食療養生食譜大全

食療養生食譜大全，生活中我們總希望自己的身體可以健康，少生病、少去醫院。不管是過去的貴族皇上，還是現在的平民百姓，大家都會去各種地方打聽所謂的長壽經驗，下面分享一下食療養生食譜大全

食療養生食譜1

1、銀耳白果粥

材料：香糯米150克、銀耳20克、白果50克、枸杞、精鹽少許。做法：將銀耳洗淨，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半。文火熬煮成粥後，再放入銀耳和白果，煮開即成。

2、花生紅棗粥。

鍋上火，加入水，放入100克花生仁煮爛，然後倒入淘洗乾淨的400克糯米和適量水，燒沸後加入紅棗50克，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調勻即成。

3、枸杞粥

補腎益精、養肝明目 每天將30克枸杞子臨睡前洗乾淨，慢慢嚼食。或用枸杞子15克，開水沖泡，加蓋燜5分鐘，飲用。菊花：疏散風熱，清肝明目 菊花6克，用四五十攝氏度的熱水來沖泡，每天喝3~4杯。

4、紅豆飯

餐前一小時或餐後兩小時，取30～60克純蜂蜜用60℃下列的溫開水沖服。紅豆：有利排尿消腫、健脾胃益胃 紅豆先泡茶數鐘頭，再與稻米一起蒸制，製成紅豆飯吃，軟糯甘甜。

春季飲食調養的七大要決

飲食清淡消春火

春季人易上火，出現舌苔發黃、口苦咽乾等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火症狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。

辛甘之品助春陽

稍微有一些辛味的東西，如蔥、生薑、韭菜、蒜苗等都是養春氣的食物。唐朝的.《千金方》裏有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對於人體春季陽氣生髮很有好處。

少酸增甘保脾胃

中醫認爲，春季爲人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃，所以春季應該適當多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

黃綠蔬菜防春困

“春困”使人身體疲乏，精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力，消除春困很有好處。

細選食物少疾病

春季氣溫逐漸升高後，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲。

胃腸疾病要當心

胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤鹼等物質豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內臟和刺激性調味品，因爲這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產生腹脹，增加胃腸負擔。

祛痰養肺保平安

慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發作，宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助於減輕症狀

食療養生食譜2

春季養生飲食調理咽喉

枸杞粥

材料：枸杞子15克，糯米150克。

方法：糯米、枸杞子分別洗淨，加水放置30分鐘，以文火煮製成粥即可。每天服用1碗。具有滋陰潤喉的'功效，適用於慢性喉炎咽喉乾燥者。

甘蔗蘿蔔飲

材料：甘蔗汁、蘿蔔汁各半杯，百合100克。

方法：將百合煮爛後混入兩汁備用。每天臨睡前服用1杯。具有滋陰降火的功效，適用於嗓音疲勞和慢性喉炎，虛火偏旺，喉乾嚥燥，面紅、手足心熱者。

芝麻紅糖粥

材料：芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。

方法：先將芝麻炒熟，研成細末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠時，拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用。此粥氣香味美，適用於肝腎不足、頭昏目花、肺燥咳嗽等症。

胖大海

藥性甘淡平和，取1-2顆放在杯子裏，用沸水一泡，片刻之間，胖大海就會在水中泡開，似開花狀，即可服用。其味微苦不澀，帶有清涼之感，可當茶喝。但要注意：胖大海屬涼性中藥，有虛寒症狀者不宜久服。

