醃的臘魚怎麼做好吃
本文已影響1.24W人
本文已影響1.24W人
醃的臘魚怎麼做好吃,魚是我們常見的食物,很多人對於魚體內的高蛋白都是非常喜愛的,這樣製作出來的`美食的味道都是令人難以忘懷的,下面爲大家分享醃的臘魚怎麼做好吃。
工具/原料
魚
案板、花椒等
方法/步驟
魚劃成一塊一塊的,但是魚皮連在一起。
按十斤肉三兩鹽的比例放鹽,將鹽和少量花椒小火炒熱。
將炒熱後的鹽和花椒均勻塗抹在魚肉上。
醃製24小時左右。
用繩子吊起放在陰涼通風處晾乾即可。
食材
臘魚 1條
青椒 1根
蒜 4瓣
蒸魚豉油 3g
生抽 1勺
糖 2g
油 1勺
姜 1塊
料酒 2勺
方法/步驟
首先我們需要準備好所有的食材,先將臘魚用水浸泡,臘魚比較鹹,要充分泡去鹽份。
然後將泡過的魚切成塊,焯一下水,冷水下鍋,往鍋里加薑片和料酒,水煮滾出鍋就可以了。
然後把臘魚處理好表面的水分,使用鍋煎一下,煎香,煎魚時將大蒜和青椒切碎。
最後魚塊出鍋後,在把大蒜和青椒碎炒香,炒香後的大蒜和青椒碎倒在魚塊上,淋上生抽和蒸魚豉油,上鍋蒸十五分鐘左右就完成了。
食材
臘魚 400g
姜 5g
幹辣椒 3g
香菜 100g
方法/步驟
將姜、幹辣椒洗淨切好備用;
將香菜和蔥洗淨備用;
將醃好的臘魚用水泡好好瀝乾水分備用,避免太鹹;
在鍋中放入適量油;
將臘魚放入鍋中;
兩面煎至金黃後盛起來,在底油中放入切好的姜和幹辣椒;
將煎好的臘魚放入鍋中;
加入剛切好的香菜和蔥;
加入適量雞精;
因爲臘魚是鹹的,不用再放食鹽,直接起鍋,美味的臘魚就做好了。
臘八豆腐的做法 臘八豆腐怎麼吃
藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 藜蒿炒臘肉做法竅門
醃臘魚怎麼做好吃 好吃臘魚做法
醃製的兒菜怎麼做好吃
臘八粥怎麼做好吃 鹹臘八粥怎麼做
臘魚怎麼醃製?臘魚怎麼醃製纔好吃?
醃肉醃幾天才能曬 醃肉醃鹹了怎麼辦
醃黃瓜的做法大全:醃黃瓜怎麼做好吃
醃芒果用什麼芒果比較好 醃芒果怎麼做好吃
包菜生醃怎麼醃好吃
臘腸要麼做好吃
生包菜怎麼做好吃醃製
青菜醃製酸菜怎麼醃好吃
蒜苗臘肉怎麼做好吃
蒜薹怎麼醃不變色 蒜薹怎麼醃製好吃放的時間長
醃製過的雞翅怎麼做好吃又簡單
臘肉煲仔飯怎麼做好吃
一斤臘肉放多少鹽 醃製臘肉需要幾天
生蒜薹怎麼醃製好吃 醃蒜薹孕婦可以吃嗎
臘八蒜怎麼醃製又綠又好吃 臘八蒜的醃製技巧介紹
臘肉的做法大全 臘肉的家常做法圖 臘肉怎麼做好吃又簡單
泡臘八蒜用什麼醋好 醃製大蒜變綠能吃嗎
臘腸和什麼一起炒好吃 怎麼炒臘腸好吃又簡單
臘八蒜的醃製方法 怎樣泡臘八蒜又綠又脆
醃製過的肉怎麼做好吃的
李子怎麼醃好吃 李子醃壞了還可以吃嗎
臘八粥怎麼做好吃
臘腸怎麼做好吃
臘肉醃製幾天可以曬 臘肉曬多久可以吃
臘八吃什麼 臘八粥怎麼做
臘肉的醃製方法 臘肉的功效
醃桃子怎麼做好吃
怎麼製作醃菜最好吃 醃菜吃之前可以加熱嗎