西米可以和花生紅棗一起煮嗎
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西米可以和花生紅棗一起煮嗎,西米的蛋白質含量是非常高的,很多人都喜歡吃西米,而且它的營養價值非常高,吃了之後對我們人體有一定的好處,爲大家分享西米可以和花生紅棗一起煮嗎。
西米可以和花生紅棗一起煮嗎1
西米、花生、紅棗、百合、杏仁可以一起煮。
西米是什麼東西做的
西米是人工加工成的澱粉粒,最正宗的西米是由西谷椰子sagopalm、木髓部提煉出來的澱粉製成的,而現在市面上所售西米大都從成本低廉的豆類、薯類中提取的澱粉製成的。
西米棕櫚生長在低窪沼澤地,通常高9米,幹粗。15年成熟後長出一花穗,莖髓充滿澱粉。當果實形成和成熟時,便吸收澱粉,使莖幹中空。樹在果熟後死去。
栽培的西米棕櫚在花穗出現時砍斷劈開,取出含澱粉的髓磨成粉,加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維,洗滌數次後即得西米粉,在當地食用。外運的西米是加水調成糊狀,而後搓磨通過篩子,製成顆粒,根據顆粒大小分爲珍珠西米或彈丸西米。
西米怎麼煮
先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。
然後將西米倒入煮沸的開水中,要不停地攪到西米,煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點,則表明西米已煮熟。
若有必要,在煮的過程中也可加水,也可在將要煮透前,停火,封蓋,幾分鐘。
加糖、椰漿及雜果等配料後攪動,即可食用。
西米可以和花生紅棗一起煮嗎2
西米和什麼一起煮粥好
花生西米粥
先在火上燒一鍋水,準備好西米,將花生剝殼。待水開之後,將西米倒入,用大火煮。慢慢地,西米會變得透明,再接着,會看到西米里面有些許的硬芯。這時,將西米倒出來,過一遍涼水。接着,再燒一鍋水,將西米和花生一起倒入到沸水裏面煮,加入白糖,半個小時左右即可出鍋。
綠豆西米粥
先在鍋子裏面加水,不用加蓋,就這樣把水燒開,自來水裏面的氯會被蒸發掉。接着把大米、綠豆和西米放進盆子裏面,加水之後,用手輕輕搓洗。接下來,把綠豆、西米和大米都放到沸水裏面,兩分鐘之後,調成小火,每十分鐘攪拌一下,這樣不容易粘鍋。三十分鐘就可以煮好。
蘋果西米粥
先將西米放到清水裏面,浸泡半小時以上。接着在鍋子裏面加水燒開,再把西米放進去煮,一邊煮一邊攪拌,待到西米變得粘稠,將切好的蘋果粒放進去,也可以再放點枸杞。
吃西米有什麼好處
1、西米雖然是純澱粉製品,但是含有大量的碳水化合物、少量的蛋白質、脂肪和維生素B。這些成分能夠給人體補充一些營養物質,能夠起到提高免疫力和增強體質的作用。並且,西米本身性質比較溫和,具有溫中健脾、養肺的作用,可用於治療脾胃虛弱和消化不良。同時,西米還具有一定的潤澤肌膚的作用,常吃可令肌膚恢復自然的光澤。
2、西米能滋補身體。西米是一種營養價值很高的食品,平時食用可以爲人體補充多種維生素和微量元素,可以用於人類病後身體的調理,也可以用於女性產後的身體恢復。西米能治消化不良。西米味甘性質溫和可以入脾經和肺經,有補肺健脾和化痰等多種功效,對人類的脾胃虛弱和消化不良有很好的緩解功效。
西米可以和花生紅棗一起煮嗎3
西米怎麼煮
1、水開後放西米,下鍋後攪拌不要粘鍋底。
2、大火煮至半透明,大約3分鐘左右,西米的外表已經透明中間還有白心,然後加一杯冷水,蓋鍋悶20分鐘。
3、然後瀝水用冷水沖洗一下,再入鍋煮至全透明就OK了;瀝水後盛入碗裏後,要加少許涼白開,基本跟西米持平,這樣就不容易西米粘連,而且水最後也會被吸收完,西米會漲發的更完全更飽滿。
西米怎麼做好吃
(1)芒果西米露
