紅茶先放水還是先放茶
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紅茶先放水還是先放茶,喝茶時我們日常生活中很多人的生活習慣,市面上也有很多不同品種的茶葉,當然喝茶最關鍵的步驟還是在泡茶上面,以下了解紅茶先放水還是先放茶。
紅茶先放水還是先放茶1
綠茶、黃茶和紅茶:先水後茶。對於綠茶、黃茶和紅茶,嫩度較高外形秀美的茶葉,可以先水後茶,看茶葉迅速沉降,而後又吸水上浮,幾起幾落,翩翩茶舞,非常優美,茶湯也不會太苦澀。利用水流的衝擊力,讓葉片內外的滋味和湯感物質儘快溶解中水中,形成好喝的茶湯。同時,茶葉的香氣也能被激發出來。
但是,對於陳舊的綠茶、黃茶和紅茶,不論老嫩,都可採用先茶後水再水的方法,即先放茶葉,然後倒高溫水先沒過茶葉,幾秒鐘後再倒入較低溫度的水沖泡。這樣可以去掉陳茶的異雜氣,令因爲陳放而過度乾燥的葉片先行吸水,以利於之後的物質析出,茶湯和諧。
烏龍茶、白茶和普洱:先茶後水。對於烏龍茶、白茶和普洱一類的黑茶,因爲原料大多爲成熟葉片,幹茶條形粗壯,所以要先茶後水,且水溫要保持在高點,這樣才能激發出這幾類茶豐富的香氣,也利於風味物質順利地穿過厚厚的葉片,協調地溶入茶湯中。
泡茶時是先放茶葉還是先放水呢?區別很大,做得不對,會影響口感。
第一種:先放水後放茶葉
這種方法還有一種叫法,叫作“上投法”。
就是先在杯中注入7分的水,然後再放茶葉,然後拿起杯子慢慢地轉兩圈。
安靜地等個一兩分鐘,就可以飲用了。
這種泡茶方式比較適合綠茶和黃茶這種不發酵的茶。
因爲綠茶和黃茶沒有經過發酵,葉片相對比較鮮嫩,如果直接用剛燒開的水,會直接燙傷茶葉,那麼茶葉該有的香氣和口感也會消失。
第二種:中間放茶葉
這種方法還有一種叫法,叫作“中投法”。
簡單的來說,就是先放水再放茶再添水。這種方法也適合綠茶和黃茶。
在杯中倒入1/3的熱水,然後再放茶葉,隨後拿起杯子轉兩圈,等茶葉沉入水底後,再把水加到七分滿。
這個時候,茶葉會在水中翻滾,茶香也能充分地散發出來。然後等個2分鐘左右就可以喝了。
第三種:先放茶葉再放開水
這種方法還有一種叫法,叫作“下投法”。
這是很多茶友常用的方法,也是最簡單粗暴的方法。這種方法比較適合一些適合高溫的茶葉,比如紅茶、烏龍茶等。
因爲它們屬於發酵類茶葉,這類的茶葉經過高溫的熱水沖泡,茶葉中所含的獨特香味也能被充分地喚醒,茶香和口感也發揮到了極致。
看完這3種泡茶方法,喜歡喝茶的你,你一般會用哪一種呢?
其實,在生活中大部分人喝茶的時候都會選第3種方法。但是這種方法並不是適合所有類型的茶葉,所以選擇方法的時候還得具體看茶葉的特徵,否則會影響茶香的散發和茶葉的口感。
選茶的時候也是這個道理。其他人喜歡的茶葉並不代表就是適合自己的,至於自己適合哪種茶葉,那還得根據自身的條件。
第1, 不能超出自己的經濟支出。
第2, 要選擇自己喜歡的口味。
第3, 要根據自己身體的屬性,看看是選擇涼性的茶葉還是選擇溫性的茶葉。
不過要是把所有的茶葉都瞭解一下也不太現實,如果你對選茶葉感到有點迷茫,可以在網上看看老茶友分享的茶葉知識。
而且現在茶葉的交易有很多都是網上完成的,這對我們來說也是一個機會。我們可以根據他們的反饋來具體瞭解他們喝過的茶葉,這樣我們也可以節省很多時間。
也許就能從中找到適合我們的呢!
