玉米麪蒸糕做法
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你們知不知道玉米麪蒸糕怎麼做嗎?玉米麪中豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,蒸玉米麪發糕,在這個營養追求均衡的年代,玉米糕是小時候的`記憶,那麼玉米麪蒸糕如何去做呢?下面就和我們一起來看一看了解一下玉米麪蒸糕怎麼做吧。
玉米麪蒸糕做法1
一、玉米麪發糕(零失敗)的做法
鍋裏放入普通麪粉,玉米麪粉,還有白糖。另外準備一個小碗把酵母化開,這樣方便攪拌均勻。
打入兩個雞蛋
可以開始攪拌啦!倒入事先準備好的溫水,注意溫度最好在40°左右,太燙了容易會把酵母燙死
攪拌成糊狀以後,倒入我們的模具!(我買的6寸的戚風活底模具)如果沒有活底模具最好要在底部刷一層油,這樣利於取出
然後放入一個溫暖的環境中發酵,差不多發兩倍大就可以啦~我發了一個小時,這是發好的樣子。
發酵好以後,在開火蒸之前,可以自己搭配撒一些葡萄乾呀,枸杞呀,黑芝麻。搭配有營養還好看 然後水開了以後中蒸30分鐘,關以後再悶5分鐘。就可以取出來啦
取出後就是我們金燦燦的發糕了!趁熱的時候把它切開,涼了不好切。然後就可以享用了~
玉米麪蒸糕做法2
一、玉米麪發糕的做法
溫水與酵母粉加入一勺白糖混合靜置十分鐘,水上會有一層泡沫樣
麪粉、玉米麪和白糖混合,倒入酵母水拌勻,加入兩個雞蛋,攪拌至無顆粒並勺起滴落不會斷的狀態,紅棗對半剪開去核備用。
模具抹油,(我用活底模具,沒有抹油也完美脫模)倒入模具中發酵至兩倍大,放入紅棗裝飾
鍋中水燒開,放入中大火蒸40分鐘,關火燜3分鐘,切記中途不可開蓋,蒸好又長高了不少
用刮刀貼着往邊緣插進去,一圈插完,放在高杯子上即可脫模,底部往裏按一圈也脫出來了,完美
切塊開吃吧,吃不完的放冰箱冷藏,想吃取出微波爐加熱一分鐘即可。
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