巧克力豆沙包
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你們知不知道巧克力豆包如何做呢?巧克力豆沙包,這是一道非常美味的早餐,包子是中國非常傳統的食物,那麼巧克力豆包應該如何去製作呢?下面就和我們一起來學習一下如何做巧克力豆沙包吧。
巧克力豆沙包1
一、巧克力豆沙包的做法
把麪粉,可可粉,放在容器裏攪拌均勻.酵母溫水衝開放進容器裏,加適量水,揉成麪糰。建議邊揉邊加少量麪粉,這樣面就和的`硬,包起來好包
發酵到1.5倍大,用刀切開有蜂窩組織就可以了,拿出來放在案板上加麪粉揉圓
將麪糰切小塊下來,揉成長條,在用刀切成小塊的,用手按扁,用擀麪杖擀成圓餅
放入豆沙餡,也可以放自己做的豆沙餡,包好。醒十分鐘
冷水上鍋,大火,放入鍋裏蒸十五分鐘就可以了
巧克力豆沙包2
一、豆沙包的做法
乾酵母放入35度左右的溫牛奶裏靜置5分鐘,充分溶解。將牛奶酵母水一點點放入麪粉中,用筷子攪拌成無干粉的大雪花片狀,再用手揉麪,用手腕的位置將麪糰揉至表面光滑,蓋上溼布,溫暖處醒發至原體積兩倍大。
醒發好的麪糰內部呈蜂窩狀,再次揉麪,使其內部無氣泡;等分成重量相等的小劑子;豆沙餡兒用手搓圓備用。
將每個劑子擀成中間略厚的圓形麪皮,放入一個搓好的豆沙餡兒,包起來即可。
收口朝下,輕輕搓圓。
也可按照個人喜好或者蒸鍋的大小,整形成橢圓型。
鍋中放水,將包好的豆包放在屜布上,蓋鍋蓋,醒發20—30分鐘。開火,上汽後中火蒸制15—20分鐘左右。關火後,3分鐘再揭開鍋蓋。
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