西紅柿有哪些營養價值和功效
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西紅柿有哪些營養價值和功效, 西紅柿是生活中很常見的果蔬類食物,不僅味道可口,而且營養價值較高,經常食用西紅柿對身體有很多好處,下面分享西紅柿有哪些營養價值和功效。
西紅柿有哪些營養價值和功效1
西紅柿富含有機鹼、番茄鹼和維生素A、B族維生素、維生素C及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等礦物質。此外,西紅柿含有20多種胡蘿蔔素,如α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素,番茄紅素約佔80%~90%。每人每天食用50克-100克鮮西紅柿,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
1、消除疲勞
西紅柿富含檸檬酸和蘋果酸,能消除疲勞物質乳酸,防止其在體內蓄積;番茄紅素還能清除活性氧,也有助消除疲勞。
2、美白
西紅柿所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質,可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害,預防黑色素生成。
3、有益腸胃
西紅柿還是一種有益腸胃的蔬果,其中所含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,可以刺激胃液分泌,進而幫助消化,此外,西紅柿的纖維素還有潤腸通便的作用,所以,常吃西紅柿對於便祕的預防也有一定的作用。
4、減肥
西紅柿含有豐富食物纖維,可以吸附腸道內多餘脂肪,再排出身體。西紅柿所含的番茄紅素和食物纖維有促進人體代謝、清除腸道殘渣的作用。飯前吃一個西紅柿,更可以阻止食物中的脂肪被身體吸皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳。收及有助脂肪燃燒。
5、解酒
西紅柿所含的檸檬酸、蘋果酸等有機酸有促進酒精代謝的作用。用西紅柿來佐酒,或喝酒同時喝些西紅柿汁能預防或減輕宿醉。
西紅柿有哪些營養價值和功效2
1、治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日3~4次,可治真菌、感染性皮膚病,效果那是噹噹的呵,比較合適現在的在校大學生,宅男;
2、美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳,女性朋友不可多得的好東西啊,便宜實用,還環保;
3、防癌
因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌症的作用,所以我在想,是不是應該讓西紅柿的分佈範圍擴大一些呢,讓更多的食堂,更多的家庭可以輕鬆的買到新鮮的西紅柿,那我想對社會家庭的健康來講也是很有幫助的;
4、治高血壓
每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯,這個特別適合中老年人;
5、治貧血
將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血,對體質差的女性朋友,還有一些更新期的阿姨有幫助;
6、治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈,這點我覺得比較合適農村廣大朋友,因爲農村的營養價值觀不是很好,經常吃隔夜的飯菜;
7、治肝炎
取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳,南方城市這種病比較多,所以應該大量的種植;
8、防中暑
將1~2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑,眼下夏天就要來了,你們準備好了嗎?
9、退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用,每小時飲一次,可退高燒,這就是所謂的食療吧;
10、治牙齦出血
將西紅柿洗淨當水果吃,連吃半月,即可治癒牙齦出血,清熱解毒。
吃西紅柿注意事項
1、空腹時不宜食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
2、不宜食用未成熟的番茄
青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀爲針狀結晶體,對鹼性非常穩定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時,其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後,就不含龍葵鹼了。
3、不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道,如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。
4、不宜和黃瓜同時食用
因爲黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達不到補充營養的`效果。
5、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
西紅柿含維生素K較多。維生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量爲30ug/kg體重。維生素K不足時,由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長,造成皮下和肌肉出血。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用
西紅柿有哪些營養價值和功效3
1、熱量極低
番茄味道好容易有飽肚感,而且每100克只有16卡路里的熱量,一個250克的中型番茄,一共才40卡,相比之一,同樣大小的蘋果,有107卡呢。
2、富含維他命A、C及其它元素
維他命A會令皮膚保持健康。而一個番茄已經含有一個成年人一天所需的維他命C(50毫克),可以增強身體的抵抗力。同時,番茄裏的鐵質、檸檬酸等,還可預防貧血、消除疲勞及強化血管。
3、可抗氧化
番茄中的茄血素可以令身體發揮抗氧化功能。
4、去油力特強
番茄含有豐富食物纖維,可以吸附腸道內多餘脂肪,再排出身體。飯前吃一個番茄,更可以阻止食物中的脂肪被身體吸收及有助脂肪燃燒。
5、可以防癌
番茄含有大量的茄紅素,可以減少口腔、咽喉、食道、胃、大腸及直腸癌的發生。
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