口蘑菇和什麼一起炒好吃
本文已影響4.21K人
本文已影響4.21K人
口蘑菇和什麼一起炒好吃,菌菇類的食物一直都是我們非常喜愛的一種食物,而口蘑菇味道是非常鮮美的,口蘑菇所包含的營養價值也是極高,下面爲大家分享口蘑菇和什麼一起炒好吃。
做法一、口蘑炒瘦肉
食材:豬瘦肉90克、口蘑250克、柿子椒40克、紅彩椒40克、料酒1小勺、玉米澱粉1小勺、生抽1小勺、水澱粉50克、鹽半小勺、姜蔥末少許、色拉油2大勺。
操作步驟:
1.口蘑和紅綠彩椒切片裝盤備用。生薑和小蔥分別切成薑末和蔥花備用。將已經去皮的豬前肩肉沖洗乾淨後切片,倒入配方里的料酒、玉米澱粉、生抽,拌勻後醃製10分鐘以上。
2.鍋裏倒入適量的水燒開後,倒入口蘑快速的過沸水焯幾下就撈起裝盤備用。另取1/2小勺玉米澱粉倒入50克的清水攪拌均勻成水澱粉備用。
3.炒鍋洗淨後燒乾後倒入色拉油,轉小火狀態,油燒至5成熱時倒入醃好的瘦肉片迅速滑散。等肉片變色後再撈起裝盤備用。
4.鍋內留餘油轉至中到大火狀態,油燒熱後倒入彩椒和口蘑快速翻炒。
5.待口蘑和彩椒微微變軟後再倒入肉片一起翻炒。放鹽倒水澱粉,翻炒均勻後轉中火蓋上鍋蓋。燜至湯汁收至一半時即可出鍋,盛出裝盤。
做法二、口蘑炒西蘭花
食材:口蘑、西蘭花、黑木耳、蔥、姜、蠔油、鹽。
操作步驟:
1.新鮮口蘑切片備用;
2.黑木耳用冷發泡發,用開水焯一下後過冷水;
3.西蘭花撕小朵,焯一下。
4.熱鍋涼鍋,蔥姜嗆鍋。
5.出香味後,倒入口蘑,煸炒軟後放黑木耳和西蘭花;
6.翻炒半分鐘,加入蠔油,鹽,調味出鍋。
做法三、口蘑炒雞肉片
食材:雞肉50克,口蘑200克,蠔油,鹽1克,生抽,辣椒油,澱粉1克
操作步驟:
1.將新鮮口蘑洗淨切片備用
2.雞肉切成小片,加入蛋清,澱粉,鹽,蠔油抓勻醃半小時左右。
3.鍋內底油燒至三分熱,下雞肉片滑炒熟,再把口蘑倒入,滴入少許生抽和一點點鹽炒勻出鍋。
1、五花肉
要說口蘑和什麼東西炒最好吃,相信很多人第一印象就是五花肉。口蘑的鮮味再搭配上五花肉的香味,簡直讓人欲罷不能。首先把五花肉切成片,放在熱水中燙出血沫,撈出來之後用清水沖洗乾淨。
把口蘑清洗乾淨,切成片,然後鍋內放入適量的油,油溫六成熱,放入五花肉煸炒,之後再放入蔥薑蒜等各種調料,等到肉熟了之後再放入口蘑大火翻炒,最後放入適量的鹽和白糖提味即可。
2、萵筍
萵筍和口蘑的營養價值都是非常高的,萵筍吃起來清脆爽口,而口蘑吃起來比較勁道,因此這兩種搭配能給人一種非常清新的味道,而且口感也是上乘的。
3、蝦仁
口蘑炒蝦仁也是很多人特別喜歡吃的一道菜,把新鮮的大蝦洗乾淨去皮去蝦線,然後放在乾淨的碗中,加入鹽、糖、料酒、生粉醃製十多分鐘。之後把口蘑清洗乾淨,切成片,再準備蔥蒜等配料。鍋內放入適量的油,先把口蘑放進去進行翻炒,之後再加入蝦仁炒至蝦仁變色,再把小蔥或者蒜末放進去翻炒,所有食材炒熟之後即可出鍋。
長期吃口蘑有哪些功效?
