土豆牛腩的做法簡介
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土豆是很多人都很喜歡吃的一種食材,它的營養價值非常豐富,而牛腩也是很多人首選肉類之一。那麼土豆和牛腩會擦出怎樣的火花呢?下面爲您詳細介紹土豆牛腩的'做法~
紅燒牛腩土豆
食材:牛腩、土豆、蔥、姜、八角、桂皮、老抽、生抽、耗油、鹽、糖、雞精、黃油、啤酒。
做法:
1、準備好上述食材;
2、牛腩洗淨後切成大塊,因爲牛肉燒好後容易縮小,所以不要切太小,切大塊就行。其它材料洗淨,蔥切段,薑切片備用;
3、牛肉冷水下鍋,同時加入蔥段,薑片和適量的黃酒;
4、水快煮開時,將上面的血沫去掉;
5、倒入啤酒、老抽、生抽、蠔油、鹽、糖、雞精、八角、桂皮,轉小火燉到牛肉酥爛;
6、加入切成塊的土豆塊,繼續小火燉到土豆差不多要酥了;
7、大火收汁即可出鍋。
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