龍蝦怎麼清蒸
本文已影響2.37W人
本文已影響2.37W人
龍蝦怎麼清蒸,其中龍蝦是我們最常吃的一種,所以平時在購買的時候一定要挑選好,因爲食物的好壞直接影響到了食物的美味,當然烹飪方法也很重要哦,那麼以下是關於龍蝦怎麼清蒸。
龍蝦怎麼清蒸1
超簡單清蒸波士頓龍蝦的做法
在鮮生買的波士頓龍蝦,兩人份嚐嚐味道的話400g還是夠的,現在做成功了下次就可以一人一隻咯!選擇宰殺模式,食材大部分時候都很新鮮,回來只需要洗乾淨就可以啦!
蔥薑蒜準備好,我和老公都是吃蒜狂魔所以大概準備了6瓣個頭很大的'蒜,蒜切粒,薑切片,蔥切長段(不建議切粒)
宰殺好的龍蝦洗淨,蟹鉗可以弄開一道口子或者用刀拍裂,最好是有專業夾子把殼夾爆,這樣就能吃到完整蟹鉗。擺好盤就可以放到蒸鍋啦,蒸鍋的水先燒開
擺好盤直接放到燒開的鍋裏蒸10分鐘,這樣肉質就剛好,不會太老(我們什麼調料都沒放,圖裏的蒜裏也是蒸好了再擺上去滴,並不覺得腥)
把蔥絲、薑片、部分蒜粒放在龍蝦上,然後去煮調味料
熱鍋放油,爆香蒜粒(蒜味愛好者比較重口味,sorry)
爆過的油和蒜撒在蒸好的龍蝦上
最後按照喜歡加適量醬油(用的是海天醬油),不用加太多,後面不夠還可以補加在旁邊,儘量淋到蔥薑蒜上,不要直接淋肉身破壞本身鮮甜的味道!
大功告成啦!非常廣東味道的蒜蓉波龍,簡單美味!
龍蝦怎麼清蒸2
清蒸龍蝦,原來放尿很簡單的做法
新鮮生猛龍蝦衝一下水,可用刷子刷一下外殼
放尿:用布按住頭和鉗子,用筷子從尾部插進去。然後把龍蝦豎着拿起,就會看到水流出來。
把龍蝦轉過來,從蝦頭這個位置下刀,龍蝦就馬上失去意識。這步驟忘記拍照,這圖從網上找的,但過程是一樣的。
然後就可以慢慢剁開鉗子,蝦身開邊切好
放薑片上鍋大火蒸6分鐘
上桌前淋上熱油。可以吃了
母親節在即,爲媽媽做一桌飯菜,拆一個龍蝦肉,謝謝媽媽那麼多年也沒有嫌棄我
小貼士
用剪刀剪開鉗子殼,就能簡單拆完整大鉗子肉
龍蝦怎麼清蒸3
清蒸龍蝦的做法
鮮活小青龍兩隻,沖洗一下,稍微擦一下外殼
放尿,不夠勇氣,讓先生幫忙,過程如圖
用小刀劃一下頭身鏈接處,左右扭動一下。然後拔出來
順便蝦腸也可以去掉了
得到兩個完整的蝦身,下面來取蝦肉
兩邊剪開
用勺子這個兩邊撬一下
這樣就得到了兩個蝦肉和兩個蝦頭,如果喜歡整塊肉的,就不用再處理了
但我喜歡小塊一點(人多),所以切成小塊
肉放回蝦殼
放蒜蓉醬,可以用現成的調味醬,也可以自制。蒜蓉醬做法可以參考前面蒜蓉蝦的食譜
頭也放一點醬
擺盤,尾巴也擺上,完整一點
水燒開,放薑片去腥,放上龍蝦,大火蒸8分鐘
出鍋了,淋上滾油。可以上菜
完成,肉很有彈性爽口
蝦肉得膏鮮到靈魂出竅
冬至快樂
小貼士
喜歡粉絲的可以用粉絲墊底,也很好吃。這做法換其他龍蝦也可以
關於清蒸海蝦的做法介紹
網紅小龍蝦月餅怎麼做 小龍蝦月餅好吃嗎
小龍蝦能吃嗎:別吃小龍蝦的頭是怎麼回事(圖)
蒜蓉蒸澳洲大龍蝦的做法
龍蝦與小龍蝦的區別
龍蝦和小龍蝦的區別 龍蝦和小龍蝦的價錢
小龍蝦正確吃法 小龍蝦怎麼吃剝皮
中餐廳張亮蒜蓉粉絲蒸蝦做法 蒜蓉粉絲蒸蝦怎麼做好吃
如果將一盆小龍蝦放在我面前 我會選擇清蒸小龍蝦
龍蝦的黑線在哪裏 怎麼抽龍蝦的黑線
清蒸蒜蓉蝦的做法
清蒸龍蝦 清蒸龍蝦怎麼做
龍蝦怎麼保存不會死 龍蝦怎麼保存才新鮮
螃蟹的清蒸方法怎樣蒸
蝦怎麼蒸來吃
小龍蝦價格再次起飛怎麼回事 小龍蝦價格多少錢一斤
怎麼清洗小龍蝦又快又幹淨
2斤大龍蝦蒸多久最佳時間
漁民捕獲藍色龍蝦 藍色龍蝦多少錢一隻 藍色龍蝦能吃嗎
吃隔夜小龍蝦食物中毒是怎麼回事 隔夜小龍蝦的危害影響
豆豉蒸排骨怎麼做? 香菇雞腿怎麼做?清蒸鱸魚怎麼做?肉末雞蛋羹怎麼做?
小龍蝦的頭可以吃嗎?小龍蝦的頭怎麼去掉
清蒸全雞怎麼蒸
蒜蓉蒸龍蝦的做法大全圖解
三斤小龍蝦致過敏休克怎麼回事 小龍蝦過敏有什麼症狀
清蒸蒜蓉開背蝦
小龍蝦放冷藏還是冷凍 小龍蝦怎麼長時間保存
清蒸雞肉怎麼蒸最好吃
小龍蝦清蒸要多長時間 小龍蝦清蒸怎麼做
龍蝦變黑了還能吃嗎 龍蝦爲什麼會變紅
小龍蝦價格再次起飛是怎麼回事 小龍蝦多少錢一斤
小龍蝦一年四季都有嗎 小龍蝦什麼時候吃最好
滷小龍蝦的滷水怎麼調 滷小龍蝦的材料配方及做法