1、提高免疫力
口蘑當中的營養物質能夠防止過氧化物損害機體,還能調節甲狀腺的工作,提高人體免疫能力。
2、減肥美容
因爲口蘑中含有大量的膳食纖維,不僅能防止便祕,促進腸道蠕動,而且還可以預防糖尿病以及大腸癌。另外,口蘑本身就是屬於低熱量的食物,所以可以有效的防止發胖。
3、預防骨質疏鬆
口蘑中除了含有基本的膳食纖維、蛋白質以及多種維生素之外,另外裏面還含有非常豐富的葉酸、鐵、鉀、銅、核黃素等等這些。尤其是裏面含有的大量維生素D,具有預防骨質疏鬆、抗氧化等功效。
其實口蘑的做法是非常豐富的,除了上面介紹的三種之外,口蘑還可以和冬瓜搭配,能夠美容養顏,排毒利溼;與豆腐搭配能有效的防治骨質疏鬆;與雞肉搭配,能強身健體,提高免疫力;與菜心搭配能增強營養物質的吸收,同時還有效地預防貧血。總之,口蘑的.好處真的讓人意想不到!
口蘑簡介
口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇,一般生長在有羊骨或羊糞的地方,味道異常鮮美。由於蒙古口蘑土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地,張家口是蒙古貨物的集散地,所以被稱爲“口蘑”。由於產量不大,需求量大,所以價值昂貴,目前仍然是中國市場上最爲昂貴的一種蘑菇。
口蘑的功效與作用
初次見到口蘑,是在舌尖上的中國美食紀錄片裏,看完了那次節目之後,我纔對口蘑有了初次的印象,那麼口蘑是啥?到底有什麼功效,今天我就來說說。
口蘑又叫白蘑,蒙古口蘑,雲盤蘑等,主要產於內蒙古呼倫貝爾市,西屋旗,東烏旗,通遼等草原上,其味道鮮美,但是產量不大,而人們的需求量大,這就造成了口蘑價格一直很高,到目前爲止口蘑也是我國菌界比較名貴的品種。
口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇,一般在生長在羊的糞便附近,外觀爲白色,菌柄粗壯,高在3.5到7釐米之間,是直接可以食用的名貴真菌。
口蘑其實也有很多品種,有白蘑,青腿子,杏香,馬蓮杆等,以白蘑爲最佳。
食用方式可以用來清燉,紅燒,做湯等,菌肉肥厚,質感細,味道鮮香。
在舌尖上的中國第二季中,就講述了口蘑父女的故事,由於口蘑分佈不均,口蘑商人通常都是驅車幾百公里來收購口蘑,口蘑中的名貴白蘑曬乾後,一公斤就能賣2000塊,這種菌菇帶給了他們奔波的動力,也帶去生活的希望。
含豐富的植物纖維的口蘑,能預防糖尿病,大腸癌,防止便祕,還能美容養顏。
有着宜腸益氣,解表化痰的功效。
現在人工栽培口蘑呈現巨大潛力,很多人都看到了口蘑的經濟價值,投資種植口蘑。
辣椒和香菇一起吃好嗎
經常吃蘑菇有什麼好處和壞處
經常吃蘑菇對身體有什麼好處
四季豆能和香菇一起吃嗎 四季豆和香菇一起吃好嗎
減肥期間可以吃蘑菇嗎 吃什麼蘑菇可以減肥
芹菜與香菇一起炒好嗎
孕婦可以吃杏鮑菇嗎 杏鮑菇不能和什麼一起吃
口蘑菇和什麼一起炒好吃 吃口蘑菇要注意什麼
金針菇和黃豆芽一起炒
白玉菇不能和什麼一起吃 白玉菇的禁忌
蘑菇與什麼搭配好吃
黑番茄怎麼做最好吃?黑番茄和什麼放一起炒比較好吃?
海鮮菇不能和什麼一起吃嗎
蘑菇氣墊真的好用嗎,蘑菇氣墊用起來怎麼樣呢
口蘑和牛排菇的區別
平菇不能和什麼一起吃
香菇和什麼不能一起吃
茄子和蘑菇一起吃會中毒嗎 茄子裏面的籽發黑還能吃嗎
口蘑的做法大全 口蘑的家常做法圖 口蘑怎麼做好吃又簡單
口蘑孕婦可以吃嗎 孕婦吃口蘑有什麼好處
吃蘑菇對人有什麼好處
吃野蘑菇中毒身亡是怎麼回事 野蘑菇怎麼辨別有毒
女性吃蘑菇有什麼好處和壞處
金針菇能和豆芽一起炒嗎
荸薺和香菇能一起吃嗎 茡薺不能和什麼一起吃
吃蘑菇對身體有什麼好處和壞處
榨菜怎麼炒好吃 榨菜和什麼不能一起吃
吃起來脆脆的蘑菇是什麼
蘑菇和什麼一起炒好吃 蘑菇的炒法
白蘑菇怎麼炒
雞蛋蘑菇能一起吃嗎 雞蛋和蘑菇炒菜的做法
炒蘑菇的做法
香菜怎麼醃製好吃存儲 香菜和什麼一起炒好吃