寄魚怎麼保鮮快遞又收件

寄魚怎麼保鮮快遞又收件，生活中不少人都是喜歡吃魚乾的，魚乾是指將新鮮海魚經充分曬乾而成，而脫脂魚乾是以優質海魚爲原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程序精製而成，下面看看寄魚怎麼保鮮快遞又收件。

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1、簡單易行的活魚運輸新技術：以草代水運魚法。 在成魚起捕前,把運輸工具的底部和四周圍用水草墊鋪好,厚度以10釐米爲宜。魚起捕後,基本上按照品種的不同加以分層。先將草魚迅速裝至底層,中層裝鰱魚、鱅魚。上面一層放青、鯉魚等。並且每層之間用水草隔開,表面再覆蓋一層水草。

2、睡眠法： 把魚放入注有50%的二氧化碳和50%的氧氣混合氣體的水中，經過25分鐘左右，魚呈麻醉狀態時，把魚拿出來（睡眠），30多個小時之後再把魚放在水中，魚如一夢醒來，又能在水中游泳了。

3、 矇眼法：用浸溼的紙貼在魚的眼睛上，因爲魚視神經後有條死亡腺，離水後就會斷掉。用此法，死亡腺可以保持一段時間，從而延長魚的壽命。

4、 麻醉法：在活鯽魚和鯉魚的鼻孔裏滴上一兩滴白酒，然後把魚放在通氣的籃子裏，上面蓋一層溼布，二三天內魚不會死去。

5、 漂燙法：把魚放在88攝氏度的熱水裏燙兩秒鐘，撈起來放入冰箱裏冷藏可使魚的保鮮時間比原來延長一倍。這是由於熱水浸燙有殺菌去毒的作用。

6、在運輸和銷售鮮魚時，往往要加一些冰塊進行保鮮。這樣做的好處是低溫可降低腥味 、殺死所有的細菌，增加營養 、抑制細菌的生長和繁殖，鮮魚不易變質。

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乾魚怎麼做好吃又簡單

一、香辣小魚乾

1.首先我們準備辣椒，然後切成圈，大蔥切成三段即可，然後把蒜拍碎，姜切成絲，把買來的小魚乾用溫水浸泡半個小時左右，這時候撈出來把水分排出，起鍋燒油。

2.鍋裏多放些油小火把小魚乾煸炒微黃，這時候就可以停火把魚乾取出了。

3.在鍋裏放上少許的食用油，等油燒熱之後在裏面加入花椒大料煸一下，然後依次放入辣椒，大蒜，薑絲，炒香之後放入辣椒圈，最後再加上魚乾翻炒三五分鐘，之後在裏面加入鹽，料酒，生抽，蠔油等提鮮，最後在加上點蔥花香菜就可以出鍋了

二.墨魚乾燒肉

1.把買來的墨魚乾洗乾淨之後切成條。

2.準備好八角，大料，冰糖等。

3.把排骨放在高壓鍋加上燉肉包燉上30分鐘。

4.起鍋燒油，把煮好的排骨入鍋里加上調料翻炒三分鐘，然後加上幹辣椒，之後放入墨魚乾翻炒。

5.在裏面添加少許老抽醬油翻炒至顏色均勻。

6.在裏面放入生薑、桂皮、香葉、八角、白胡椒粉、生抽炒出香味之後放入半瓶啤酒，開鍋之後轉成小火。

7.在燉爛之後轉成大火收汁，最後等水分快沒之後即可關火出鍋。

乾魚怎麼做好吃又簡單大家都知道了吧，雖然說小魚乾有很高的營養價值，可是還是注意要適量，吃太多的話對身體也會造成一定的負擔，如果吃太多小魚乾會造成口乾舌燥，而且如果小魚乾處理不乾淨的話可能會有有害物質的'殘留，這時候吃下去可能會造成食物中毒等，乾魚怎麼做好吃又簡單，現在知道了吧。

自己做得小乾魚

幹小魚仔100g，幹椒粉10g，老薑5g，大蒜子5g，花椒油5g，胡椒粉5g，生抽5g，蒸魚鼓油2g，料酒5g，胡椒粉2g，陳醋5g，香麻油5g，鹽半匙，味精適量。

1，小乾魚放清水中寖泡兩小時，泡軟後待用。

2，小乾魚清洗，挑選去泥沙雜質。

3，鍋內放入500g植物油，燒到150攝氏度後（微冒煙），倒入小乾魚，炸香。

4，鍋內放入50g植物油，燒開後下入大蒜子，老薑米，胡椒粉炒香。

5，倒入小乾魚，隨後放入胡椒粉、料酒、生抽、陳醋、花椒油、蒸魚鼓油、鹽、味精、煸香炒均勻，放入香麻油，即可出鍋裝盤。

乾魚怎麼做纔好吃，大家都get了嗎？乾魚真的是特別香的一種食物，搭配很多食材烹飪都會很下飯，對吃貨來說真的是滿滿的誘惑啊。此外，小編還教給大家小乾魚的做法，怎麼處理最好吃，可以說是一些小竅門啦，大家可要認真看哦。

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曬乾的乾魚怎麼做好吃

蒸風乾魚

食材準備

風乾魚適量，將蔥適量，料酒，紅辣椒，香油適量。

方法步驟

1、將蔥姜切絲，鋪在盤中，風乾魚洗淨後放於盤中;

2、加入適量的料酒，紅椒，上鍋大火蒸8分鐘左右;

3、取出後倒掉水，去掉蔥姜後放上新鮮的蔥薑絲;

4、然後燒上一勺熱油，趁熱淋在魚身上即可。

油燜風乾魚

食材準備

風乾魚，姜蒜，蔥，乾紅椒，料酒，醋，油適量。

方法步驟

1、風乾魚洗淨，鍋中水燒沸，放入魚焯燙2分鐘撈出沖洗;

2、鍋中適量油燒熱，放入姜蒜片，然後放入魚塊小火煎至兩面焦黃;

3、然後加入料酒，醋，適量水沒過鍋底，然後加入蔥花，燒開後翻炒魚塊，收汁出鍋即可。

五花肉風乾魚

食材準備

風乾魚半斤，五花肉1斤，生抽2大匙，冰糖1大匙，黃酒3大匙，醋少許，八角，桂皮適量。

方法步驟

1、溫水浸泡的風乾魚5分鐘左右然後切塊清洗控水;

2、五花肉焯水3分鐘後撈出切塊，鍋中少許油燒熱放入魚塊翻炒;

3、然後加入醋，白糖，料酒，蓋鍋小火燜煮片刻，然後大火收汁盛出;

4、砂鍋中放入五花肉，小火慢炒，炒幹後倒入生抽上色，然後加入黃酒，冰糖，桂皮和八角;

5、接着加入適量水沒過肉，大火燒開後轉爲小火慢燉半小時，再放魚小火燉20分鐘，開鍋翻勻收汁即可。

青椒小乾魚

食材準備

青椒少許，感遇，蔥蒜，油鹽適量，醬油，雞精少許。

方法步驟

1、青椒洗淨切絲，乾魚用溫水浸泡洗淨，瀝乾待用;

2、蔥蒜切好，鍋中油燒熱，倒入小乾魚炸至金環，然後放入蔥段和花椒炒香;

3、接着倒入適量的醬油，放入辣椒翻炒2分鐘，然後加入蒜末炒勻;

4、最後關火，放入雞精調味出鍋即可。