鱈魚燉土豆的做法簡介
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鱈魚燉土豆,鮮美嫩滑的鱈魚,好吃根本停不下來哦,很鮮美,細細聞還有一種濃濃的`香味,帶給你驚喜的味覺感受哦。土豆燉得鬆軟可口,即使不加調料,舉起叉子就能吃一整個呢。做鱈魚燉土豆其實也不需要加入太多的調料,想要豐富一下口感的話,鹽+胡椒粉,就差不多了,更能感受到鱈魚和土豆的清香原汁原味哦。
【鱈魚燉土豆】
食材:鱈魚200克,茄子200克,蒜頭8瓣,薑片8克,蔥段8克,蒜蓉8克,朝天椒5克。
調料:燒烤汁80克,澱粉200克,鹽和胡椒粉適量,色拉油800克。
步驟:
1、鱈魚洗淨哦,切成一片片或者一粒粒,之後用鹽和胡椒粉醃製10分鐘,可以考慮滴入檸檬汁哈,味道更清香。
2、土豆洗淨後去掉皮,控幹水分後裹上澱粉哈,鱈魚也裹上澱粉,將鱈魚和土豆都放入油鍋裏炸成金黃色。
3、鍋裏留點油,放入薑片、蔥花、蒜蓉、蒜頭和朝天椒,爆炒。
4、倒入鱈魚粒和土豆粒,均勻翻炒,然後放入燒烤汁,最後大火收汁就ok了。
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