大蒜的功效與作用
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大蒜的功效與作用,大蒜是人們非常熟悉的一種食物,它是天然植物中抗菌作用最強的一種,經常吃大蒜,不僅能夠促進食慾,加速消化,可以排毒清腸。那麼大蒜的功效與作用有哪些呢?
大蒜的功效與作用1
大蒜性溫,味比較辛,入脾、胃、肺經,功效與作用具體如下:
1、可以溫中散滯,並且富含類似維生素E與維生素C的抗氧化物質,可以防衰老;
2、大蒜有解毒殺蟲的功效,並且它富含有蒜臭素的這個物質,可以增強機體的免疫力,阻斷脂質過氧化物的形成以及抗突變,消除在腸道內引發的腫瘤的危險;
3、研究表明,每日可生食幾瓣或醋泡的大蒜吃幾個,半個月以後血清膽固醇,甘油三酯及低密度脂蛋白或膽固醇的含量均有明顯的降低,同時也發現有降低血壓、降低血黏度的作用,從而加速微循環,有預防血栓形成和動脈粥樣硬化的作用;
4、目前發現它是天然植物中抗菌作用最強的一種,所以它具有很奇特的抗菌消炎的作用,對於好多像球菌、桿菌、真菌、病毒等都有抑制和殺滅的作用。所以可以經常食用大蒜,不僅能夠促進食慾,加速消化,可以排毒清腸,同時可以起到殺菌的作用;
5、大蒜還可以降低血糖,促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的.吸收,提高人體葡萄糖的耐受性,迅速降低體內血糖水平,可以殺死因爲感染誘發糖尿病各種併發症的病菌;
6、大蒜總微量元素硒通過參與血液的有氧代謝,可以清除毒素,減少肝臟解毒的負擔,從而達到保肝的作用。大蒜還有補腎的作用,主要改善腎氣不足的疲勞乏力,而且可以有促進精子生成,使精子數量大量增加,而且可以提高活力;
7、大蒜中含有一種叫做硫化丙稀的辣素,對於病原體和寄生蟲都有很好的殺滅的作用,可以預防感冒、咳嗽,咽喉腫痛等。因爲大蒜中含有鍺或者硒等微量元素,所以可以抑制腫瘤和腫瘤細胞的生長。試驗發現,全世界最具有抗癌潛力的植物大蒜應該排在首位。
大蒜的功效與作用2
作用:
1、壯陽:
大蒜有利於血液循環,這對勃起功能很重要,此外,大蒜還有補腎的作用,能提高男性的精子質量。
2、抗癌:
大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶,通過增強機體免疫能力,阻斷脂質過氧化形成及抗突變,避免正常細胞向癌細胞轉化,同時,大蒜中的硒含量,也能殺死癌細胞,從而降低癌症發病率。
功效:
1、強力殺菌:
大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2、降低血糖,預防糖尿病:
大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。
3、防治心腦血管疾病:
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導組織內部脂肪代謝,顯着增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促使血管舒張,調節血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
大蒜的功效與作用3
抗菌消炎
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素。紫皮大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用,尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。
另據研究表明大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。
抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤發生的“啓動階段”,通過增強解毒功能,干擾致癌物的活化,防止癌症形成,增強免疫功能,阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑,避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜含的微量元素,硒能殺死癌細胞,降低癌症發病率。
抗血小板凝聚
大蒜還可以幫助我們抗血小板凝聚,這是爲什麼呢?
大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用,其機理爲改變血小板膜的理化性質,從而影響血小板的撮取和釋放功能,抑制血小板膜上纖維蛋白質原受體,抑制血小板與纖維蛋白原結合,影響血小板膜上的硫基,改變血小板功能
降血脂
據流行病學調查研究發現,平均每日每人吃蒜20克的地區,其心血管疾病的死亡率明顯低於無食生蒜習慣的地區。研究人員對嶗山縣的50人進行測試,讓他們每日食生蒜50克,6日後測得血清總膽醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明顯低於實驗前。經常食用生蒜也有降壓作用。
大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成;
降血糖
實驗證明,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用,從而使血糖下降。
調節胰島素
胰島素是人體內部十分重要的激素,但你知道嗎?大蒜可以幫助我們調節胰島素哦。
近年來由於人們的膳食結構不夠合理,人體中硒的攝入減少,使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多,對人體中胰島素合成下降有調節作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情。
抗氧化性
可使血液變稀抽菸喝酒會使血液變得粘稠,如果同時吃些大蒜,就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。
降低血壓
高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,並喝兩湯勺醋汁,吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。
降低膽固醇
如果大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化,蛋黃裏所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的膽固醇,起到降低膽固醇的作用。另外,蛋黃還含有豐富的維生素E,能抑制活性酸素,減緩血管和皮膚老化;而大蒜又能促進血液循環。這一搭配不但能有更好的抗老化作用,對怕冷症的治療甚至美容也有不錯的效果。
對於那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說,大蒜煎蛋黃是一個不錯的選擇。它是在搗碎的大蒜裏拌入蛋黃,然後用文火慢慢煎成,既沒有刺鼻的味道,雙不會對胃產生強烈刺激。
消除疲勞、恢復體力
大蒜配豬肉是個不錯的吃法,豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結合在一起,能起到消除疲勞、恢復體力的作用。
使血液暢通
大蒜加青魚食用,能夠使血液通暢,大蒜能促進魚中蛋白質的消化。鯧魚、秋刀魚、青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,對於降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果,和大蒜一起吃,更有助於血液暢通。
抗癌防癌
大蒜能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;常吃大蒜的人,比不常吃的人患胃癌的機率要少將近一半。而且,多吃大蒜的人患直腸癌的機率也非常低。
防止癌腫
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性,使之不能正常生長代謝,最終導致癌細胞死亡,並且大蒜素還能激活巨噬細胞的吞噬能力,增強人體免疫功能,預防癌症的發生;大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質的合成而防治癌腫;
延緩衰老、預防鉛中毒
常食大蒜能延緩衰老;它的抗氧化性優於人蔘;經常接解鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜,能有效地預防鉛中毒;
預防關節炎
大蒜能“除風溼,破冷風”,對風寒溼類關節炎有抑制作用;
抗過敏作用
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度,特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。
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