蘋果蒸着吃的功效與作用
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蘋果蒸着吃的功效與作用,蒸熟的蘋果中大量的營養物質被保留,而外蘋果裏面含有鞣酸和果膠,鞣酸是腸道的收斂劑,蘋果的吃法也有好幾種,以下分享蘋果蒸着吃的功效與作用。
1、治腹瀉:蒸蘋果中富含鞣酸、果膠,其中鞣酸是腸道收斂劑,能降低腸道分泌,如果出現生理性腹瀉和腸道不適的症狀,可以服用蒸蘋果來緩解。
2、調理腸胃:蘋果經蒸煮後,膳食纖維和果膠得以軟化,食用時不用費勁咀嚼,不會對胃腸造成刺激,能養胃腸胃。
3、減肥瘦身:蒸蘋果富含果酸,可促進身體新陳代謝,減少脂肪積累,另外蘋果熱量低,而且富含膳食纖維,可增加飽腹感,是理想的減肥食品。
4、生津開胃:蒸蘋果富含鈣、鐵、磷,還有胡蘿蔔素,這樣蒸蘋果更容易吸收,可以用來緩解消化不良的症狀,還可以增強食慾,小兒吃,還有止瀉的功效。
吃蒸蘋果的時候要注意,糖尿病病人吃蒸蘋果的時候要多吃蒸蘋果,平時吃的甜度會增加,會使體積更容易吸收糖,造成血糖升高。
1、更利於消化吸收
通過加熱的方式可以有效的軟化蘋果中豐富的膳食纖維果膠,能夠更有效的促進人體吸收,對於牙口不好的老人來說,煮熟的蘋果更容易被嚼爛,也可一定程度上去除水果的寒涼性,減少對腸胃的刺激。
2、煮熟的蘋果風味更獨特
生吃水果一般口味比較單一,做法除了沙拉就是生啃,如果煮着吃不僅口感獨特而且做法也很豐富,可以帶來新鮮的'味覺享受。
3、防治內熱
吃煮熟蘋果可防治嘴脣生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。其方法是:將蘋果連皮切成六至八瓣,放入冷水鍋內煮,待水開後,將蘋果取出,連皮吃下。每天一次,每次一個,連吃7~10個可愈。此法還有潤腸通便的功效。經患者多次實驗,見效很快。
蘋果中含有豐富的營養素,例如膳食纖維果膠、糖類、維生素和礦物質等,這些營養素對健康都非常有益,例如果膠膳食纖維不僅可以起到潤腸通便的作用,還能幫助降低血糖,降血脂,清理體內的垃圾毒素。
蘋果中的糖類以果糖爲主,果糖的甜度是蔗糖的1.7倍,葡萄糖的3倍還多,但是果糖的升糖指數較低,所以適合糖尿病患者適量食用。糖類還能給人提供能量,保持精神清爽。維生素和礦物質可以維持身體功能,例如少量的維生素C可以增強免疫力,礦物質可以改善身體內環境的酸鹼性等功效。
怎麼區別國產的蘋果和進口的蘋果呢?其實很多人都知道蛇果是進口的品牌,那哪種好呢?
1、全方位的健康水果
蘋果的營養價值很高。每100克鮮蘋果肉中含糖13克,蛋白質0.2克,脂肪0.1克,還有粗纖維、鉀、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸及鋅、山梨醇、香橙素等營養物質。
蘋果還有很高的保健價值。蘋果中含有一種水溶性食物纖維“果膠”,能夠減少腸內的不良細菌數量,幫助有益菌繁殖;微量元素鉻能保持血糖的穩定,還能有效降低膽固醇;黃酮類天然抗氧化物質,可以減少發生肺癌的危險,預防鉛中毒;蘋果多酚能抑制血壓上升,可預防高血壓;粗纖維可促進腸胃蠕動,協助人體順利排出廢物。所以,蘋果被稱爲“全方位的健康水果”。
2、如何區分
國產蘋果和進口蘋果
國產蘋果果實呈圓形,其中“紅富士”色紅,水分大,味甜脆;“國光”外皮微紅微綠瓤發黃;“金帥”皮綠、薄,甜中帶酸;“嘎拉”外皮微黃透紅、鮮豔油亮,口感脆甜微酸,成熟較早;還有“紅星”“香蕉”“喬那金”等衆多國產蘋果。
進口蘋果主要指“蛇果”。“蛇果”有“金蛇果”“青蛇果”和“紅蛇果”之分,果實大,呈圓錐形,果色紅,果肉質脆,汁多,味甜芳香。
3、不是越貴越好
從蘋果的營養價值來看,不管是進口的“蛇果”還是國產的“國光”“紅富士”,主要營養成分並沒有太大的差異,都是由豐富的糖、纖維素、各種維生素,以及鉀、磷、鈣、鐵等礦物質組成的。不過,蛇果中果膠和鉀的含量比較高,抗氧化劑活性也很強。
蛇果性平,味甘微酸,具有生津開胃、消痰止咳、安眠養神、潤肺悅心、和脾益氣、潤腸止瀉、幫助消化等功效。國產蘋果則性涼味甘,具有生津潤肺、健脾止瀉、開胃醒酒的功效。
既然營養價值差不多,爲什麼進口蘋果的價格比國產蘋果貴不少呢?究其原因,“洋蘋果”採摘下來以後,迅速經挑選、分級、清洗、打蠟、精細包裝等處理,經過這樣的商品化包裝,水果自然外表靚麗。
而國產蘋果在採摘後,只經過很簡單的挑選和分級,真正經商品化處理的較少,冷藏、窖藏等貯藏方式也較爲簡單。業界經常有人戲稱,大多數國產蘋果是“一流水果三流包裝”,看上去像個“灰姑娘”。
國產蘋果和進口蘋果究竟哪個好,這與個人的喜好有關,未必能分出個優劣,挑選蘋果還是要注重品質。
4、花牛蘋果是蛇果嗎
花牛蘋果不是蛇果。
花牛蘋果,甘肅省天水市的特產,是指該市大部分地區的元帥系優良品種蘋果,爲中國國家地理標誌產品。其產品肉質細,緻密,鬆脆,汁液多,風味獨特,香氣濃郁,口感好,品質上乘。花牛蘋果被許多中外專家和經銷商認可爲與美國蛇果、日本紅富士齊名的世界著名蘋果品牌。
很多人覺得什麼的東西都是越貴越好的,其實並不是,主要還是要看你想要什麼達到什麼功效和作用,普通的蘋果和蛇果營養價值差不多,只是蛇果看起來好看一些,其實想有一些國產的花牛品牌和蛇果是很像的,是一種來自甘肅的蘋果,也不錯哦。
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