喝粥對胃有什麼危害
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喝粥對胃有什麼危害,我國是一個非常注重養生調養的國家,所以養生食物是我們在生活中特別關注的,我們一般都會覺得粥是養胃的食物,其實喝粥也有一定的危害,那麼喝粥對胃有什麼危害?
喝粥對胃有什麼危害1
都說“喝粥養胃”,爲什麼反而還會傷胃
很多人一天三餐喝粥養生,長期下來,卻反而把胃喝出來毛病。
這是因爲,口腔在咀嚼食物的時候會分泌唾液,唾液中有一種重要的物質——唾液澱粉酶,幫助我們消化澱粉。
但在喝粥的時候,由於沒有什麼咀嚼運動,也就沒有唾液的分泌,也就沒有唾液澱粉酶,使得澱粉類食物在胃裏的消化時間延長,慢慢的胃動力就不足了。
而且粥的營養比較單一,以碳水化合物爲主,欠缺人體所需的蛋白質,鐵、鈣等礦物質以及維生素C、維生素E。
常聽見有人說胃不舒服,那就喝點粥吧,其實粥對於虛弱的病人來說,更容易導致營養攝入不足,影響康復。
此外,粥裏面含有大量的水分,會稀釋胃液,減慢腸胃蠕動的速度,降低胃泌酸的功能,容易引起反酸,對胃也是一種極大的傷害。
真的很喜歡喝粥的話,請注意3點
1、不要光喝白粥
生活中粥的種類有很多,白粥、八寶粥、小米粥、黑米粥等等。
各種各樣的粥都可以嘗試,尤其是雜糧粥,或者在白粥裏面加入一點粗糧,既可以增加膳食纖維和礦物質的攝入,又能降低食物的血糖生成指數。
或者喝粥的時候搭配一些其他有營養的食物,不要白粥配鹹菜,鹹菜屬於高鹽食物,長期食用,對胃沒好處。
很多國人喝粥已經變成了一種習慣,只是,我們在喝粥的同時,也要考慮到膳食均衡,營養充足,而不是一味地喝白粥哦。
2、控制煮粥時間
有的人喜歡把粥煮的懶懶的,變成米糊糊,說這樣更香,更好消化。
正式因爲更消化吸收,所以我們攝入的糖量指數也更高,對於本身就高血糖的人羣來說,是不太友好的,所以,煮粥不宜煮太爛,應控制在一定的時間內。一般來說,開鍋之後,再煮10分鐘即可。
3、喝粥要適量
不能一日三餐都喝粥,尤其是老人、小孩,以免造成營養不良。
粥的原材料是大米,從大米的營養組成來看,蛋白質含量8%左右,碳水化合物60%左右。熬煮成粥之後,水分佔到了絕大多數,其次是碳水化合物。
粥的營養構成不全面,蛋白質、維生素等營養成分含量都相對低,蛋白質質量不高。可能你早餐喝了一大碗粥,感覺到特別飽,但其實各項營養成分根本沒有達到該有的攝入量。
喝粥對胃有什麼危害2
1、長期靠粥養胃
“胃不舒服,喝粥呀,它能養胃”這句話是不是很熟悉呢?
當胃不舒服時,喝粥的確能養一養,但是如果胃部沒什麼問題,還總是以粥爲主食,那就可能會給胃部帶來危害。
這是因爲長期吃一些好消化的粥或軟糯的飯,胃消化其它食物的能力會退化變差。
2、憂思過度
若長期處在工作壓力較大、精神緊張的狀態,或是長期心情鬱結等,都會影響胃腸系統運行,再加上飲食不規律,非常容易誘發胃部疾病。
3、不健康的生活習慣
日常一些不健康的飲食習慣,會在無形中對我們的腸胃造成傷害,如“進食過燙、過晚、過飽、過快“等。
人體的脾胃“喜溫不喜涼”,常喝冷飲或是吃其他冰凍食物會加重體內寒溼,對脾胃傷害很大。那麼,我們多吃“熱食”,就能保護腸胃嗎?不一定哦,因爲過熱的食物會損傷食管和胃黏膜,所以,日常飲食不宜過冷也不宜過熱。
還有一些人因爲工作的特殊性,無法正常按點吃飯。早飯選擇不吃,午飯簡單對付、晚飯反而會暴飲暴食。長期如此,健康的胃往往因爲不規律的飲食習慣被破壞。
我們要怎麼做,才能養胃護胃呢
1、規律就餐
再忙也要吃飯,儘量不讓自己餓肚子,如果到了飯點的時候,實在是因爲一些事情不能正常吃飯,那麼就在日常爲自己備些麪包、牛奶、蘇打餅乾等容易飽腹且易消化的食物墊一下。
想要養胃護胃既不能肚子,平時吃飯的時候也別吃得太飽,一般吃七八分飽就差不多了,吃得太飽了可能會出現胃部脹氣的情況,對腸胃不好。
飲食上,以清淡爲主,烹飪方式以蒸、燉爲主;要多吃一些富含維生素的蔬菜、水果和富含蛋白質的蛋、豆製品、魚蝦等。
此外,不建議長期靠粥養胃,在沒有胃不舒服的時候,建議經常吃一些糙米飯、燕麥飯等當主食,因爲這些纖維更高的雜糧飯可以提高胃部功能。
2、細嚼慢嚥
雖然是老生常談的話題,但是吃飯放慢速度,對胃部真的有益。
因爲細嚼慢嚥可以使唾液分泌量增加,咀嚼的次數愈多,隨之分泌的唾液也愈多,對胃黏膜有維護作用,還能能減輕胃的工作負擔。
喝粥對胃有什麼危害3
喝粥究竟是“養胃”還是“傷胃”?
喝粥養胃,這個說法其實已經紮根在人們的心底了,粥好消化,早上喝一碗,身體暖暖的。那麼,喝粥到底養不養胃?答案是因人而異。
但是,粥喝不對,更傷胃,對於小孩、老人、胃腸功能比較差的術後患者、胃酸分泌過少的人喝粥是有一定好處的,因爲粥是屬於半流質食物,很容易被人體吸收,及時補充身體所需,所以對於他們來說,粥易消化和吸收,減輕腸胃的`負擔,是可以起到養胃作用的。
但是,長期喝粥可能會傷胃。長期喝粥,咀嚼動作會減少,同時唾液的分泌也會減少,影響食物的消化和吸收。其從喝粥之後,食物直接進入到胃部,胃的排空速度很快,食物在胃裏面留的時間很短,長時間下去,消化功能會變差,影響胃部功能。
這2類人確實不適宜喝粥
喝粥養胃的情況其實也是需要因人而因的,每個人的體質不一樣,所以喝粥養胃也不是適合所有人。如果盲目喝粥,不但不能養胃,還會傷害胃。
代謝方面有問題的人羣:比如說是糖尿病的患者,不建議喝粥和吃湯泡飯。對於糖尿病患者來說,粥是屬於高升糖的食物,喝粥會導致血糖快速上升,如果真的要喝的話,可以在粥裏面加入雜糧,可以一定程度上降低血糖的波動。
胃酸過多者:喝粥會導致分泌更多的胃酸,如果本來胃酸就多的人經常喝粥,會對胃部進一步造成傷害,甚至可能出現反酸的情況。
對於有胃食管反流的人來說,因爲胃酸分泌太多會傷害到食管,所以不能經常喝粥。對於消化性潰瘍癒合期的人來說,分泌過多的胃酸會影響潰瘍癒合,所以也不能經常喝。
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