土豆當主食可以減肥嗎 土豆當主食一餐吃多少
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【導讀】:土豆是一種常見的蔬菜,現在一般被當做菜品來食用,但其實土豆是可以稱爲主食的,並且用土豆當主食還具有減肥的效果,下面就和小編一起來看看吧。
用土豆當做主食的話確實具有減肥的功效,不過吃土豆減肥的效果雖然好,但在烹飪方式上卻需要注意,蒸土豆、烤土豆、煮土豆等越簡單的料理方式減肥效果越好。
一直以來人們對於土豆的印象大多停留於“澱粉含量高,容易導致肥胖”的印象。數據顯示:100克鮮土豆中含有碳水化合物17.2克,100克蒸米飯中含有碳水化合物25.9克,100克饅頭中含有碳水化合物47克……實際上,土豆中含有的碳水化合物低於日常食用的米飯、饅頭、麪包等食物。按同樣澱粉量來說,1斤幹大米,約相當於4斤土豆;1斤煮好的米飯,大約相當於1.5斤熟土豆。
土豆是碳水化合物,但是它的碳水化合物含量僅是同等重量大米的1/4左右。馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維,並含有豐富的鉀鹽,屬於鹼性食品。有資料表示,其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢,食用土豆後,停留在腸道中的時間比米飯長的多,所以更具有飽腹感,同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
土豆當做主食減肥一頓的食用量並沒有很具體的規定,只要保證吃到八分飽就足夠了,但是土豆當做主食減肥也不是應該每頓都吃。
有人聽說土豆當主食吃能夠減肥,因此天天主食中只有蒸熟的土豆,其實也不可取。單一的食物攝入會影響機體的營養元素的攝入,使得新陳代謝不能正常進行。減肥一定是食物多樣化聯合作用,加上運動的綜合效果,還需要多喝水增加代謝。
土豆中含有豐富的澱粉,可以滿足人體能力需求,而且其中含有的膳食纖維可以使人產生飽腹感,具有保護腸胃的功能。而且澱粉分解後的能量不易被人體存儲,從而起到減肥的效果。土豆中還含有一種粘性蛋白質,可以幫助機體清理毒素,達到美白肌膚的效果。土豆經過加工製作成麪條、米粉、饅頭等食物,這樣就可以作爲主食來食用了,如果覺得麻煩,就按照做菜的方式來烹飪吧,土豆用蒸的方式烹飪也非常美味喲。
1、蒸土豆減肥:將土豆蒸熟的話,這種情況能夠避免土豆的吸油性,一般需要蒸10分鐘左右,然後直接吃就可以,儘可能不要亂加調料,如果覺得難以下嚥的話,應該注意細嚼慢嚥。
2、煮土豆減肥:我們還可以將土豆切成片或者塊,然後讓入水中煮制,然後等到土豆呈現軟面的狀態後就可以吃了,可以適當加入一些食用鹽,但是不要加過多。
3、烤土豆減肥:我們還可以利用烤箱或者是微波爐、電餅鐺等爲土豆加熱烤制,但是烤制的過程中要注意比賣弄使用食用油,並且這種做法除了能夠避免脂肪含量超標之外,還能避免水分過多!
4、土豆沙拉減肥:土豆沙拉就是將蒸熟的土豆製作成土豆泥,然後加入各種新鮮的蔬菜,但是不要加入沙拉醬或其他調料,這樣就可以補充豐富維生素,同時也能補充蛋白質及澱粉了!
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