吃西瓜需要注意的一些禁忌
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吃西瓜需要注意的一些禁忌,西瓜是生活中很常見的水果食物,夏季西瓜是很受歡迎的,適當吃西瓜可以爲健康帶來不少的好處,但是吃西瓜也有許多要注意的地方,以下了解吃西瓜需要注意的一些禁忌。
1、不對稱的西瓜不要選
現在很多不良商家會在西瓜裏面注射一些膨大增甜劑,大家在挑選的時候就需要特別注意,一般使用這種藥劑的西瓜會出現畸形情況,兩頭是不對稱的,而且中間會有凹陷情況。挑選時應該找形狀工整的。同一品種的瓜,個頭都應該差不多,如果發現特別大的,需警惕。瓜的表皮應該有清香的味道。催熟的瓜不但沒有香味,還可能有異味。
2、冰鎮西瓜不要超過三個小時
很多人喜歡吃冰鎮西瓜,覺得這樣更加舒爽,但是西瓜本身就屬於寒性水果,冰鎮以後會讓涼性變得更強,吃太涼的西瓜會讓胃腸道消化功能變得很差,容易出現收縮痙攣情況。特別是對於高血壓、冠心病和動脈硬化患者,容易誘發心腦血管疾病的發生。所以,從冰箱裏拿出的西瓜最好在室溫中放置半小時後再吃。
3、飯前飯後不要立刻吃西瓜
很多人在吃飯之前喜歡吃一些水果,去外面吃飯的時候也會在吃完飯以後提供一些果盤,這個時候吃西瓜的話就會讓胃液變淡,會影響到食物消化,所以吃飯之前和吃完飯以後不要馬上吃西瓜。這樣可保證攝入的營養素得以充分吸收。餐後馬上吃水果,消化慢的澱粉、蛋白質和脂肪會影響消化快的水果,水果會停滯胃內,容易導致胃脹和胃痛。晚餐後特別不能多吃,易產生胃腸脹氣。
如何健康的吃西瓜
購買新鮮西瓜:如果買來的西瓜原本就不新鮮,食用和保存就無從談起了。鑑於儲存時間上無法得知,所以儘量不要購買水果攤上已經切好蓋上保鮮膜的西瓜。
保證刀具和砧板衛生:切西瓜最好使用專門的切水果刀具,儘量不要和切肉切菜的刀具混用。保證刀具和砧板的衛生,切西瓜前先用熱水清洗。
儘快吃完:西瓜糖分和水分都較大,是細菌大量滋生的溫牀,但細菌的繁殖是需要時間的,如果切開的西瓜儘快吃完,那麼細菌滋生的速度就有限。
常溫儲存勿超過4小時:炎熱的高溫環境下,無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜,如果沒有任何防護,6個小時內就會滋生細菌。切開後的西瓜常溫儲存的時間勿超4小時,沒吃完的儘早低溫冷藏,並儘量保證完整。
冷藏不要超過24小時:蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最長不要超過24小時,把冰箱裏的西瓜拿出來吃時,可以先將表面約1釐米的部分切除,再食用。
慎重選擇保鮮膜:如今市場上出售的保鮮膜主要成份是聚乙烯(PE)、聚偏二氯乙烯(PVDC)和聚氯乙烯(PVC)。前兩種的安全性都是有保障的,而聚氯乙烯的保鮮膜安全性較差,不建議購買。
西瓜的營養價值
1、西瓜可清熱解暑,除煩止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時,吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜,症狀會馬上改善;
2、西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化爲可溶的蛋白質,增加腎炎病人的營養;
3、西瓜還含有能使血壓降低的物質;
4、吃西瓜後尿量會明顯增加,這可以減少膽色素的含量,並可使大便通暢,對治療黃疸有一定作用;
5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。
吃西瓜的好處
1、西瓜可清熱解暑,除煩止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時,吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜,症狀會馬上改善。
2、西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化爲可溶的蛋白質,增加腎炎病人的營養。
3、西瓜還含有能使血壓降低的物質。
4、吃西瓜後尿量會明顯增加,這可以減少膽色素的含量,並可使大便通暢,對治療黃疸有一定作用。
5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性,使人變的更年輕,減少皺紋,增添光澤。
吃西瓜有何禁忌
1、西瓜屬寒性食物,易傷脾胃,所以脾胃虛寒、大便稀溏的患者宜少食爲佳。
2、正常人也不宜食用過量,否則會損傷脾胃而引發消化不良或腹瀉。
3、西瓜爲甘寒食物,不宜用於風寒感冒及感冒初期,特別是患有畏寒無汗等症狀者不宜食用。而且西瓜爲瀉下、利尿食物,故身體衰弱、脾腎虧虛者,也不宜多食。
4、腎功能不全者,排泄水分的功能減退,也不宜過食西瓜,因西瓜含水分較多,腎臟如不能及時排泄會使水分在體內瀦留而引起水腫。
5、糖尿病患者也不宜多吃西瓜,因其含糖量較高,會引起血糖升高。
6、西瓜宜隨切隨吃,不要存放時間過長,以免腐敗變質。從冰箱中取出的西瓜最好不要直接食用,待瓜溫提高一些再吃,否則會因過於寒涼而損傷脾胃。
西瓜的吃法有哪些
西瓜冰沙
材料:西瓜1000g,綿白糖1湯匙(15g)。
做法
西瓜去皮,取果肉,切成小塊。綿白糖和150ml清水放入小鍋中,以小火熬製成淡黃色的糖水。
將切好的西瓜塊和糖水放入攪拌機中,一起攪打成果泥。
將攪打好的果泥倒入一個淺底容器中。將容器移入冰箱冷凍室冷凍,每隔1小時將容器上層已經凝結的冰沙用勺子劃到一邊,直到全部製成冰沙爲止。
鮮奶西瓜汁
材料:西瓜半個,鮮奶一袋。
做法
1、將鮮奶倒入冰盒裏冷凍三個小時,西瓜放冰箱冷藏一個小時;
2、將西瓜用勺子咼入榨汁機中榨出汁;
3、取出凍好的鮮奶塊放入杯中,倒入榨好的西瓜汁即可開喝。
西瓜奶昔
材料:純牛奶250ML,西瓜。
做法
1、把一盒250ML的純牛奶丟到冰箱冷凍室凍起來,三個小時後,把牛奶盒子從冰箱裏拿出來,剪去外包裝,此時看到牛奶正好是剛剛凝結又未凍結的狀態,就勢放進一個大碗裏,用湯匙輕輕敲牛奶凍,就可以得到牛奶冰沙,趕緊把西瓜去皮取瓤,切成小塊放進料理機裏打十秒鐘,倒到杯子裏。
2、再把牛奶冰沙倒進去,哈哈,超級好喝、冰冰涼涼的西瓜奶昔就做好了。
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