減脂期爽口菜,涼拌西蘭花
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減脂期爽口菜,涼拌西蘭花怎麼做呢?西藍花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,西藍花中的維生素種類非常齊全,是各位減肥朋友的一個必備食物。天氣逐漸炎熱,烹飪西蘭花的方式當然首選涼拌啦!下面跟小編一起來看看減脂期爽口菜,涼拌西蘭花吧!
減脂期爽口菜,涼拌西蘭花1
用料
西藍花 | 1顆 |
蒜 | 4瓣 |
小米辣椒 | 3個 |
橄欖油 | 1勺(西藍花焯水用) |
鹽 | 半勺?半勺(西藍花浸泡用) |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
陳醋 | 3勺 |
雞精 | 半勺 |
減脂期爽口菜,涼拌西藍花,開胃又解饞的做法
準備好所有食材 西藍花,小米辣椒,蒜,生抽,蠔油,鹽,橄欖油,雞精,陳醋
西藍花擺成小塊,鹽水浸泡10分鐘 泡好沖洗乾淨
水開放一勺橄欖油,放入西藍花焯水3分鐘
撈出沖涼水,控水備用
蒜小米辣椒搗成末
調個靈魂料汁 蒜,辣椒裏?一勺生抽?三勺陳醋?一勺蠔油?半勺鹽?半勺雞精,攪拌均勻即可
調好的料汁倒在西藍花上,攪拌均勻即可來吃啦
簡單爽口涼拌菜好啦
酸爽可口開胃解饞哦
小貼士
西蘭花需要用鹽水浸泡10分鐘左右。西蘭花花冠緊實、不易清洗,菜中間有時會藏有蟲和蟲卵,用鹽水浸泡可以殺死花球裏的蟲卵,減少病菌的存在,可以將它從根部切成小塊,在盆中倒上水,加入適量的`鹽,放入西蘭花浸泡10分鐘左右撈出即可 西藍蘭花焯水時差不多三分鐘左右就能熟,建議熱水下鍋,焯水之後可以更好的保持顏色的鮮亮,食用口感也會更好
減脂期爽口菜,涼拌西蘭花2
西蘭花掰成小朵洗乾淨後用淡鹽水浸泡10分鐘
步驟step 2
西蘭花入煮鍋焯水。要用淡油鹽水焯西蘭花,這樣既可以讓西蘭花的顏色漂亮,也可減少營養流失
步驟step 3
西蘭花焯水後撈出放在冷開水中過涼。西蘭花焯水後放在冷開水中過涼可以減少營養流失
步驟step 4
碗中加鹽、白糖
步驟step 5
加白醋
步驟step 6
再加生抽
步驟step 7
加些亞麻籽油攪拌均勻成料汁
步驟step 8
西蘭花過涼後瀝乾水
步驟step 9
瀝乾水的西蘭花放到容器中,淋入料汁,攪拌均勻裝盤,撒些白芝麻即可享用
涼拌蔬菜應少加鹽多放醋 西蘭花焯水口感更好
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