鹹柑桔的功效與作用有哪些

鹹柑桔的功效與作用有哪些，鹹柑桔是人們把成熟的柑桔假食用鹽醃製後得到的一種保健食品，據說在很多地區都有用鹹柑桔治療肺燥咳嗽的習慣。那麼鹹柑桔的功效與作用有哪些？

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1、淡斑美白

鹹柑桔中含有豐富維生素c和維生素a這些物質被人體吸收後能防止色素在皮膚表面沉澱，也能提高皮膚光澤度與彈性，並能延緩皮膚衰老，經常食用醃製好的鹹柑橘能緊緻肌膚減少皺紋生成，也能讓皮膚表面的色斑慢慢淡化，能起到特別明顯的美容作用。

2、解酒排毒

鹹柑桔能提高人類肝臟解毒功能，並能加快人體內酒精分解和代謝，它對人們酒後出現了醉酒症狀，有明顯緩解和消除作用。鹹柑橘還能加快人體內的毒素分解和代謝，能阻止人體的重金屬和其他有毒物質對身體組織細胞產生傷害，經常食用能阻止人體細胞因病毒感染而出現癌變。

3、理氣化痰

鹹柑桔中能理氣化痰，柑桔這種水果裏面本身含有大量芳香醇和橙皮苷以及揮發油，這些物質都能理氣止痛，也能擴張氣管，加快身體的痰液排出，他在用食用鹽醃製後，這些功效會得到更好發揮，人們在出現腹痛脹痛以及咳嗽痰多時，都能及時吃一些醃柑桔，它能理氣止痛也能化痰止咳，能讓人類身體儘快恢復健康。

鹹柑桔的醃製方法

鹹柑桔的醃製方法比較簡單，在醃製時要選擇那些個頭大而且新鮮的成熟柑桔，用清水把它洗淨以後晾乾表面水分，在鍋中放清水加熱燒開再把柑桔入鍋焯一分鐘，取出以後放在通風的地方晾乾。

準備一個大點的乾淨玻璃瓶，用高溫消毒後把裏面的水分晾乾，然後把處理好的柑桔放在玻璃瓶中，放一層柑桔放一層食用鹽，最上層放上食用醃，最後把瓶口密封，兩個月以後裏面的柑桔就能醃好。

吃鹹柑桔禁忌：

1、吃鹹柑桔前後1小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到柑桔中之果酸會凝固，不易被腸胃消化吸收，從而引起腹脹。

2、飯前或空腹時不宜多吃鹹柑桔。

注意事項：

1、柑桔一定要挑選表面沒破損，然後洗乾淨，涼幹表面的水分，如果有懷疑建議請用紙巾拭擦。

2、一定要玻璃瓶子來裝鹹柑桔，還要帶蓋子可以密封的，不能帶有水分或油份。

3、用來醃製柑桔的鹽，一定要用還沒開封的食鹽。

1、鹹柑桔可以預防多種疾病

鹹柑桔這種食品有多種藥性功效，可以理氣、化痰也可以消食、解酒，對人類的胸悶和心悸以及風寒等多種疾病都有明顯的預防和治療作用。特別是對人類的痰多和外咳不止有出色的治療效果，大家在出現這些症狀時，可以直接食用鹹柑橘也可以用它泡水喝，都有讓症狀快速緩解。

2、鹹柑桔可以美容

鹹柑桔中有大量的維生素存在，其中維生素A的含量特別高，人們食用以後可以減少色素在皮膚表層的沉積，也能提高皮膚的光澤與彈性，起到延緩衰老和減少皺紋出現的作用，另外鹹柑橘中的維生素p，還是天然的血管保護物質，人體吸收這種物質以後，會增加血管彈性，減少高血壓和血壓硬化等不良症狀的出現。

3、鹹柑桔可以保護眼睛和肝臟

鹹柑桔這種食品裏面有大量的可以保護睛和肝臟的`天然物質，特別是它的果皮是一種可以入藥的成分，人們食用以後，不但能提高肝臟的解毒能力，也能提高視力，並提高身體的抗病能力，在冬季裏多食用一些鹹柑橘就能明顯減少感冒等流行性疾病的發生。

鹹柑桔可以用青檸橘嗎

鹹柑桔可以用青檸橘，青檸橘有非常好的止咳化痰的功效。很多人家年年都做，醃製的年頭越長越好。每當感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出一顆鹹柑桔沖水喝，這也算是民間偏方了吧。

鹹柑桔怎麼製作

1、盆裏倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗乾淨後晾乾、粗鹽。

2、把桔子用清水煮過，水稍沸騰，桔子變得飽滿光亮就可以，不要把桔子煮爛（這個步驟可以省略）。

3、用小籃子裝起桔子，瀝乾水，風乾一天（如果省略第二步，那就需要多晾曬幾天至皮起皺方可）。

4、把粗鹽用薑片略炒，備用（不用薑片炒制也可以，換它種材料一起炒制也可以）。

5、把桔子鋪滿罐底，撒一層鹽，鋪一層桔子，再撒一層鹽，塞滿罐 子，蓋上蓋子密封好。

6、兩三天後就可食用，但放置越久越入味。所以建議存放兩三年後再開始使用效果比較好，可以每年都制上一小罐。不建議放冰箱，那樣容易增加水汽導致變質，最好放在陰涼乾燥處。

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1、化痰止咳

化痰止咳是鹹柑桔泡水喝的重要功效，它能入肺經並能消除肺部和氣管的炎症，擴張氣管，加快氣管中痰液排出，人們在出現氣管炎或肺炎以及肺熱咳嗽時都能直接用鹹柑桔泡水喝，它能讓人體出現的這些不適症狀很快消失，另外人們出現咽喉腫痛，聲音嘶啞時及時用鹹柑桔泡水喝也有明顯緩解作用。

2、緩解疲勞

鹹柑桔泡水喝能讓人體吸收豐富維生素c和一些植物蛋白，還能吸收一些檸檬酸這些物質，進入人體後能促進人體代謝，也能維持人體內部環境的酸鹼平衡，並能阻止人體內乳酸生成這種情況下人力體力能快速恢復，人體的抗疲勞能力也會明顯增強。

3、預防高血脂

鹹柑桔泡水喝還能讓人體吸收一些果膠和膳食纖維，這些物質能加快人體內膽固醇和脂肪的代謝，並能抑制人體對膽固醇的吸收，經常用它泡水喝，能降低血液粘稠度，阻止血脂升高。鹹柑桔泡水喝還能增強人體抗凝血能力，提高血液中血小板的活性，它對人類高發的中風和血栓也有良好預防作用。

4、預防癌症

鹹柑桔中還有豐富檸檬酸和維生素c還含有一種叫諾米靈的天然物質，人們用它泡水喝，能把它含有的這些物質儘快吸收和利用，它們能促進人體內抗癌物質生成阻止人體細胞癌變，對現代人類高發的癌症有特別明顯的預防作用。另外鹹柑桔泡水喝還能促進胃酸，唾液等消化液分泌，它能開胃消食增加食慾也能提高人體消化能力。