炒土豆片的做法簡介
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土豆富含了蛋白質,常吃不僅能瘦身減肥,還能潤腸通便,對人體大有益處,土豆的吃法很多,通常是煸炒,素炒土豆片、青椒土豆片這些都是家常餐桌上可見的小炒菜,土豆片怎麼做好吃呢?
做法一
主料:土豆片、西紅柿、蔥花、青椒
1、將土豆切片,西紅柿切塊,青椒切塊,蔥花少許切片
2、將切好的土豆片放入涼水小泡一下,去澱粉
3、打火,將鍋中放入適量的油
4、油熱後放入蔥花、花椒麪少許、醬油少許,炒兩下
5、將水中的土豆片撈出放入鍋中炒熟,炒熟後放入適量的鹽
6、放入西紅柿和青椒炒兩下,直到西紅柿炒熟,出鍋
做法二
主料:土豆(250克)青椒(70克)
調料:鹽(3克)味精(1克)色拉油(60克)
做法:
1、青椒去蒂和籽,洗淨,切成6釐米長的`絲;
2、土豆去皮,洗淨,切成大小適中的片,入沸水汽鍋燙一下後撈起,瀝乾水分;
3、炒鍋放在火上,下油加熱至六成油溫,然後放入蔥花熗鍋,聞見蔥花的香味便放入青椒絲,下青椒絲、土豆片,烹調料,少許醬油着色,快速顛翻至勻後起鍋裝盤即成。
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