2l、B2、西紅柿黑色素等。櫻桃番茄與別的西紅柿—樣，既可生吃也可熟菜。

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一，番茄營養成分

一個重量約91克的番茄，可提供 16 卡路里、0.8 蛋白質、3.5 克碳水化合物和 0.2 克脂肪。番茄是維生素 C、纖維和維生素 K的極好來源。

請看看下列詳細的營養信息：

卡路里：16

脂肪： 0.2g

鈉： 5mg

碳水化合物： 3.5g

纖維： 1.1g

糖： 2.4g

蛋白質：0.8g

維生素C：12.5mg

維生素K：7.2mcg

1、碳水化合物

一個重量約91克的番茄，含有 3.5 克碳水化合物。在碳水化合物中，2.4 克來自天然糖，1.1 克來自纖維。西紅柿被認爲是低血糖指數的食物。

2、脂肪

像大多數水果和蔬菜一樣，西紅柿含有很少的脂肪。

3、蛋白質

一個小的新鮮番茄中含有不到 1 克的'蛋白質。

4、維生素和礦物質

西紅柿是鉀和維生素 C 的重要來源。西紅柿中還含有多種有益形式的維生素 A，包括葉黃素、玉米黃質和番茄紅素。

5、卡路里

一個小番茄（91 克、提供 16 卡路里熱量，其中 73% 來自碳水化合物，18% 來自蛋白質，9% 來自脂肪。

綜上所述，西紅柿是一種低熱量、低脂肪的保溼水果，血糖生成指數低。西紅柿富含維生素C、維生素K和鉀。

二，西紅柿的養生功效（對健康的益處、

西紅柿提供與其植物營養素含量相關的多種健康益處。

1、可降低患前列腺癌的風險

番茄紅素是西紅柿中的一種抗氧化劑，與降低患前列腺癌的風險有關。番茄紅素作用於各種有助於防止癌細胞發展和擴散的生化途徑。番茄加工食品（如番茄醬或罐裝番茄、中的番茄紅素含量較高，因爲加工涉及去除水分並留下更濃縮的番茄產品。

2、支持心臟健康

西紅柿中的番茄紅素與其他抗氧化維生素（如維生素 A、E 和 C、協同作用，爲心臟健康提供複合益處。一些研究表明西紅柿中的番茄紅素與氧化的低密度脂蛋白和動脈斑塊減少之間存在關係。西紅柿還含有鉀，衆所周知，鉀可以降低血壓。

3、保護視力

西紅柿是維生素 A的極好來源，更具體地說，是葉黃素和玉米黃質。這兩種形式的維生素 A 在視網膜中積累並預防與年齡相關的黃斑變性。食用西紅柿作爲包含一些脂肪的菜餚的一部分（例如在沙拉中加入橄欖油、可以提高脂溶性維生素的吸收，這對於良好的視力至關重要。

4、防止陽光傷害

西紅柿中的植物營養素可防止 UVB 損傷的某些影響。儘管僅靠西紅柿不足以預防皮膚癌，但在您的膳食計劃中加入西紅柿可能會提高您的身體對某些類型太陽光線危害的抵抗力。

5、可降低糖尿病併發症的風險

西紅柿與齧齒動物的抗高血糖作用有關，但在人類中卻沒有。儘管如此，西紅柿仍然對糖尿病患者有益。西紅柿已被證明可以減少由糖尿病引起的氧化應激。它們還可以減少炎症、加速動脈粥樣硬化和組織損傷，這些都是該疾病的常見併發症。

三，最後的提示

1、過敏

如果您對草花粉有季節性過敏，您可能會在吃完西紅柿後出現口腔過敏。症狀可能包括嘴巴、耳朵或喉嚨發癢或嘴脣、嘴巴、舌頭和喉嚨腫脹。如果您懷疑自己可能對西紅柿過敏，請諮詢醫生。

2、不利影響

西紅柿是天然酸性的。如果您患有胃酸倒流或胃灼熱，您可能需要限制番茄和番茄製品的攝入量。

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西紅柿的功效與作用

1、防衰老。將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳；

2、祛斑。每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對祛斑有較好的作用。因爲西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉着的色素減退或消失。

3、皮膚光滑細嫩。吃西紅柿也可以美容。西紅柿含有胡蘿蔔素和番茄紅素，有助於展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。

4、美白。多吃番茄可以使皮膚煥發光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對肌膚的有着很好的滋補作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。番茄多汁鮮嫩，並且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成分，這些對肌膚十分有益，能使皮膚保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的重要方法。

5、防癌。因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

6、防輻射。科學調查發現，長期經常食用番茄及番茄製品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射後的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。並可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。

7、治皮膚病。將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。