一個玉米有多少維生素
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一個玉米有多少維生素?玉米是生活中常見的食物,而且玉米不僅是作爲人類的主要能量飼料,還可以是畜牧的養料,很多養豬的都是喂玉米的,那麼一個玉米有多少維生素?
一個玉米有多少維生素1
玉米中的維生素B6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等。
每100克玉米中含:蛋白質85克,脂肪4、3克,糖類72、2克,能量1398、4千焦,鈣22毫克,磷120毫克,鐵1、6毫克,維生素B1B2,維生素E,維生素A原(胡蘿蔔素),煙酸和微量元素硒、鎂等;
其胚芽含52%不飽和脂肪酸,是精米精面的4—5倍;玉米油富含維生素E、維生素A、卵磷脂及鎂等含亞油酸高達50%。
1、維生素含量非常高
玉米中的維生素含量非常高,爲稻米、小麥的5~10倍,而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。
2、植物纖維素含量豐富
玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收,起到抑制飯後血糖升高的作用;
纖維素還可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。植物纖維素是很豐富的,這樣的物質可以促進腸道的蠕動和排泄,對於經常出現的便祕啊或者是脂肪代謝慢的情況有改善的作用,還可以減少疾病的發生哦。
3、富含硒和鎂
玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用,硒能加速體內過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。
鎂一方面也能抑制癌細胞的發展,另一方面能促使體內廢物排出體外,這對防癌也有重要意義。這樣的食物可以有提高免疫力的作用,還可以減少疾病,對於抗癌也有好處。
關於玉米含有的一些營養素的介紹,大家都知道了吧,這些營養素的好處有很多,可以促進腸道蠕動,補充豐富的纖維素,同時含有的硒元素和鎂元素也是比較豐富的呢,可以提高抗病的能力,還可以預防便祕的哦,大家可以試試這樣的養生食材。
一個玉米有多少維生素2
玉米富含維生素C等,有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用。
玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。玉米中含有維生素,玉米屬於一年生草本植物,又名苞米、苞谷、玉蜀黍等,是比較重要的糧食作物,也是粗糧的一種。
玉米含有較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維以及多種維生素、礦物質和植物化學物,營養價值較高。
玉米中含有維生素B1、維生素B2、煙酸和維生素E等維生素,維生素E具有抗氧化、調節血小板黏附力等功效。黃色玉米中還含有豐富的維生素A,對維持視覺功能、維護上皮組織細胞的健康等,具有一定的輔助作用。
除了豐富的維生素,玉米中的碳水化合物、蛋白質、脂肪等可幫助人體補充能量,有利於機體健康。
玉米中雖然含有維生素,但其中賴氨酸含量較低,在日常生活中可以搭配豆類等食物一起食用。應注意肉類、蛋類以及其它蔬菜、水果類食物也應適量攝入,僅食用玉米,可能會導致營養不均衡。
玉米的作用及功能
玉米又稱爲玉蜀黍、珍珠米、玉高粱,是粗糧中的保健佳品,是全世界公認的黃金作物,平時適當的多吃玉米,對人體的健康非常有利。玉米對人體的作用具體有以下幾個方面:
1、延緩衰老,中醫學認爲玉米性平、味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲溼、調中開胃、益腎明心、清溼熱功效,立秋時令食用玉米不但能夠去秋燥,還有助於延緩衰老;
玉米中含有一種長壽因子—谷胱甘肽,在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢復青春、延緩衰老的功效;
2、預防心腦血管疾病,玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和氨基酸等營養成分,可以降低血液的膽固醇濃度,並且防止其沉積於血管壁,因此玉米對於冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症以及高血壓等疾病,都有一定的預防和治療作用;
3、明目,玉米中含有的類黃酮對視網膜黃斑有一定的作用,所以多吃玉米有一定的明目效果;
4、防癌,玉米中含有的硒和鎂有防癌、抗癌作用,最常見的是乳腺癌和直腸癌,這兩種物質能夠抑制癌細胞的發展、加強腸壁的蠕動、促使體內廢物排出體外,對防癌有重要的意義;
5、美容、減肥,玉米皮中的維生素E可以促進人體細胞的分裂,防止皮膚出現皺紋;玉米鬚有利尿作用也有利於減肥;膨化後的玉米花體積很大,食用後可消除肥胖人的飢餓感,但是熱量卻不高,是減肥的食品之一;
6、調節荷爾蒙,玉米中富含的維生素E可以通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌,改善性能力,預防小產。
雖然玉米對於大多數人來說都是非常適合食用的,但是在吃玉米的時候也存在需要注意的事項。玉米中的蛋白質缺乏色氨酸,如果長期、單一的食用玉米容易發生癩皮病,所以以玉米爲主食的人應當再伴隨多吃豆類的食品,補充色氨酸。
變質的`玉米可以致癌,玉米容易被黃麴黴菌所污染,產生強烈的致癌物,所以玉米應該保存在乾燥、通風的環境,黴爛變質的玉米不可食用。
一個玉米有多少維生素3
玉米是屬於粗糧一類的穀物營養價值,也比較高,主要,碳水化合物蛋白質,以及,具有一定的維生素e,並且具有較多的纖維素,能夠刺激胃腸蠕動,防止便祕,並且玉米中的胡蘿蔔素含量比大豆高五倍,並且含有一定的鈣質。建議合理膳食。
玉米怎麼吃才健康
1、作爲主食
只能作爲主食,雖然玉米是粗糧,但是也是有一定的熱量,如果在吃了主食之後再吃玉米的話,那麼攝取的熱量就會多餘了,大概會多到200-300大卡的熱量。
2、飲食不能單一
有的人喜歡直接把玉米當作主食來吃,怕攝取多餘的熱量,其他的食物就都不吃了,這樣做其實是不健康的,玉米作爲主食之外,肉類、蔬菜、水果一個都不能少
不然會影響蛋白質和微量元素攝入,其實除了玉米以外,紅薯、山藥、南瓜燈都是屬於優質低碳低熱量,平常也可以輪換吃。
3、晚上不要吃玉米
玉米雖然好吃,但是這裏不建議晚上吃,因爲玉米內還有一定的糖,如果吃多了,會不容易消化。
4、最好水煮玉米
玉米最好吃水煮的,因爲水煮的玉米最健康,能夠完整地保存玉米中的維生素B1和維生素。
但是玉米並不是每個季節都有的,給大家推薦一款可以即食的玉米。
玉米在經過採摘、加工、急凍等處理之後真空包裝進行儲存,吃的時候直接撕開就能吃,想要吃熱的也可以放到微波爐裏稍微熱一下就可以,也可以烤着吃,十分方便。
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