吃桑葚的三個要點要記住

吃桑葚的三個要點要記住，桑葚兼備食用與藥用價值，它含豐富的維生素、葡萄糖、蘋果酸，鮮食生津止渴，增進胃腸蠕動，幫助潤腸通便，改善大便祕結。不過吃桑葚的三個要點要記住。

吃桑葚的三個要點要記住1

第一，桑葚不好保存。您買回來時還是非常甜美多汁，可是放到了第二天，口感就變差了，即使放到冰箱，口感一樣不如新鮮時。

所以，購買時最好吃多少買多少。不過，有一些市民卻是多多益善，因爲他們的桑葚果別有妙用。桑葚果不但可以直接吃，還有許多用途。

桑葚皮薄多汁，吃不完可以直接榨汁喝，出汁率可以達到50%。也可以釀桑葚酒，原理和自家釀葡萄酒是一樣的。

把桑葚洗淨稍風乾，搗碎後放入乾淨的玻璃容器中，再加入冰糖(比例約桑葚：冰糖=5-10:1)密封保存，大約1個月就釀好了。

過渣後再放置兩三個月，味道更好。還可以用來煮粥，最適合胃口不好的時候開開胃、清清腸子。更可以把桑葚曬成桑葚幹，平常作爲零食真的是滿足了口福又滿足了健康。

第二，桑葚皮比較薄，清洗的時候要避免用力搓洗。只要用流動的水沖洗，然後再用淡鹽水浸泡一下就好了。

第三，桑葚性寒，如果體質偏於虛寒的人羣就不適合大量食用，可飯後少量食用。

吃桑葚的三個要點要記住2

桑葚未成熟忌吃

1、成熟的桑葚果爲黑紅色，味甘甘甜，營養價值較高，而未成熟的桑葚果爲白色或粉紅色，這種顏色的'果子中含有較多的鞣酸成分，而且其中具有抗氧化作用的花青素含量也比較低，

食用後不僅達不到應有的食療作用，其中的酸性成分還會刺激口腔和腸胃，引起身體不適，因此女人吃桑葚時要注意沒熟的不能吃。

變質的桑葚忌吃

2、桑葚爲桑科植物桑樹的果穗，是一種橢圓型聚花果，沒有厚實的表皮包裹，和樹莓以及草莓一樣不耐放，很容易發生腐爛變質的現象，

在吃的時候尤其要注意不能吃果實腐爛、發酵變味的變質桑葚，容易引發腹瀉、腹痛的等食物中毒現象，平時買桑葚吃多少買多少，以免買多了久放變質而無法食用造成浪費現象。

忌多吃

3、桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸，這種成分在少量食用下對健康無大礙，但若是吃的過多，則可能引發人體出現過敏，甚至是溶血性腸炎、鼻出血等症狀，因此日常食用應適量而止，建議每日食用量不超過20顆桑葚爲宜。

體寒腹瀉人羣忌吃

4、桑葚味甘甜，但性寒，食用後可增加體內寒氣，還具有較好的通便作用，如果本身體質偏寒涼或者脾胃虛弱，經常出現腹瀉、腹痛等不適症狀的女性是不宜吃桑葚的，以免加重體寒病症，影響身體健康。

血糖高的人忌吃

5、每100克成熟桑葚中約含糖分13.8克，屬於高糖分水果之一，對於血糖控制較好的人來說可以適量吃，但血糖較高的人則不宜吃，

容易影響血糖穩定，使血糖增高加重病情，甚至誘發疾病，建議血糖高的女性以低糖或無糖飲食爲主，有利於身體健康。

缺鐵性貧血、缺鈣患者忌吃

6、桑葚含有豐富的胰蛋白酶抑制物，這種成分經人體攝入後會影響身體對鈣、鐵和鋅的吸收，降低食用價值，

而對於本身患有缺鐵性貧血以及缺鈣的人來說是不可以食用的，否則會加重病情，影響身體康復，建議缺鐵性貧血、缺鈣的女性多吃一些豬血、豬肝、芝麻、蝦皮、菠菜、大豆、魚等含鐵含鈣豐富的食物滋補身體爲好。

女人吃桑葚能增加排卵嗎

7、不能。

增加排卵要提高女性雌性激素的分泌才行，而飲食中吃一些含雌激素豐富的食物，有利於增加排卵，

這類食物以豆類食物、高蛋白植物、富含維生素C的食物爲主，但桑葚中並不含植物雌激素，維生素含量也不是特別高，光是依靠使用桑葚來增加排卵幾乎沒有作用。

不過桑葚富含花青素、膳食纖維、有機酸等營養成分，女人經常食用可起到抗氧化、防衰老、促進消化、潤腸通便、預防便祕等作用。

吃桑葚的三個要點要記住3

桑葚原產於中國中部有約四千年的栽培史，我國栽培範圍廣泛，以長江中下游各地栽培最多。

它兼備食用與藥用價值，它能夠製成桑葚醬和桑葚汁。而且桑葚營養豐富，含有豐富的維生素，膳食纖維和微量元素。

1、滋陰養血

桑葚具有滋陰養血的功效，主肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩，凡陰虛有火者，皆可將桑葚作爲輔助食療果品。

經營養成分分析也發現，桑葚果汁中鐵元素含量極高，鐵是血液中血紅蛋白的主要組成原料，吃桑葚補鐵能促進造血，防治缺鐵性貧血。

2、補肝益腎

由於先天不足或後天肝腎虧損而少年白髮者，可長期服用桑麻丸（桑葚、黑芝麻），有助於補精益腎，使白髮轉黑、脫髮再生。對於寒熱混雜而致的性機能失調，不能服食強腎補陽藥物者，也可以喝桑葚汁補腎壯陽。

3、潤腸通便

桑葚含豐富的維生素、葡萄糖、蘋果酸，鮮食生津止渴，入胃能促進胃液分泌，增進胃腸蠕動，幫助潤腸通便，改善大便祕結。

4、健脾消食

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進腸胃分泌消化液，幫助脂肪、蛋白質及澱粉的分解消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

5、增強免疫力

桑葚果汁中含有豐富的β-胡蘿蔔素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，能幫助激發淋巴細胞轉化，增強機體免疫功能。

6、美容養顏

桑葚中含有豐富的天然抗氧化劑——維生素C，可幫助清除體內自由基，延緩皮膚衰老。且桑葚含鐵質豐富，能滋陰補血，幫助調理氣色恢復紅潤的臉蛋。

7、健腦益智

《本草綱目》記載，桑葚能“安魂鎮神，令人聰明”。現代研究也發現，桑葚含有健腦益智的維生素E，及B族維生素，可以促進腦內物質代謝，對大腦的發育和維持大腦正常工作很有幫助。

8、預防血管硬化

桑葚子中含有不飽和脂肪酸，亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。

此外，桑葚還含有一種強效抗氧化劑——白黎蘆醇，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預防動脈硬化。