蓮藕有哪些功效和作用

蓮藕有哪些功效和作用，蓮藕在生活中耳環常見，不僅可以美容養顏，還可以促進消化，關於蓮藕的食用方法有很多，食用蓮藕的時候還有很多的禁忌，下面一起看看蓮藕有哪些功效和作用。

蓮藕有哪些功效和作用1

一、蓮藕的功效與作用

1、養顏美容

蓮藕不僅含有豐富的維生素C和鈣鐵等物質，還有多酚類物質，具有抗氧化的作用，可以起到延緩衰老、美容養顏的作用。

2、補血益血

蓮藕中鐵，鉀，鋅等微量元素含量豐富，這些微量元素有益於紅細胞的`產生，缺鐵性貧血的人經常吃藕，具有益血補血的功效。

3、止血散瘀

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血，它對收縮血管有一定的作用，蓮藕對於止血、散瘀、散血都有很大好處。藕還能涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

4、助消化

蓮藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富，機體中的微量元素有助於分泌消化酶，膳食纖維有益於腸胃的蠕動，幫助排除體內的毒素和廢物，促進機體的消化和吸收。

5、潤腸通便

蓮藕含有粘蛋白以及膳食纖維，熱量很少，能夠有效控制體重，達到降低膽固醇、三酸甘油酯以及血糖作用，可以讓腸道蠕動速度變得更快，避免痔瘡便祕出現。

二、蓮藕的禁忌

1、脾胃虛寒、容易腹瀉的患者最好不要食用蓮藕，特別是生藕，因爲蓮藕是偏涼性的食物。

2、蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食慾。

3、蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因爲蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用。

蓮藕有哪些功效和作用2

蓮藕的功效與作用

1、清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。

2、通便止瀉、健脾開胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能夠與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

3、益血生肌

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4、止血散瘀

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

5、促使乳汁分泌

產婦多吃蓮藕，能清除腹內積存的淤血，促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可治療嚴重咳嗽。