西葫蘆的簡單做法
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在日常生活中,西葫蘆是一種較爲常見的蔬菜,關於西葫蘆的做法也有很多種,那麼有沒有一些簡單的`方法可以推薦呢?那就繼續往下看看吧。
西葫蘆的簡單做法1
原料:
小西葫蘆兩個,蔥薑絲,幹辣椒,鹽,味精
做法:
1、幹辣椒切碎
2、蔥姜切絲
3、西葫蘆切片備用
4、鍋內熱油放入蔥姜幹辣椒爆香
5、倒入西葫蘆翻炒
6、翻炒西葫蘆稍變軟加入適量鹽
7、加味精調味
8、翻炒均勻即可出鍋
西葫蘆的簡單做法2
材料
西葫蘆一根,蒜末,油,鹽,雞精等。
做法
1、西葫蘆買回來後,用刷子洗乾淨,切成片(片不宜太薄,西葫蘆很容易出水)。
2、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
3、起油鍋,小火爆香蒜末,下西葫蘆爆炒,等西葫蘆軟了加點鹽(最好稍微放點糖),雞精就可以出鍋了。
4、西葫蘆炒時容易出水,翻炒時間不宜過長。
西葫蘆的簡單做法3
蒜燒西葫蘆
材料:
西葫蘆1個,乾紅辣椒3個,大蒜7瓣,生抽,鹽,味精
做法:
1、西葫蘆去瓤,切成條;
2、鍋內放油燒熱,放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味;
3、放入葫蘆條,翻炒,淋入生抽;
4、加1勺水,翻炒至熟,放入適量鹽,最後放少許味精出鍋;
烹飪指導:不宜生吃;烹調時不宜煮得太爛,以免營養損失;把西葫蘆放入炒鍋後,立即淋幾滴醋,再加一點番茄醬,可使西葫蘆片脆嫩爽口。
西葫蘆燴番茄
材料:
西葫蘆一個,番茄2個,蒜、油、鹽適量
做法:
1、蒜切末,西葫蘆去瓤切片,番茄切塊;
2、鍋中加水,水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水,然後裝盤備用;
3、熱鍋倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然後加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴;
4、倒入西葫蘆,加入一點鹽,少許白糖翻炒幾下即可。
茄汁西葫蘆
材料:
嫩西葫蘆1個,番茄1個,青椒1個,大蒜2瓣 鹽、味精,植物油
做法:
1、西葫蘆洗淨,順長切成四瓣,再橫切成片;
2、番茄用開水燙一下,撕去外皮,切成小片;
3、青椒切塊,大蒜切片備用;
4、鍋內放植物油燒熱,放入番茄片煸炒出汁;
5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片,翻炒;
6、快熟時放適量鹽、少許味精,出鍋。
烹飪小技巧:嫩西葫蘆直接炒,不需要去瓤;番茄要選熟透多汁的,煸炒後才更入味;主要是突出番茄,其他調料能減的就減了。
西葫蘆蔬菜塔
材料:
西葫蘆1根,小麥麪粉1碗,雞蛋2個,胡蘿蔔1根,蔥適量,蔬菜適量,火腿5片,黑胡椒粉1小勺,鹽1小勺
做法:
1、西葫蘆和胡蘿蔔擦絲,加入鹽,用黑胡椒粉抓均勻,再加入雞蛋攪拌均勻;
3、兌1/3碗水,放一碗麪,調成比酸奶稠一點的糊;
4、鍋或者電餅鐺刷上油,油燒熱後,倒入糊,攤開,之後轉小火直到反面烙熟即可;
5、火腿煎好,糊塌子切塊,擺放在一起,西葫蘆蔬菜塔就完成了。
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