豬骨煲白蘿蔔還加什麼藥材好
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豬骨煲白蘿蔔還加什麼藥材好,豬骨和白蘿蔔都是生活中常見的食材,不僅含有豐富的營養,還可以搭配起來熬湯,這也是白蘿蔔最富有營養的做法,想必大家平時也沒少吃這道菜,那麼豬骨煲白蘿蔔還加什麼藥材好呢?
豬骨煲白蘿蔔還加什麼藥材好1
還可以放生薑,黨蔘,白芷,香葉,白扣等
燉排骨湯時,謹記不要直接燉,學會這技巧,湯濃肉香無腥味
排骨湯是我們在日常生活中坐常做的滋補湯類了,而排骨也是我們經常購買的一種食材,排骨裏面含有豐富的蛋白質,維生素等等,可以爲人體提供充足的鈣元素,如此可以達到促進骨骼生長的作用。而且排骨在我國家庭也有很多的做法,有紅燒排骨,清蒸排骨,排骨湯等等,每個不同的做法都會給我們帶來不同的體驗。
而小哥覺得在衆多的做法中,排骨湯是最美味的。用排骨燉出來的湯汁濃厚而且鮮美,在夏天這麼炎熱的季節吃起來也絲毫感覺不要油膩。而且拌着飯一起吃特別的美味。但是很多網友表示自己燉出來的排骨湯沒有那麼好喝,其實是沒有掌握裏面的竅門。下面小哥就教你們排骨湯的正確做法,越熬越香,一上桌就搶光了。
準備食材:排骨,蔥,生薑,黨蔘,白芷,香葉,白扣,白蘿蔔,料酒,食用鹽,白蘿蔔。
製作過程:
1. 準備一大塊新鮮的排骨,然後把排骨切成小塊,然後放在碗中。再準備一點蔥姜,把蔥切成小段,生薑切成片,並且準備好當參,白芷,香葉和白扣一同放在碗中備用。
2. 調料準備好後,在鍋中倒入適量的清水,然後把排骨放在鍋中焯一下水,倒入少量的料酒可以去腥。等鍋中水煮沸後,撇去浮沫,煮上兩分鐘再撈出來。
3. 把鍋中的水換成清水,然後把煮好的排骨再次倒入鍋中。倒入原先準備好的調料,然後再加入一些料酒。隨後蓋上鍋蓋將排骨燉熟。
4. 這個時候我們準備一個白蘿蔔,把白蘿蔔去皮並且清洗乾淨。隨後把白蘿蔔切成片,然後放在碗中備用。
5. 等排骨燉熟後加入適量的食用鹽調味,這時候的湯汁就已經非常的濃稠了。隨後加入切好的白蘿蔔片,然後蓋上鍋蓋,把蘿蔔片煮熟就可以出鍋了。等把排骨湯勺出來的.時候,可以在上面撒上一點香菜,這樣看起來會更加有食慾。
美味小貼士:大家最好等排骨燉熟了以後再加食用鹽,如果提前加鹽的話熬出來的排骨顏色就不是乳白色了,而且口感上也會相差很多。
豬骨煲白蘿蔔還加什麼藥材好2
白蘿蔔燉排骨的功效和禁忌
功效
1、提高免疫力
白蘿蔔中含有較爲豐富的鋅元素,鋅元素是人體免疫器官發育所需要的營養素,食用富鋅食物可以促進身體中淋巴細胞的正常分化,排骨味道可口,營養價值也比較高,在排骨中富含蛋白質和鈣元素,食用白蘿蔔燉排骨可以促進細胞的免疫功能、從而提高身體的免疫力。
2、滋陰健脾
中醫認爲:排骨味甘、鹹,性平,入脾、胃、腎經,食用排骨有滋養脾胃的功效;白蘿蔔富含水分,食用白蘿蔔具有消食化熱的作用,適當地吃一些白蘿蔔燉排骨的話可以起到滋陰健脾的作用。
禁忌
適量的食用白蘿蔔燉排骨無特殊禁忌,但要注意不要多吃,吃多了的話可能會引起消化問題。
白蘿蔔燉排骨可以放黃芪嗎
建議不要放。
白蘿蔔有順氣的作用,黃芪有補氣的作用,白蘿蔔燉排骨放黃芪會折損白蘿蔔和黃芪的功效,因此,建議白蘿蔔燉排骨的時候不要放黃芪,若是想要服用黃芪,又想吃白蘿蔔養生的話,建議隔開2個小時後再吃,這樣互相不會有太大的影響,可以正常的進行食用。
建議
