果汁和直接吃水果哪個好

你知道果汁和直接吃水果哪個好嗎？很多人崇尚自然吃法，認爲水果打成汁會削弱營養的補充，有的人則認爲果汁是營養的濃縮。小編精心爲大家整理了果汁和直接吃水果哪個好，希望對你有所幫助。

果汁和直接吃水果哪個好1

吃水果比喝果汁好。

把水果做成果汁，即使是100%的純果汁，也不能起到和完整水果一樣的作用。而且如果果汁中添加了過多的糖或其他成分，對健康更沒有益處。

爲什麼吃水果比喝果汁好

1、水果營養更全面

和新鮮水果相比，果汁製作過程中去掉了對人體有益的膳食纖維，也損失了部分維生素C和抗氧化物質，營養成分不如水果全面。

2、喝果汁容易發胖

水果榨汁之後，甜度不夠，就需要加入糖分，一般喝一杯純果汁，能喝進去20-40克的糖，而人每日糖限制量才50克，如果是三餐之外喝果汁，很容易發胖，還會增加糖尿病喝高血脂的風險。

3、喝果汁不利控制血糖

喝果汁不用咀嚼，在胃裏的排空速度很快，在腸道的吸收速度也很快，所以血糖上升也快，對於需要控制血糖的人來說，不利健康。

果汁和直接吃水果哪個好2

水果榨汁的缺點

一、維生素C損失慘重

榨汁的直接後果，是損失蔬菜水果中的維生素和類黃酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之後馬上就喝也是如此。因爲，水果蔬菜的細胞當中，都有複雜的超微結構，就好像蜜蜂蜂巢那樣的格子，裏面的內容卻不一樣，不能混在一起。比如說，維生素C一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用。可是，在榨汁時，高速旋轉的刀片會把大部分細胞破壞掉，把所有營養素都混在一起。如此，維生素C遇到了多種氧化酶，就會損失慘重。

二、水果裏的.維C流失主要是因爲發生了氧化反應

而不同的水果在榨汁後維C的流失量也不同，每100克黃瓜、梨和胡蘿蔔裏的維C含量只有不到1毫克，而西瓜汁裏的維C含量只流失了不到20%。這是因爲西瓜帶有酸性，相對前三種蔬果而言，不容易被氧化。膳食纖維損失最多：不溶性元素如鈣、膳食纖維等也會被留在渣子當中。喝水果汁會減少人們對水果中富含的膳食纖維的攝取，而這些膳食纖維具有預防和減少糖尿病心血管疾病等的保健功效。

三、果汁代替蔬果容易便祕

蔬菜和水果榨成汁來飲用不僅不能幫助消化，還會引起便祕。因爲水果在榨汁的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。其中的不溶性纖維可以防止胃腸系統的病變，具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。