香菜葡萄酒

原料：香菜1大把，葡萄酒2瓶。

做法：1、將香菜洗乾淨，葡萄酒倒入廣口瓶中。2、將香菜放入廣口瓶浸泡，瓶口密封好。3、6天后即可引用，每天引用3次，每次引用1小杯，連續飲用3個月。

功效：有效地治療胃痛、胃炎等胃部不適症狀。

圓白菜汁

原料：圓白菜適量。

做法：1、將圓白菜洗乾淨，放入果汁機中打成汁。2、飲用前稍微加熱即可，每天飲用兩次。

功效：圓白菜汁對於腸胃具有止痛與癒合傷口的療效。

蘋果土豆泥

原料：蘋果100克，土豆100克。

做法：1、將土豆與蘋果洗乾淨去皮，搗亂成泥狀。2、在每天下午2~3點時服用。

功效：連續食用數月，可有效控制胃炎與各種胃腸病變症狀。

鮮榨土豆汁

原料：土豆2個。

做法：1、將土豆洗乾淨，去皮切塊。2、將土豆放入果汁機中打成汁。

功效：早晚個飲用一杯有效改善胃腸潰瘍與十二指潰瘍症狀

食療養生食譜3

一、綠豆蛋清湯

原料：綠豆１５０克，蛋清１個。

製作： 洗淨綠豆，置鍋內加清水用大火燒開後，改以小火煮爛，後調入蛋清，加調味品少許。食法：飲湯食綠豆，每日１劑，５天爲一療程。

功用：清熱利膽；用於膽囊炎。

二、蒲公英泥鰍湯

原料：蒲公英、金銀花各３０克，泥鰍魚１２０克，生薑１０克，調味品少許。

製作：生薑刨皮，洗淨切片；蒲公英、金銀花洗淨；泥鰍活殺，去腸雜，以開水熗去黏液及血水；將原料全部置入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，改用小火煮１小時，調味即成。

食法：飲湯，每日１劑，１０天爲一療程。

功用：清和肝膽溼熱：用於急性膽囊炎及慢性膽囊炎急性發作等。

三、紫花地丁瘦肉湯

原料：紫花地丁５０克，豬瘦肉１００克，調味品適量。

製作： 紫花地丁洗淨、切碎，以布包扎；豬瘦肉洗淨、切塊，同置鍋內，加清水適量，大火煮沸後，改用小火煮１小時，去藥渣，調味即成。

食法：喝湯去肉，每日１劑，５天爲一療程。

功用：清熱利膽，益氣補中；用於急性膽囊炎、慢性膽囊炎急性發作而出現發熱、體弱者。

四、鯉魚赤小豆陳皮粥

原料： 鯉魚１條（約３００克左右），赤小豆１２０克，陳皮６克。

製作： 鯉魚去鱗及內臟，洗淨，與赤小豆、陳皮同入鍋內，加水適量煮至爛熟成粥，去魚骨即成。

食法：食魚肉喝粥，不拘時吃之。

功用：舒肝利膽，通利小便；用於急性膽囊炎、慢性膽囊炎急性發作，或伴有黃疸、小便不利者。

五、黃芪山藥羹

原料：黃芪３０克，鮮山藥１００克，糖或鹽少許。

製作：黃芪洗淨，加水煎煮半小時，去渣取汁；山藥洗淨、切片，放入黃芪汁內再煮半小時，加糖或鹽調味即成。

食法：飲汁吃山藥：每日１劑，１０天爲一療程。

功用： 疏肝利膽，益氣健脾；用於慢性膽囊炎，神疲乏力，大便溏薄者。

六、溪黃草泥鰍湯

原料：泥鰍２５０克，溪黃草３０克，生薑３片。

製作：溪黃草洗淨；泥鰍活殺，去腸雜，以開水熗去黏液及血水；生薑刨皮，洗淨切片，將原料全部置入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，改用小火煮１小時，調味即成。

七、白花蛇舌草蜜

原料：白花蛇舌草１２５克，蜜糖２００克。

製作：將白花蛇舌草洗淨，加水煎取藥汁，置入瓷碗內；再調入蜜糖並攪勻，加蓋，隔火用小火燉１～２小時，冷卻備用。

食法：隨量以開水送服；每日１劑，１５天爲１療程。

功用：利膽養肝，解毒排石；用於慢性膽囊炎、膽石症。

八、補益鴿肉湯

原料：白鴿１只，黨蔘、梔子各１０克，調味品少許。

製作：宰殺白鴿，去毛及內臟，洗淨，切成小塊；與黨參、梔子同入鍋內，加水適量，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火燒至鴿肉熟爛，去藥渣，加入調味品，再煮一二沸即可。

食法：食鴿肉喝湯；隔日１劑，６天爲一療程。

功用： 益氣補陰，疏肝利膽；用於慢性膽囊炎、膽石症，體質虛弱、陰精不足者.