下關沱茶
這是一款歷史名茶,產自雲南大理。它的外形類似窩窩頭。
它屬於生茶,也是“滇中三寶”之一。這裏潮溼多雨,很適合茶樹生長,光照少使得長出的茶葉也比較壯碩,通過自然發酵,保留了茶葉的天然口味。
通過特殊的工藝將幹茶緊壓,就像小時候吃的窩窩頭一樣,外形看起來也比較可愛美觀。
幹茶烏亮顯毫,香氣清淡。湯色清澈透亮,還有一股淡淡的香氣;喝一口,味道鮮醇甘爽,立馬生津。
鳳鳴毛尖
這款茶葉不但有親民的價格,品質和口感都很好。喝起來味道鮮美,滋味順滑,香味十足。
著名產茶大師文勝全就是鳳鳴毛尖的製作者。此前文勝全大師還製作過國慶獻禮茶,他的製茶工藝在茶圈得到很多人的認可,而且它開創的炒茶工藝還被國家評爲非物質文化遺產。
鳳鳴毛尖也是在這項工藝下誕生的,所以它的口感要比一般的茶葉更細膩絲滑,滋味也比一般茶葉甘甜,茶香也比一般的茶葉多了一種特有的慄香。
幹茶外形都比較整潔,不含任何雜質,條索緊緻秀麗,褐綠顯毫。
沖泡的茶湯如小溪般清澈透亮,看着就很解膩,而且在熱水的作用下,它身上獨特的慄香也會隨着水蒸氣撲鼻而來,輕嗅一下都能生津;喝一口茶湯,茶香也迅速鋪滿整個口腔,細細地感受,想一直把它留在口中;嚥下後,除了有清爽的.感覺,整個身體也會充滿活力,讓人無法忘記。
這款茶早在1988年就已經誕生了,也是生長在800米左右的高山茶。
除了一圈雲霧瀰漫,周圍的環境也沒有受到一點污染,而這些正是茶樹喜歡的環境。
成品茶條索完整顯毫,翠綠有光澤,茶香清新淡雅。湯色呈亮綠色,透亮無雜質,味道清爽甘甜,層次感十足,每一口都會有不一樣的感覺。
紅茶先放水還是先放茶2
紅茶的作用大家瞭解幾種呢?
紅茶紅茶的作用一
喝紅茶可補腎強身,達到壯陽的效果。在民間,許多地方也有將藥用植物配合茶葉用來當茶飲,與茶葉的興奮作用相互輔助、滋陰壯陽的習慣。如杜仲、菟絲子、蓮子、桑葚等,這些植物或辛溫助陽,或補腎滋陰,或行氣活絡,對於不同病因造成的性功能障礙可以起到一定的輔助治療作用。
佛教認爲茶有“三德”,一是坐禪可通夜不眠;二是滿腹時能幫助消化;三是爲“不發”,即可以抑制性慾,令人平心靜氣。事實上,不同的茶因爲成分不一樣,根據人體狀況選擇不同配伍的茶,不僅不會抑制性慾,而且可以起到補腎強身,甚至增強性功能、提高性興奮度的作用。
藥理學研究證明,茶葉中含有生物鹼如咖啡鹼、茶鹼等物質,對人體中樞神經系統有明顯的興奮作用,能消除疲勞,振奮精神,提高機體對性刺激的感受能力和反應能力。茶中的芳香油使茶水散發出沁人肺腑的香味,也可以使人精神振奮,身心愉悅。
紅茶的作用二
相傳,清末民初享有盛名的武師兼中草藥醫師劉祥和就掌握了一種祖傳的“神仙餿茶”,後世又稱做“合歡茶”、“神仙茶”。這種茶以補腎壯陽爲主,能提升人體陽氣,活化氣血,增強性功能,甚至還能治療風溼性關節炎。由於療效確切,在當地有民諺傳誦:“一歲一界神仙茶,七旬老漢也十八”。
不過,茶葉能興奮中樞神經系統,以及提高對性刺激的感受力,僅爲一時性而無持續性。由於大多數人是在臨睡前過性生活,因此不建議在晚上喝濃茶來提高性的興奮性,以免影響睡眠。
一般來說,紅茶性溫,去寒,暖胃,更具補養作用;綠茶則性涼,功效主要爲清熱提神,因此如需補腎壯陽,建議主要用溫性的紅茶。
紅茶先放水還是先放茶3
紅茶紅茶的種類
紅茶屬於發酵茶類,是以茶樹的一芽二三葉爲原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色爲主調,故名紅茶。
在全世界有名的紅茶的種類有:祁門紅茶(中國);阿薩姆紅茶(印度:阿薩姆邦);大吉嶺紅茶(印度:西孟加拉邦的大吉嶺);錫蘭高地紅茶(斯里蘭卡);尼爾吉利茶(印度:尼爾吉利邦及泰米爾納德邦)。
南亞紅茶的種類中,以印度西孟加拉的大吉嶺紅茶最爲上等。此外,斯里蘭卡的錫蘭紅茶的品質也很優秀。最好的錫蘭紅茶,沖泡出來的茶色是深紅色的。一般飲用不會加糖,但仍有不少西方人愛在紅茶內加入砂糖或奶。
中國是紅茶的原產地,中國知名名茶有:福建的正山小種;福建的閩紅;安徽的祁紅;雲南的滇紅;廣東的英德紅茶。
在中國紅茶的種類有:小種紅茶,工夫紅茶和紅碎茶三種:小種紅茶中最知名的是正山小種(也稱拉普山小種);工夫紅茶是從小種紅茶演變而成的,工夫紅茶有滇紅工夫、祁門工夫紅茶;世界上有很多知名的紅茶,單一的紅茶是以茶的產地命名的,如祁門紅茶產於祁門縣。臺茶18號(臺灣的南投魚池鄉)。
紅茶有哪些功效呢
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾,可利尿、消除水腫,並強壯心臟功能。預防疾病方面:紅茶的抗菌力強,用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒,並預防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。美國心臟學會曾經得出紅茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一,能夠使心肌梗塞的發病率降低”的結論。
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