蓮子的功效與作用和禁忌

蓮子的功效與作用和禁忌，蓮子這種食物老少咸宜，它的功效和作用都十分豐富，平時我們也可以將它泡水喝，那麼蓮子還有什麼功效和作用，現在分享蓮子的功效與作用和禁忌相關內容，希望對你有幫助！

蓮子的功效與作用和禁忌1

蓮子

簡介 蓮子，是睡蓮科水生草本植物荷花的種子。中醫認爲蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。蓮子的營養價值較高，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的'伸縮性和心跳的節律等作用。

功效與作用

防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精

營養價值(好處)

1、蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；

2、蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用；

3、蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；

4、蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品。

副作用(壞處)

蓮子一般無副作用。

能吃嗎

能吃。

怎麼吃

不要進食已經變黃髮黴的蓮子。

蓮子可以生吃，雖然味道清香，但不能過量，否則會影響脾胃引起腹瀉。

由於蓮子芯苦寒，不適合空腹服用，對於胃寒怕冷者，更加不適合喝蓮子芯茶

禁忌人羣

平常大便乾結難解或者腹部經常脹滿的人應避免進食蓮子。

適宜人羣

一般人羣均可食用。蓮子適宜體質虛弱，心慌，失眠多夢，遺，精者或脾氣虛，慢性腹瀉之人或癌症病人及放療化療後以及婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用。

蓮子的功效與作用和禁忌2

食用方法

1、蓮子湯

材料：幹蓮子300克、白糖200克

製法：先將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛於大碗裏，加水浸沒，再上屜，用旺火蒸約1小時，至蓮子酥爛，即出籠。另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置於火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置於冰箱冰透即成。飲用時，兌入適量的冰水即可。

功效：理氣、清涼，對年老體弱者、高血壓病和動脈粥樣硬化病患者更爲適宜。

2、蓮子粥

材料：米飯(蒸)200克、蓮子50克、木耳(幹)20克、白酒5克、鹽2克

做法：

1、蓮子放入砂糖，放入溫水中浸泡一晚，再放入蒸籠中蒸40分鐘，變軟後取出。

2、把木耳放入水中泡軟，去除根部，再切成絲。

3、鍋中倒入所有的調味料（高湯半杯、酒5克、鹽2克），再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝乾水分。

4、熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。

功效：健脾補腎，適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺，精、心虛失眠、健忘、心悸等症。

3、冰糖蓮子

材料：蓮子500克、冰糖300克。

做法：將蓮子洗淨，放至蒸碗內，倒入過濾的冰糖汁，上籠用武火蒸10分鐘即可。分服，宜常服。

功效：補脾養血，調經；主治脾虛型無排卵功能失調性子宮出血；症見陰道出血毫無規律，時出時止，或良久方來，或淋漓難止，血色淡紅或鮮紅，血塊少或無血塊，疲倦乏力，面色萎黃或蒼白，食慾欠佳，懶言少動。

4、蓮子茶

材料：茶葉10克，蓮子30克，冰糖20克。

做法：將茶用開水沖泡後取汁。另將蓮子用溫水浸泡2小時後，加冰糖燉爛，倒入茶汁拌勻，即可食用，平時常服，可連服。

功效：健脾益腎。

主治：脾腎兩虛型月經過多或崩漏；症見月經量過多或崩漏不止，血色暗紅或紅，可有血塊，食慾不佳，腰痠腰痛，疲倦乏力，懶言少動，帶下量多。