西安的特色風俗

西安的特色風俗，很多人對於陝西還是比較喜歡的，而且陝西省民俗文化民俗和文化，有時候可能就發生在我們身邊，也許在你家樓下唱着你聽不懂但又覺得厲害的旋律的大爺就是漢調二簧的愛好者甚至從業者。下面瞭解西安的特色風俗及相關資料。

西安的特色風俗1

1、吃五豆。臘月初五，將大豆、小豆、綠豆、紅豆、黑豆，放入鍋中煮熟，全家人食用，但不能吃完，必須要吃後有餘。以此預祝來年五穀豐登，吉慶有餘。

2、四色禮。四色禮也稱四樣禮，是西安地區比較講究的一種晚輩對長輩所行之禮。譬如男女定親以後，男方第一次到女方家，必帶四種禮品：煙、酒、肉、罐頭或水果及其它東西，女方家也必湊成四禮品回送，如鞋、襪、鋼筆、筆記本等，讓男方捎回。

3、民間剪紙。以單色剪紙爲主，造型簡潔質樸、注重誇張變形，傳承着古老的審美情趣和造型觀念。在內容上多以動物花草爲主。

4、五毒圖案。五毒圖案是西安關中地區民間流傳的一種辟邪圖案。關中人認爲，蠍子、蛇、蛤蟆、壁虎、蜘蛛等五種動物是最毒的動物，俗稱“五毒”。人們在小孩的兜、背心、鞋帽等衣服上繡制五毒圖，對傷害孩童的邪毒之物以制約。

5、過年蒸花饃，按照習俗，從臘月二十三至正月十五，家家戶戶都開始蒸花饃，讓再普通不過的麥面饅頭，搖身一變，成爲工藝品。

擴展資料：

西安歷史文化特色：

1、方言：

關中話，即西安方言爲代表的的中原官話之一陝西話，雖然深受普通話影響，但還是保留了一些古音古詞用法。

2、戲劇：

流行於陝西以及西北等地的秦腔又稱亂彈，又叫“梆子腔”，是中國戲曲四大聲腔中最古老、最豐富、最龐大的聲腔體系。流傳於戶縣鍾馗故里的儺舞跳鍾馗，是中國戲曲舞蹈的活化石，儺是中醫的鼻祖。

3、繪畫：

中國國畫中的長安畫派、起源於漢代以前的關中皮影戲、源於西周的陝西木偶戲以及色彩濃郁的戶縣農民畫鍾馗故里鍾馗畫等都是西安文化中不可或缺的重要組成部分。

西安的特色風俗2

1、榆林小曲

榆林小曲是形成並主要流行於陝北榆林地區的曲藝唱曲形式，相傳由明代駐紮在榆林一帶的軍官蓄養的歌伎從江南帶來，後在長期的發展演變過程中，以當地方言演唱並吸收化用了當地的民歌小調，豐富完善爲今天的曲藝品種。

2、陝北民歌

陝北民歌是陝北地區的傳統民歌，分爲勞動號子、信天游、小調三類。勞動號子包括打夯歌、打硪歌、採石歌、吆牛歌、打場歌。信天游分爲高腔和平腔。這些自成體裁又各具特點的傳統民歌，

都從各方面反映了社會生活，唱出了陝北人民的苦樂和愛憎，並且當社會制度根本改變的時候，民歌的內容和形式也隨着發生變化。這種變化，反映在內容上表現了新的社會生活和新的人物形象，同時也使各種體裁具有了新的意義。

3、西安鼓樂

西安鼓樂是千百年來流傳在西安（古長安）及周邊地區的民間大型鼓樂。在古長安及周邊地區，尤其是秦嶺北麓的衆多寺廟和道觀，這些廟、觀的廟會活動和多家民間樂社是西安鼓樂得以生存的`基礎。

4、宜君農民畫

在幾千年的文明史上，歷經了新舊石器時代和春秋戰國、魏、唐、宋幾個文化發展熱潮時期。深厚的文化積澱和豐富的藝術內涵形成了人們特殊的審美情趣。，宜君農民畫這一特殊環境的特殊藝術表現形式應運而生。

5、安塞腰鼓

安塞腰鼓是陝西省的漢族民俗舞蹈。表演可由幾人或上千人一同進行，磅礴的氣勢，精湛的表現力令人陶醉，被稱爲天下第一鼓。

西安的特色風俗3

西安人最愛吃什麼菜

1、羊肉泡饃

羊肉泡饃，亦稱羊肉泡，古稱"羊羹"，關中漢族風味美饌，源自陝西省渭南市固市鎮。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。

北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。因它暖胃耐飢，素爲陝西人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，以飽口福。羊肉泡饃已成爲陝西名吃的"總代表"。

泡饃味道厚重，回味無窮，外觀豪放簡單，內在卻精緻複雜。充分體現了陝西人既保守，又開放;既粗獷，又心靈手巧;既老實，又圓滑;既吃苦耐勞，又懂得享受的生活態度。

2、酸湯水餃

酸湯水餃，顧名思義，貴在酸湯。但餃子也是好的。豬肉餡，羊肉餡，海鮮餡，都有，以羊肉餡最受歡迎。一般手工製作，現捏現賣。講究餡大皮薄肉多。基本是一個肉丸子。捏時雙手合攏，兩個大拇指往裏一擠，使餃子呈帶花邊的疙瘩狀。所以也有叫羊肉疙瘩、豬肉疙瘩的。

酸湯調製獨特，味道鮮美酸香，耐人品嚐、

西安城裏，賣酸湯水餃的跟蘭州城裏賣蘭州拉麪的一樣多。外地人只要在大街小巷一轉，就看得見，也 聞得着。許多賣酸湯水餃的都有招牌，即使只用紅白紙寫幾個歪歪扭扭的字，卻個頭很大，所以看得見。即使沒有招牌，大多把下水餃的開水鍋放在店門口，還往往另有一口熱氣騰騰、香氣撲鼻的酸辣湯鍋，所以既看得見，也聞得着。

3、肉夾饃

肉夾饃是古漢語"肉夾於饃"的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裏嫩，火功到家，食用時溫度以燙手爲佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩)。肉夾饃是陝西著名小吃。

外地人首次聽說肉夾饃，都認爲是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。"肉"字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。

肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮鬆脆，其內綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，不由你不滿口生津，真是人生一樂。

4、水盆羊肉

水盆羊肉是以羊腩肉爲主要食材的一道菜品，是陝西地區漢族著名的傳統小吃，源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮(原同州府治朝邑縣)，以陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最爲有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最爲地道，最爲悠久，並於2016年1月入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。

水盆羊肉主要以渭北地區的尤爲出名，最有名的屬於蒲城縣。其次有渭南市，澄城縣，三原縣等。 水盆羊肉是由商周時代的"羊臐"演變而來。秦漢時稱爲"羊肉臐"，唐宋時又叫"山煮羊"。

陝西人食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯，最爲地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的，一碗羊肉配兩個燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅中，另一個燒餅則泡入羊肉湯中。