車釐子功效及禁忌

你知道車釐子功效及禁忌嗎？很多人都喜歡吃車釐子，味道鮮美，但車釐子是應季蔬果，並且在吃的時候還要注意一些方面的問題。小編爲大家蒐集和整理了車釐子功效及禁忌的相關信息，一起來看看吧。

車釐子功效及禁忌1

車釐子不能和什麼一起吃

車釐子+黃瓜：車釐子不能和黃瓜一起吃，車釐子中含有大量的維生素C，其維生素C的含量可謂水果之冠，而黃瓜中含有分解酶，如果一同食用，分解酶會將維生素C分解，嚴重影響人體對維生素C的吸收，所以切忌車釐子與黃瓜同時食用。

車釐子+胡蘿蔔：車釐子不能和胡蘿蔔一起吃，車釐子中含有大量的維生素C，該成分有治療壞血病的功效，而胡蘿蔔中含有抗壞血酸酶，如果車釐子與葫蘆卜同食，抗壞血酸酶會破壞維C對人體的療效，相當於破壞了車釐子的營養價值。

車釐子+動物肝臟：車釐子不能和動物肝臟一起吃，車釐子中含有大量的維生素C，而動物肝臟中則含有銅、鐵等物質，這些成分能夠讓維生素C氧化成脫氫維生素C，所以如果車釐子和動物肝臟同食，會嚴重破壞車釐子的營養價值。

車釐子+榴蓮：車釐子不能和榴蓮一起吃，車釐子果品性質偏溫，不宜與性熱食物共同食用，而榴蓮性熱，如果車釐子和榴蓮同食會導致人體內的火氣過旺，出現上火、長痘等症狀。

車釐子宜和什麼一起吃

車釐子+酸奶：車釐子宜和酸奶一起吃，由於酸奶富含多種人體所需的營養元素，有健胃、消食的功效，車釐子和酸奶一同食用不僅味道可口，而且能促進人體血紅蛋白再生，有效地防治貧血等疾病。

哪些人不適宜車釐子

1、熱性病患者不適宜吃車釐子

車釐子味酸甜性溫熱，而熱性病患者內火較旺，食用車釐子容易加重疾病症狀，難以痊癒，所以熱性病患者要忌食車釐子。另外，車釐子核仁含氰甙，該物質水解後會產生氫氰酸，氫氰酸是有毒物質。

2、糖尿病病人不適宜吃車釐子

車釐子中含有大量的糖分，對於糖尿病患者來說任何高糖分的食物都必須忌口，因爲糖尿病病人對糖的代謝功能較弱，血糖的本就過高，再吃高糖分食物無疑會加重身體負擔，導致胰腺的功能衰竭，嚴重者甚至會出現生命危險。所以糖尿病患者不適宜吃車釐子。

車釐子功效及禁忌2

車釐子的功效作用

1、防治貧血

車釐子含有大量的鐵元素，位於水果之冠。而鐵元素作爲合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，對人體的蛋白質合成、血紅蛋白合成發揮着不可忽視的作用。因此，常食車釐子能夠補充人體對鐵元素的需求，有助於促進血紅蛋白再生，防治缺鐵性貧血，增強體質。

2、祛風除溼、消炎殺菌

車釐子果品性溫熱，是補中益氣的`食物，有祛風除溼的功效，對於風溼病患者來說有很好的療效。另外，車釐子還有消炎殺菌的作用，咽喉炎患者在早晚時分食用車釐子，就可起到消炎的功效。

3、防治麻疹

車釐子核味辛性平，是發汗透疹、解毒的良藥。所以車釐子可用來有效地防治麻疹。尤其在麻疹流行時，給麻疹的高發人羣食用車釐子能夠有效預防感染。

4、保護視力

車釐子中含有大量維生素A，其維生素A的含量比葡萄等水果高4倍。維生素A與人類的眼部疾病有重要的關係，如果人體缺乏維生素A，就很容易會出現眼痛、視力下降、怕光等症狀。所以常食車釐子可以很好的保護視力，尤其對長時間盯着電腦的人羣來說很有必要食用車釐子。

5、緩解肌肉痠痛

車釐子中含有大量的花青素、花色素、維生素E等，這些成分是天然的抗氧化劑，有消除肌肉痠痛的功效，所以只要堅持食用車釐子幾天，就能達到消腫和減輕痠痛的作用。