做法:
1、鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉小火,蓋蓋子煮(水量加足一些,煮時中途不時攪一下,避免糊底)。
2、等待煮西米的過程中,我們來處理芒果;將芒果沿着果核切開,用刀在果肉上劃十字刀,再把果皮翻轉,沿着果皮用刀將果肉輕輕切下。
3、大約25分鐘後,看西米煮至透明,只剩中間一點小白點時,關火,蓋上蓋子燜5分鐘;待西米完全變透明時,用網篩撈起,過一遍涼開水即可,是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。
4、再倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻;待西米在牛奶中浸泡15分鐘後,加入芒果和少許蜂蜜,即可。
5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳;濃濃的芒果味,還有椰汁的清香味,牛奶的滑,西米的Q勁,這個夏天芒果西米露值得你一試着。
(2)木瓜西米露
材料:木瓜,西米,牛奶(牛奶可以用一至兩杯),銀耳,冰糖。
做法:
1、木瓜剝皮,再對半切開,把籽挖掉,最好把籽與果肉之間的那層白膜也挖掉,據說如果沒挖掉會有苦味。
2、把去掉籽的木瓜切成小塊,把銀耳用水泡開,去掉根部,撕散。
3、鍋內放水,放入木瓜,水以沒過木瓜兩三公分爲好,放入冰糖。
4、開大火把將水燒開,轉至中火慢煮十分鐘,放入銀耳,加入適量西米(放西米的時候要邊攪邊煮,以防粘鍋)。
5、繼續中火煮五分鐘左右,直到西米變成半透明。
6、最後倒入牛奶,將牛奶煮開即可。
(3)獼猴桃西米羹
原料:西米,獼猴桃,枸杞,冰糖。
做法:
1、西米用溫水事先浸泡30分鐘;枸杞用清水浸泡10分鐘後撈起待用。
2、獼猴桃去皮,切成小塊待用。
3、先燒開滾燙的水,直接把西米放進去,大火燒開後轉小火燒8分鐘這樣,煮到西米外表通透,裏面一顆小白芯就可以放待用的獼猴桃和枸杞了。
4、加入冰糖,獼猴桃和枸杞,煮至冰糖融化即可。
(4)椰漿西米露
原料:西米,椰漿,冰糖,水果。
做法:
1、把水燒開,倒入西米再燒開,改中小火繼續煮。
2、在煮的過程中要不停的攪拌。
3、煮至西米中間一個白點關火,用麪粉篩瀝乾水份。
4、準備一盤冷水,西米倒入直至冷卻備用。
5、重複這兩個過程,煮至西米完全透明;關火瀝乾水份,再次冷卻備用。
6、椰漿加冰糖煮開,熄火自然冷卻備用。
7、備一個密封窗口,倒入椰漿,再倒入瀝乾水份的.西米,放入冰箱冷藏一個小時即可。
8、冷藏後的西米浸泡的飽滿,可以直接享用或者混合水果均可。
小貼士:大火燒開後,一直用中小火就可以。椰漿沒有也可以用牛奶或是椰汁代替,那就不要煮開,也無需加糖,直接加入煮熟的西米就行。
西米的功效作用
1、健脾補虛
西米性溫,味甘,含有大量的澱粉成分,具有一定的溫補作用,能健脾,補肺,化痰,有治療脾胃虛弱和消化不良的功效,適合身體虛弱人羣食用。
2、補充能量
西米中碳水化合物的含量佔88%,其中主要是澱粉,澱粉是高能量食物,在食用之後可分解出大量的葡萄糖,和氧氣發生氧化反應釋放大量的能量,供給機體需求,供給人體肌肉運動和其他器官的活動,保證人生活的正常進行。
3、增強免疫力
西米中含有一定量的植物蛋白質,在食用之後可分解爲氨基酸,爲機體自身蛋白質的合成提供原諒和能量,增強機體抗病能力,預防疾病。
4、滋養肌膚
西米中含有對皮膚有滋養作用的B族維生素,食用西米可補充一定量的維生素B,可增強細胞的活性,緩解皮膚細胞衰老,可防止皮膚乾裂,滋潤頭髮。
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