在日常生活中也不要將白蘿蔔和黃芪搭配食用,黃芪是一種滋補藥材,在黃芪中含有黃芪多糖,黃芪黃酮,氨基酸,苷類,維生素等營養物質,是營養價值比較高的,適當的服用一些黃芪不僅有補中益氣,扶正固表,增強免疫力的功效,還可以雙向調節血糖,美容養顏等,建議黃芪日常搭配甘草或者是紅棗、枸杞等進行食用,這樣食用功效會比較好。
白蘿蔔燉排骨加什麼調料
放一點鹽就可以了。
白蘿蔔燉排骨本身就是比較清淡的一道湯水,從口感的角度來說,製作白蘿蔔燉排骨的時候不需要在湯裏面加入過多的調味品,以免喧賓奪主,影響到白蘿蔔燉排骨湯清淡的口感,放鹽是爲了增加白蘿蔔燉排骨的口感,讓白蘿蔔燉排骨有味道一些,一些飲食比較清淡的人,甚至是連鹽都不放了,若是能接受的話,也可以不放鹽,總之,白蘿蔔燉排骨湯材料越精簡,味道也會更純正和可口。
白蘿蔔燉排骨清火嗎
沒有這樣的功效。
在中醫角度來說,白蘿蔔是中性材料,排骨也是中性材料,白蘿蔔燉排骨不能清火,飲用白蘿蔔燉排骨主要是起到一個滋補養生的作用,若是上火了,想要清火的話,可以服用金銀花泡水、荷葉泡水、薄荷葉泡水等進行清火,另外,上火期間最好不要吃火鍋、麻辣香鍋、牛肉、羊肉等,以免加重體內熱氣,引起不適。
豬骨煲白蘿蔔還加什麼藥材好3
冬天吃白蘿蔔燉排骨的好處
1、提高免疫力
白蘿蔔中富含鋅元素,鋅元素是人體免疫器官發育的重要營養物質,食用富鋅食物可以促進淋巴細胞的正常分化,排骨富含蛋白質和鈣元素,食用白蘿蔔燉排骨可以促進細胞的免疫功能、從而提高身體的免疫力。
2、清熱健脾
從中醫的角度上來看排骨味甘、鹹,性平,入脾、胃、腎經,食用後能夠起到滋養脾胃的功效,而白蘿蔔性涼中含有大量的水分、膳食纖維,具有消食化熱的作用,因此平時適當地吃一些白蘿蔔燉排骨的話可以起到清熱健脾的作用。
3、強健筋骨
排骨中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、礦物質、骨膠原、氨基酸、骨粘蛋白等營養成分,這些物質是構成骨頭生長的重要組成部分,適量地吃一些白蘿蔔燉排骨的話可以促進骨骼的生長和健康,比較適合於骨質疏鬆、骨頭受傷及發育中的兒童、青少年食用。
4、美容養顏
新鮮的白蘿蔔中富含維生素C,而維生素C具有很強的抗氧化作用,食用後能夠幫助人體抵抗多種導致衰老和疾病的氧自由基,而排骨中的蛋白質、氨基酸也可以促進細胞的新陳代謝,因此食用白蘿蔔燉排骨的話能夠起到美容養顏、延緩衰老的作用。
白蘿蔔燉排骨治咳嗽嗎
對咳嗽有一定的緩解作用,但不能根治。
白蘿蔔的性味歸經是辛、甘、性涼,歸肺經、胃經,具有清熱化痰的作用,可用於肺熱、痰稠、咳嗽、發熱時口渴等,在咳嗽期間適當的食用一些白蘿蔔,可減輕患者的症狀,有利於病情的恢復。
而且用白蘿蔔燉排骨,其排骨富含蛋白質等營養物質,吃些營養的食物也有利於提高自身抵抗力,加快病情康復,避免辛辣刺激、生冷、堅硬的食物,多飲水,多休息,都利於咳嗽的緩解。
但白蘿蔔畢竟是一味食材,若是想要徹底治好咳嗽,還需對症病因,服用一些相關的藥物效果會更好也更快。
白蘿蔔燉排骨還可以放什麼一起燉
1、蔬菜類
白蘿蔔燉排骨放一些應季、清甜的蔬菜也是不錯的選擇,可以提升口味,增加營養,如:金針菇、番茄、香菇、胡蘿蔔等。
2、藥材類
白蘿蔔燉排骨還能放一些滋補的常見的燉湯藥材,如:黃芪、黨蔘、紅棗、桂圓、枸杞等,不僅味道好,營養功效也更高。
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