空心菜可以放冰箱嗎

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空心菜可以放冰箱嗎，空心菜是我們比較常吃的一種蔬菜，吃空心菜還能起到降暑祛火的功效。天熱的時候空心菜經常會因爲水分流失而變幹，所以空心菜可以放冰箱嗎？一起來看看。

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空心菜可以放冰箱嗎

很多人認爲綠色的蔬菜放入冰箱中保存很容易被凍壞，其實這種觀點是錯誤的。空心菜是可以放入冰箱中保存的，但是在存放時候要注意必須將根部完整的保留好後再加入到比較乾燥、密封的容器或者保鮮袋中密封保存。另外蔬菜根部朝下存放冰箱中能更好的延長壽命，讓菜品保持新鮮感。

空心菜能在冰箱保存幾天

營養專家建議大家空心菜的保存時間最好不要超過三天，長期儲存的空心菜本身是沒毒的，但是長期儲存會讓它自身的硝酸鹽與黴菌結合形成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽和人體蛋白質結合會對人體有致癌效果。因此空心菜在冰箱保存不要超過三天，否則不僅會讓營養流失，還會給人體帶來不好的效果。

空心菜的清洗方法

1、鹽水浸泡：用鹽水浸泡蔬菜是我們比較常用的一種方法，清洗空心菜也不例外，我們可以先將空心菜沖洗兩三遍後加入到鹽水中浸泡一小時左右撈出繼續用清水沖洗後便可使用。

2、焯水：炒制蔬菜之前還有個必要的步驟就是焯水，很多人認爲焯水會損害蔬菜的營養，其實焯水可以很好的去除蔬菜本身帶有一些病菌或者農藥等，因此空心菜可以在清水沖洗乾淨後加入熱水中焯水。

3、鹼性清洗：將水中加入適量的鹼粉攪拌均勻後加入空心菜浸泡五分鐘左右再撈出用清水洗淨，這樣能很好的處理乾淨空心菜上的殘留物。

4、淘米水清洗：淘米水清洗水果蔬菜也是我們比較常用的一種清洗方法，將空心菜浸泡在淘米水中能有效的分解自身殘留的農藥物質。

以上就是跟大家分析的空心菜存放冰箱的方法技巧，並對空心菜的清洗方法進行了分享，相信通過本文大家對空心菜的儲存和清洗都有了深入的瞭解。如果想要獲得更新鮮的空心菜，在選購的時候要選擇一些比較完整的，沒有黃葉或者腐爛處的最佳，葉子越綠代表空心菜越新鮮，這樣保存起來也能更好的維持口感。

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一、空心菜能放冰箱嗎

空心菜能夠放入冰箱。冰箱保存空心菜是常用的保存手段。在保存空心菜方面，並沒有一個很好的傳統辦法，所以冰箱是保存空心菜最好的方法。一般可以將吃不了的空心菜處理一下放入冰箱，最好是不要直接放冰箱，這樣並不能保存太久。通常是需要將空心菜挑揀一下，然後用保鮮膜或者是廚房用紙，亦或是直接放入保鮮盒中再放入冰箱。

需要注意的是，若是用保鮮膜或者是廚房用紙包裹，那麼最好是將空心菜根部朝下樹立着放入冰箱，這樣可以讓空心菜維持新鮮程度的時間比較久一些。當然三天最好是吃掉，不然空心菜內的營養成分就會快速流失，失去食用價值。

二、空心菜喜歡什麼環境

空心菜喜歡比較潮溼的環境，而且很是耐熱，一般能夠生長的溫度一般在十五攝氏度到三十攝氏度之間，最適宜生長的溫度爲二十七攝氏度左右，溫度越高，成熟的越快，採摘的頻率就越高。上面說到空心菜耐熱，也就是耐高溫，四十攝氏度以下的溫度，對它來說都沒有什麼問題，都可以很好地生長。

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空心菜可以放冰箱嗎

可以。

空心菜是可以放在冰箱保存的，不過一定要保留根部再放進去，然後放置於乾淨，乾燥，密封的'容器內，或者裝進保鮮袋裏，封裝，置於冰箱或者其它乾燥，陰涼，避免陽光直射的地方。因爲空心菜不耐久放，如果放於潮溼的地方，容易受潮而變質，還會影響口感，所以應該密封起來，放置於冰箱或者其它乾燥，通風，陰涼，避免陽光直射的地方。

心菜可以放冰箱多久

專家建議蔬菜放冰箱不宜過3天。

長時間在冰箱裏儲存蔬菜非常危險，而危險也多來自蔬菜本身含有的硝酸鹽，因爲硝酸鹽本身無毒，然而在儲藏一段時間之後，由於酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種有毒物質，它在人體內與蛋白類物質結合，可生成強致癌性的亞硝酸鹽類物質。儲存蔬菜不僅會產生有害物質，而且會發生營養素的損失。