常吃大棗的功效與作用
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常吃大棗的功效與作用,棗子就是我們所謂的紅棗,紅棗的吃法很多,紅棗當中含有豐富的維生素和,各種微量元素,營養是比較豐富的,屬於一種比較好的食物,以下分享常吃大棗的功效與作用。
常吃大棗的功效與作用1
大棗功效與作用
1、大棗性味歸經::甘,溫。歸脾、胃心經。
2、大棗的功效與作用:補中益氣,養血安神。
(1)補氣養血
大棗味甘入脾,而且各種維生素含量很高,因此能補養脾胃之氣。
(2)促進睡眠、安心養神
女性有時會出現躁鬱、哭泣不安、心神不寧等症狀時,可服用大棗,大棗有補脾、養血、安神作用。
(3)美容養顏
民間有一句俗話“一日食仨棗,百歲不顯老”,每天吃幾顆大棗能夠美容養顏,滋潤肌膚。
(4)健脾養胃
大棗有健脾養胃的功效,脾胃虛弱、腹瀉、疲倦無力的人每日可吃適量的大棗補充營養。
(5)保肝護肝
大棗具有減輕毒性物質對肝臟損害的功能,和大米熬成粥對肝炎患者養脾護肝有很大的好處。
(6)增強免疫力、防止脫髮
大棗含有環磷腺苷以及鐵元素,可以增強人體的免疫力,還可以防止脫髮,很適合脾胃虛寒人,體質弱的人羣。
大棗食用方法
一般食療最好選擇乾紅棗,乾紅棗雖然維生素含量下降,但鐵含量升高,而且其營養更易吸收。
(1)蒸大棗
用大棗5顆或者小棗8顆,直接蒸熟服用,可以增強身體免疫力、預防哮喘。
(2)大棗泡茶、水
大棗炒黑後直接泡茶喝,或者直接用幹棗泡水喝。
(3)大棗熬湯
大棗一般可以和很多藥材或者肉類食品搭配熬湯,根據自己需要的選擇搭配。
(4)大棗煮蛋
大棗、紅糖、桂圓一起熬製,到熬到大棗爛時,打個雞蛋,繼續用小火熬製。
(5)大棗熬粥
用大棗和適量百合、蓮子、小米搭配熬粥,能夠更好地發揮大棗安神的效用。
(6)大棗泡酒
常吃大棗的功效與作用2
棗子的功效與作用
1、補氣養血
紅棗有補中益氣,養血安神之功效。紅棗中的高維生素含量,對人體毛細血管有健全的作用。用紅棗20枚,雞蛋1個,紅糖30克,水燉服,每日1次,適用於產後調養,有益氣補血之功效。
2、護膚美容
紅棗含有豐富的維生素B,而維生素B能夠促進血液循環,使皮膚和毛髮光潤,臉部皺紋平整,皮膚顯得更加健美。
3、健胃補腦
中醫常用紅棗養胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時,常配用紅棗,以保護脾胃,紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸,對大腦有補益作用。用紅棗與麪粉製成棗糕,能養胃補腦。
4、提高免疫力
棗子有提高免疫的功效與作用,是因爲棗子中含有多種糖類、氨基酸、多種維生素等,維生素可以提高細胞的質量,保持細胞的活躍度,提高殺菌能力,進而增強人體的免疫力。另外大棗中含有的糖類、氨基酸可以增強體質。
5、美白抗老
棗子有美白抗老的功效與作用,因爲棗子中含有豐富的維生素,比如維生素c,維生素c?可以抑制絡氨酸酶的形成,減少黑色素的沉澱,淡化黑色素,起到美白的作用;另外,維生素c還可以增加皮膚的膠原蛋白,淡化皺紋的作用。
6、預防心血管疾病
棗子有預防心血管疾病的功效與作用,棗子含有環磷酸腺苷,能降血壓,降膽固醇,可以有效預防心血管疾病。另外,棗子中含有豐富的鐵元素,有利於製造紅細胞,增加血紅蛋,可以預防缺鐵性貧血。
常吃大棗的功效與作用3
食鮮棗的第一個好處,能夠補中益氣,所以對於一些倦怠乏力、食慾不振、經常有疲勞感的人來講,適當的吃一些鮮棗能夠起到補中益氣的功效,進而能夠緩解我們身體的疲勞。
食鮮棗的第二個好處,能夠養血安神,因爲從西醫的角度上來講,大棗當中也含有非常豐富的'維生素C和鐵,這兩種物質在補血方面能夠起到強強聯合的作用,當我們的氣血充足了就能夠發揮出安神的作用。因而適當的吃一些大棗能夠提高睡眠質量,發揮出來養血安神的功效。
大棗相對來說會比較甜一些,尤其是鮮棗味道更加的甘甜,這樣就容易助長體內的溼濁的一些存在,如果過多食用可能會引起反覆的脘腹憋悶,加重體溼的一個壞處,這一點要引起高度的關注。
吃棗子的禁忌
棗子性味甘溫,偏溫補,體質偏熱的人不宜大量食用,尤其是有便祕,口臭,咽喉牙齦腫痛等症狀的人羣多吃容易導致症狀加重;
棗子一次不宜多吃,最好不要超過15個,過量食用有損消化功能,引起胃酸過多和腹脹。
鮮棗挑選方法
(1)好的大棗皮色呈紫紅或深紅,顆粒大小均勻、果形短壯圓整,皺紋少,痕跡淺,皮薄核小,肉質厚而細實。如果皺紋多,痕跡深,果形凹癟,皮略泛綠,則是未成熟的鮮棗。
(2)蒂端有紅色或深紅色的圈眼進一步的延伸,說明是受太陽光線的照射比較充足。顏色呈自然色沒有明顯的紅綠交界線是自然成熟的鮮棗。
如果紅色鮮棗的蒂端爲青色,並且口感並不脆甜,則有可能並不是自然成熟的鮮棗,而是放熟的,放置時間較舊的鮮棗裏面的維生素C含量損失較大。
(3)儘量挑選八成熟的棗品嚐,如口感鬆脆香甜,可判定爲較好的品種。如果不甜且澀口的鮮棗可定爲生棗。口感發苦且發艮(音gn,形容食物口感堅韌而不脆),同時缺少水分或有綿軟感的鮮棗爲質次棗。
成熟度和新鮮度較高的鮮棗,皮色紫紅,顆粒飽滿且有光澤,如皮色青綠又沒有光澤,則爲生棗。糖精棗極甜,甚至發苦,果皮甜比果肉。
(4)買回家後用少量的水泡洗時,洗棗水是甜的棗可能有問題,建議不要食用。
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