優質碳水和劣質碳水的區別
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優質碳水和劣質碳水的區別,很多減肥人士認爲攝入碳水化合物會導致發胖,但其實一些優質的碳水是可以很好的幫助我們減肥人士們減肥的,以下分享優質碳水和劣質碳水的區別。
優質碳水和劣質碳水的區別1
1、元素組成不同:優質碳水組成較複雜(如澱粉和纖維),是由糖單元鏈條結合構成的;普通碳水化合物如糖類,是由單或雙糖單元組成的。
2、食物種類不同:優質碳水主要包括穀物類或由穀物類加工而成的食品,如麪包、穀物和意大利通心粉,除此之外,土豆和一些蔬菜如玉米中都含有大量的澱粉;
普通碳水主要包括牛奶、水果和一些蔬菜,這些物質裏面都含有簡單碳水化合物。人們攝取簡單碳水化合物的主要來源是添加糖和加工食品。
3、食用量不同:對於優質碳水化合物,應避免僅僅食用低纖維碳水化合物,澱粉(如土豆)和精加工的穀物(如白米飯,通心粉和白麪包),因爲這些食品中的碳水化合物會被身體迅速轉化爲單糖。
對於普通碳水化合物,飲用牛奶和果汁,食用適量的水果是十分重要的,但食用糖和其他甜味劑會提供大量體內不需要的熱量,對健康有害。
優質碳水和劣質碳水的區別2
1、元素組成不同:
優質碳水組成較複雜(如澱粉和纖維),是由糖單元鏈條結合構成的;普通碳水化合物如糖類,是由單或雙糖單元組成的。
2、食物種類不同:
優質碳水主要包括穀物類或由穀物類加工而成的食品,如麪包、穀物和意大利通心粉,除此之外,土豆和一些蔬菜如玉米中都含有大量的澱粉;普通碳水主要包括牛奶、水果和一些蔬菜,這些物質裏面都含有簡單碳水化合物。人們攝取簡單碳水化合物的主要來源是添加糖和加工食品。
碳水的正確食用方法:
1、選對時機,補充碳水化合物
不同的時間段補充碳水化合物,身體的.用途是不同的。早起後身體空空,補充適量碳水主食,可以給身體提供代謝動力,晚上活動係數下降,睡前吃太多碳水會促進血糖合成,導致脂肪堆積。
而健身前補充適當的碳水化合物,比如香蕉、燕麥片等食物,可以給訓練提供能量,避免肌肉的分解。
2、選對碳水食物
不同碳水食物的升糖係數是不同的,如果你是易胖體質,那麼應該多吃一些粗糧代替精細主食,粗糧的升糖係數比較低,飽腹感也會比較強,這樣可以減少脂肪的堆積。
粗糧可以選擇玉米、土豆、淮山、豆類等食物,米飯、麪條類的精細主食要少吃,尤其是晚上要少吃精細主食。
3、控制合理的碳水攝入量
不要大幅度砍斷碳水化合物,否則身體代謝動力不足,肌肉流失,易胖體質就會光顧你。你也不能過量攝入碳水,否則脂肪也容易堆積起來。
減肥的人,建議每天每公斤體重補充2~3g碳水化合物,如果你的體重是60kg,一天的碳水化合物攝入量是120-180g。增肌的人,每天每公斤體重需要補充3~4g碳水化合物。
優質碳水和劣質碳水的區別3
10種優質碳水推薦
Top1:糙米
糙米作爲一種綠色食品,對肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的效果,可以改善體質、提高新陳代謝。在日本,食用糙米是一種十分流行的減肥方法。據瞭解,食用糙米後,人體的血糖上升速度較低,血糖不易升高而細胞吸收量降低,可以達到減肥的效果。
此外,糙米保有精米所沒有的米糠層和胚芽層,這部分含有大量幫助減肥的食物纖維,不僅對預防心血管疾病、貧血症有功效,還可改善便祕,促進新陳代謝。
Top2:燕麥片
燕麥生長在1000米以上的高海拔地區,生長環境非常寒冷。造就了燕麥片高蛋白低熱量的特性;同時燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維,能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。
而且因爲燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維,能減慢胃部消化時間,讓人感到飽腹感。所以很多人吃完燕麥片後就會感覺很長時間都不餓,和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了,身體自然而然就會瘦下來。
Top3:大麥
大麥中膳食纖維含量較爲豐富,營養含量與其他穀物類似,減肥期間可以以此作爲主食食用。同時,把大麥製作成茶也是一個不錯的選擇。
大麥茶中含有的膳食纖維素可調整消化吸收功能,從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感,避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。
Top4:野米
野米又叫野生米,茭米,菰米,雕胡米,是一種一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品,減肥時適量食用。野米只是一種草的種子,外殼不用打磨,呈灰黑顏色,含有極高的營養成分。
野米中的蛋白質、多種微量元素、膳食纖維比大米高得多,是難得的保健食物,可稱之爲“米”中之王。
Top5:麥麩
麥麩是什麼呢?麥麩即麥皮,是小麥磨取麪粉後篩下的種皮。它富含纖維素,會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收,使體內脂肪消耗增多。另外,它還有吸水性,在大腸內吸收水分和糞便中的有害物質,改善結腸功能,幫助排清宿便。曾經有人通過麥麩減肥法月減10斤,你心動了嗎?
Top6:玉米
玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精面高4~10倍。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排除。
它含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。上述玉米的成份與功能,對於減肥非常有利哦。同時玉米成熟時的花穗玉米鬚,有利尿作用,也是減肥的好幫手。
Top7:薏米
薏米的纖維含量和鉀含量都較高,有一定消水腫作用,此外還含有較豐富的鎂,是水腫型肥胖人士的必備佳品哦!而且薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用。
Top8:小米
小米是一種常見穀物,常被用來熬粥,其鉀、磷、鎂含量較高,鈉含量極低,減肥時可作爲粗糧搭配細糧食用。其實小米也屬於粗糧,含的食物纖維豐富,熱量低,食入易有飽腹感。建議多點食用,女性吃了不光保持身材,皮膚也可以保持光滑哦。
Top9:紫米
曾經流行過黑米十日減肥法,但是紫米十日減肥法你又試過沒?其實原理相同,但紫米減肥更勝過黑米,爲什麼呢?
1、飽腹感更強。
2、所含有的營養元素更加廣泛。
3、氨基酸可以支撐你的體質。
4、體內酸性物質過多容易發胖,而呈鹼性的紫米可以中和。
Top10:蕎麥
蕎麥有四個品種,它們分別是甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎麥。人們通常食用的是苦蕎和甜蕎,市場上有“蕎麥片”、“蕎麥粥”、“蕎麥掛”、“蕎麥麪包”等出售。蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝,增強解毒能力,還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。
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