每天吃一個蒸土豆的驚人變化
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每天吃一個蒸土豆的驚人變化,蒸土豆是大家經常會利用土豆做的一道菜,蒸土豆不但能夠讓人吃了具有很強的飽腹感,而且也有利於人體健康,接下來小編就給大家分享關於每天吃一個蒸土豆的驚人變化。
每天吃一個蒸土豆的驚人變化
1、每天吃一個蒸土豆能夠防中風
土豆中含有豐富的b族維生素和優質纖維素,在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖,有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質,能預防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣,土豆能減少中風的危險,且無任何副作用。有學者指出,每日吃1個土豆,即可使中風的機會下降40%。
2、每天吃一個蒸土豆能夠減肥
首先,吃土豆不必擔心脂肪過剩,因爲它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入,使多餘的脂肪漸漸代謝掉。其次,吃土豆不必擔心營養單一,有損健康。土豆含的優質蛋白首屈一指,無論是營養價值還是保健功能,都不在黃豆之下;即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等,它也比米麪更全面。近些年來,意大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國家,先後涌現了一批風味獨特的土豆食療餐廳,以滿足健美減肥人士的日常需求。
3、每天吃一個蒸土豆能夠養胃
中醫認爲土豆能和胃調中、健脾益氣,對治療胃潰瘍、習慣性便祕等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。
美食來健康,土豆應該怎麼吃?
土豆是一種可塑性強的好食材,不僅能用來烹炒煎炸,還可用於燉煮煲湯。在製作不同的土豆菜餚時,有不同的技巧。
在烹飪師眼中,土豆是一種可塑性強的好食材,不僅能用來烹炒煎炸,還可用於燉煮煲湯。有幾個烹調土豆的技巧跟大家分享一下。
1、新土豆燉煮,老土豆烹炒。
新鮮土豆口感細嫩稠滑,容易做熟。由於其水分多、糖分多、膠黏性較好,在水中仍能保持塊狀,吃起來口感很面,所以適合做湯、燉燒菜等;而老土豆相比新土豆,在營養上沒有很大差異,但水分減少,口感爽脆,下鍋後不會發生新土豆那樣易黏鍋、易糊的現象,適合烹炒。
2、削皮,只需去掉薄薄一層。
土豆皮下面的汁液中富含多種營養素,所以削皮時只削掉薄薄的一層就可以了。用鋼絲球輕搓土豆表面,很輕鬆就能將外皮去掉薄薄一層,且不會損傷裏面的“土豆肉”。新土豆則可用冷熱水交替去皮,把土豆放入熱水中浸泡一下,再換到冷水中,這樣也能很容易地去皮。
3、切完馬上泡在水裏。
土豆中含多酚氧化酶,在氧氣的作用下會發生褐變,從而影響土豆色澤。因此在烹飪過程中,切好的土豆應及時放在水裏,以防氧化變黑。在浸泡時,可在水中加少許醋,一來可以有效地防止褐變,二來能讓土豆口感脆爽、不黏不糊,三來能減少土豆中維生素和礦物質等的流失。需要提醒的是,土豆切完後最好馬上烹調,以防營養素流失到水中。
4、小火燉容易熟。
土豆用文火燉煮,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會使外層熟爛甚至開裂,裏面卻是生的。另外大火燉,湯汁不斷翻滾會使土豆塊外面煮爛,更容易糊鍋。
5、土豆泥帶皮蒸保存營養。
帶皮蒸的整土豆營養損失更少,尤其是維生素C保留得更多,是最營養的吃法。去皮蒸會讓水分更容易進入土豆中,這樣蒸出來的土豆水分太多,口感不好。另外,做土豆泥時也最好帶皮整個蒸熟後,再去皮搗製成泥。
1、每天吃一個蒸土豆能夠美容護膚
土豆有呵護肌膚,保養容易容顏的功效,新鮮的土豆汁直接敷於面部,可以美白淡斑,修復曬傷,減少臉部油脂分泌旺盛,改善青春痘,熟的土豆片敷於眼部周圍,可以有效減輕眼袋浮腫。
2、每天吃一個蒸土豆能夠補充能量
土豆是世界五大作物之一,除了做菜以外,也可作爲主糧,因爲土豆富含大量的澱粉,人體食用,可以作爲良好的能量來源,有充飢扛餓,補充機體所需能量的.功效。
3、每天吃一個蒸土豆能夠降血壓
土豆中含有豐富的鉀元素,鉀元素可以促進身體內鈉的排出,調節機體酸鹼平衡,有降低血壓的功效,適合於高血壓患者食用。
4、每天吃一個蒸土豆能夠預防動脈粥硬化
土豆中可以給人體提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白,能夠保持消化道,呼吸道以及關節腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
5、每天吃一個蒸土豆能夠增強免疫力
土豆中含有豐富的蛋白質,其中更有人體所需要的8種氨基酸,它對於增加人體抵抗力,提高免疫力有很好的作用。
6、每天吃一個蒸土豆能夠排毒瘦身
土豆具有低脂肪,多纖維的特點,食用土豆不僅可以促進腸道蠕動,幫助消化,還可以去積食,防便祕,並且可以預防大腸癌,是肥胖者瘦身減肥的佳品。
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